ºÉSÉÇ <ÆÊVÉxÉ SÉì]õ

½þ³Ãýnù (TURMERIC)
¤ÉähÉä ÊxÉ´Éb÷ ´É ½äþC]õ®úÒ ¤ÉähÉä |ɨÉÉhÉ ¤ÉähÉä ¨½þhÉÚxÉ ÊxÉ´Éb÷ Eäò±É䱪ÉÉ +ÉÆMÉ`öÉ ËEò´ÉÉ VÉä`öÉ MÉbÂ÷b÷¬ÉSÉä ´ÉVÉxÉ 30 iÉä 35 OÉì¨É +ºÉÉ´Éä. ªÉÉʶɴÉÉªÉ ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ EÆònùÉSÉÉ ºÉÖvnùÉ BEò b÷Éä³ýÉ EòÉfÚøxÉ ±ÉÉ´ÉiÉÉ ªÉäiÉÉä. ºÉ´ÉǺÉÉvÉÉ®úhÉ{ÉhÉä 40 +É®ú IÉäjÉÉºÉ 9 iÉä 10 ÏC´É]õ±É +ÉÆMÉ`öÉ MÉbÂ÷bä÷ ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉ ±ÉÉMÉiÉÉiÉ.B´ÉføÉ ¨ÉÉä`öÉ JÉSÉÇ ½þÉä>ð xɪÉä ´É Eò¨ÉÒ ¤ÉähÉä ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉ PÉäiÉÉ ªÉÉ´ÉäiÉ ¨½þhÉÚxÉ ½þ³ýnùÒSÉä EòÉähÉiÉä½þÒ b÷Éä³äý +ºÉhÉÉ­ªÉÉ EÆònùÉSÉÒ ¨½þhÉVÉä ¨ÉÉiÉÞEÆònù, VÉä`öÉ, MÉbÂ÷b÷É, +ÉÆMÉ`öÉ MÉbÂ÷b÷É, ={ɽþ³ýEÖÆòb÷, ±ÉäEÖò®ú´Éɳäý EÆònù <iªÉÉnùÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eäò±ªÉÉºÉ =i{ÉÉnùxÉ Ê¨É³ýiÉä.

±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ EÆònùÉ{ÉɺÉÚxÉ ±ÉɴɱÉ䱪ÉÉ ½þ³ýnùÒ {ÉɺÉÚxÉ +É{ɱªÉÉ ¶ÉäiÉÉiÉ {ÉÖføÒ±É ´É¹ÉÔ Eò®úÒiÉ ¤ÉähÉä ʨɳýÊ´ÉiÉÉ ªÉäiÉÉiÉ. ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ ½þ³ýnùÒ{ÉɺÉÚxÉ ºÉ´ÉǺÉÉvÉÉ®úhÉ =i{ÉÉnùxÉ nù®ú SÉÉè®úºÉ ¡Öò]õÉºÉ BEò iÉä Ênùb÷ ÊEò±ÉÉä ʨɳýiÉä ½äþ =i{ÉzÉ VÉ®úÒ Eò¨ÉÒ +ºÉ±Éä iÉ®úÒ ¤ÉähÉä VÉɺiÉ ´ÉÉfø´ÉÚxÉ PÉäiɱªÉÉxÉä ¤Éɽäþ°üxÉ ¤ÉähÉä Ê´ÉEòiÉ +ÉhÉhªÉÉSÉÒ MÉ®úVÉ {Éb÷iÉ xÉɽþÒ.

+ÉÆMÉ`öÉ MÉbÂ÷b÷¬É{ÉɺÉÚxÉ nù®ú SÉÉè®úºÉ ¡Öò]õÉ|ɨÉÉhÉä nùÉäxÉ iÉä +b÷ÒSÉ ÊEò±ÉÉä +Éä±Éä ¤ÉähÉä ʨɳýiÉÉiÉ ´É ªÉÉSÉ EÆònùÉ{ÉɺÉÚxÉ +ɱÉ䱪ÉÉ ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ, ={ɽþ³ýEÖÆòb÷, ºÉÉä®úÉ MÉbÂ÷b÷É <iªÉÉnùÒ ¨ÉVɤÉÖiÉ ´É ]õhÉEò ¦É®ú±Éä±Éä ÊnùºÉÚxÉ ªÉäiÉÉiÉ. {É®ÆúiÉÖ ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ EÆònùÉSªÉÉ ¤ÉähªÉÉ{ÉɺÉÚxÉ ±ÉɴɱÉ䱪ÉÉ ½þ³ýnùÒ Ê{ÉEòɱÉÉ ªÉähÉÉ®äú ±ÉäEÖò®ú´Éɳäý EÆònù ´É <iÉ®ú EÆònù {ÉɽþÒVÉä iɺÉä ]õhÉEò ¤ÉxÉiÉ xÉɽþÒiÉ ¨½þhÉÚxÉ ½þ³Ãýnù EÆònù SÉÉÆMɱÉÒ ¦É®úÉ´ÉÒiÉ ´É {ÉÉ´Éb÷®ú Eò®úhªÉÉºÉ ={ɪÉÉäMÉÒ {Éb÷É´ÉÒiÉ ¨½þhÉÚxÉ {ÉÖhÉÇ ºÉÖEÚòxÉ MÉ䱪ÉÉxÉÆiÉ®ú BEò ¨ÉʽþxªÉÉxÉÆiÉ®ú ½þ³ýnù EòÉføÉ´ÉÒ. xÉ´ÉÒxÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒEò®úÒiÉÉ +ÉÆMÉ`öÉ MÉbÂ÷b÷¬É{ÉäIÉÉ VÉä`äö MÉbÂ÷bä÷SÉ ±ÉÉ´ÉhÉä VÉɺiÉ ¡òɪÉnäù¶ÉÒ®ú +ºÉiÉä. VÉä`äö MÉbÂ÷bä÷ iÉÆiÉÖ¨ÉªÉ +ºÉiÉÉiÉ {É®ÆúiÉÖ iªÉÉSÉÒ =MÉ´ÉhÉ SÉÉÆMɱÉÒ ½þÉäiÉä. ½äþ MÉbÂ÷bä÷ ÊxÉ®úÉäMÉÒ, xÉ ºÉb÷±Éä±Éä, ¨ÉÉä`ö¬É +ÉEòÉ®úÉSÉä ´É VªÉÉ´É®ú 2-3 b÷Éä³äý +ºÉ±Éä±Éä ÊxÉ´Éb÷É´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ ´ÉÉ{É®ú±É䱪ÉÉ MÉbÂ÷b÷¬ÉÆxÉÉ ¨ÉÖ²ªÉÉ xɺÉiÉÉiÉ. ¨ÉÉäb÷ ËEò´ÉÉ EòÉå¤É +ºÉÉ´ÉäiÉ ´É +¶ÉÉSÉ MÉbÂ÷b÷¬ÉÆSÉÒ =MÉ´ÉhÉ SÉÉÆMɱÉÒ ½þÉäiÉä.

¤ÉähÉä ÊxÉ´Éb÷iÉÉxÉÉ SÉÉÆMɱÉä ´ÉÉfø±Éä±Éä ´É ®úÉäMɨÉÖHò +ºÉä MÉbÂ÷bä÷, +ÉÆMÉ`öÉ MÉbÂ÷bä÷ ´É ±ÉäEÖò®ú´Éɳäý EÆònù <iªÉÉnùÒSÉÒ ÊxÉ´Éb÷ Eò®úÉ´ÉÒ. ±ÉäEÖò®ú´Éɳäý EÆònù ºÉ´ÉǺÉÉvÉÉ®úhÉ{ÉhÉä 5 iÉä 10 OÉì¨É ´ÉVÉxÉÉSÉä PªÉÉ´ÉäiÉ. ¨ÉÉiÉÞEÆònùÉSÉÒ ÊxÉ´Éb÷ Eäò±ªÉÉºÉ =i{ÉzÉÉiÉ ´ÉÉfø ½þÉäiÉä. 5 iÉä 10 OÉì¨É ´ÉVÉxÉÉSÉä ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ EÆònùÉºÉ nùÉäxÉ iÉä ÊiÉxÉSÉ ¡Öò]õÒ ªÉäiÉÉiÉ. iªÉɨÉÖ³äý =i{ÉÉnùxÉ Eò¨ÉÒ Ê¨É³ýiÉä. iɺÉäSÉ ±ÉäEÖò®ú´ÉɲªÉÉ EÆònùÉºÉ {ɽþÒ±Éä {ÉÉxÉ +ɱªÉÉ´É®ú iªÉÉÊ`öEòÉhÉɴɰüxÉ EÆònù ´É {ÉÉxÉ ´ÉäMÉ´ÉäMɳäý Eò°üxÉ VɨÉÒxÉÒiÉÒ±É ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eäò±ªÉÉºÉ EÆònùÉ{ÉɺÉÚxÉ ½þ³Ãýnù ʨɳÃýÊ´ÉiÉÉ ªÉäiÉä ´É ¤ÉähÉä JÉSÉǽþÒ Eò¨ÉÒ ±ÉÉMÉiÉÉä.

½þ³ýnùÒSªÉÉ ºÉÖvÉÉ®úÒiÉ VÉÉiÉÒSªÉÉ ¤ÉähªÉɺÉÉ`öÒ JÉɱÉÒ±É Ê`öEòÉhÉÒ |ɪÉixÉ Eäò±ªÉÉºÉ Ê¨É³Öý ¶ÉEòiÉä -
1) ]õ¬Ö¤É®ú GòÉì{É Ê®úºÉSÉÇ º]äõ¶ÉxÉ, +ƤÉÉ±É ÊxɪÉÉ±É ÊjÉ´Éåpù¨É, Eäò®ú³ý
2) EòÉì±ÉäVÉ +Éì¡ò ½þÉÌ]õEò±SÉ®ú, EòÉä<ǨÉiÉÖ®ú
3) EòÉì±ÉäVÉ +Éì¡ò BìOÉÒEò±SÉ®ú ÊjÉ´Éåpù¨É, Eäò®ú³ý
4) nùÒ b÷ɪɮäúC]õ®ú, b÷ɪɮäúC]õÉä®äú]õ +Éì¡ò EòÉäEòÉä +®äúEòÉxÉ]õ Bìxb÷ º{ÉÉ<ºÉäºÉ bä÷´½þ±É{ɨÉäx]õ, EòɱÉÒEòiÉ - 673005.
5)9 ºÉÒ.{ÉÒ.ºÉÒ.+É®ú.+ɪÉ.Ê®úVÉxÉ±É º]äõ¶ÉxÉ EòÉÊxÉEòiÉ. ´ÉɪÉMÉÉÆ´É ½þ³ÃýnùÒSÉä =kÉ¨É Ê¤ÉªÉÉhÉä ´ÉɪÉMÉÉÆ´É, ÊVÉ. SÉÆpù{ÉÖ®ú (¨É½þÉ®úɹ]Åõ) ´É iÉɺÉMÉÉÆ´É ÊVÉ. ºÉÉÆMɱÉÒ (¨É½þÉ®úɹ]Åõ) ªÉälÉä ʨɳýiÉä. SÉÉÆMɱÉä ¤ÉähÉä ¡äò¥ÉÖ´ÉÉ®úÒ-¨ÉÉSÉÇ ¨ÉvªÉäSÉ Ê¨É³ýiÉä. ÁɺÉÉ`öÒ +É{ɱÉä VɴɳýSÉä ½þ³ýnù {ÉÒEò PÉähªÉÉSÉÉ ¶ÉäiÉEò­ªÉÉÆxÉÒ ´Éä³äý{ÉÚ´ÉÔSÉ ºÉÆ{ÉEÇò ºÉÉvÉÉ´ÉÉ. ½þ³ýnùÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eäò±ªÉÉxÉÆiÉ®ú 25 iÉä 30 Ênù´ÉºÉÉÆ{ɪÉÈiÉ =MÉ´ÉhÉ ®úɽþiÉä. ¤ÉɱÉ{ÉhÉ nùÉäxÉ ¨ÉʽþxªÉÉSÉä +ºÉiÉä. {Éʽþ±Éä {ÉÉxÉ 10 Ênù´ÉºÉÉÆxÉÒ ÊxÉPÉiÉä ´É nÖùºÉ®äú {ÉÉxÉ 10 iÉä 15 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ {ÉÖhÉÇ ½þÉäiÉä. EÆònùÉiÉÒ±É +zÉPÉ]õEòÉ´É®ú ½þ³ýnùÒSÉä ®úÉä{É VÉMÉiÉ +ºÉiÉä. iªÉÉxÉÆiÉ®ú ½þ³ÃýnùÒºÉ VÉä´½þÉ ºÉÉ±É ºÉÖ]õiÉä iÉä´½þÉ ½þ³ÃýnùÒSªÉÉ {ÉÒEòÉºÉ ¤Éɽäþ°üxÉ +zÉPÉ]õEò MÉÉä³ýÉ Eò®úÉ´Éä ±ÉÉMÉiÉä +¶ÉÉ´Éä³ýÒ ÊiÉSªÉÉ {ÉÉxÉÉÆiÉÒ±É ´ÉÉfø {É]õÒiÉ +ºÉhÉä +ɴɶªÉEò +ɽäþ ¨½þhÉÚxÉ 2 iÉä 4 {ÉÉxÉÉ´É®úSÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä ¤ÉɱÉ{ÉhÉ ºÉÆ{ÉiÉä.

EÆònùÉiÉÚxÉ, ½þ³ÃýnùÒSÉä {ÉÒEòɱÉÉ 10 {ÉÉxÉä iɪÉÉ®ú ½þÉä<Ç{ɪÉÈiÉ +zÉ{ÉÖ®ú´É`öÉ Eò°ü ¶ÉEòiÉÉiÉ. ±ÉɴɱÉ䱪ÉÉ EÆònùÉSªÉÉ Ê`öEòÉhÉɴɰüxÉ VɨÉÒxÉÒSªÉÉ JÉɱÉSªÉÉ ¦ÉÉMÉÉiÉÚxÉ BEò iÉä nùÒb÷ ¨ÉʽþxªÉÉxÉÒ ¡Öò]õ´Éä ªÉähªÉÉºÉ ºÉÖ°ü´ÉÉiÉ ½þÉäiÉä. xÉÆiÉ®ú 10 iÉä 12 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ nÖùºÉ®úÒ ¡Öò]õ ªÉäiÉä, +¶ÉÉ 10 iÉä 12 ¡Öò]õÒ +ɱªÉÉSÉ {ÉÉʽþVÉä iªÉɨÉÖ³äý VɨÉÒxÉÒiÉÒ±É ´ÉÉføhÉÉ­ªÉÉ EÆònùɨÉvªÉä ´ÉÉfø ½þÉäiÉ VÉÉiÉä. BEÚòhÉ +ɪÉÖ¹ªÉÉiÉ 8 iÉä 10 ¡Öò]õÒ +ɱªÉÉxÉä EÆònùÉSÉä ´ÉVÉxÉÉiÉ ´ÉÉfø ½þÉäiÉäSÉ. ºÉÖ°ü´ÉÉiÉÒSªÉÉ EòɳýÉiÉ ZÉÉb÷ÉÆSÉÒ =ÆSÉÒ 35 iÉä 37.5 ºÉå.¨ÉÒ. {ɪÉÈiÉ +ºÉiÉä ´É xÉÆiÉ®ú 90 iÉä 120 ºÉå¨ÉÒ. {ɪÉÈiÉ ´ÉÉfø ½þÉäiÉ +ºÉiÉä. ºÉ´ÉǺÉÉvÉÉ®úhÉ {ÉÉxÉÉÆSÉÒ ±ÉÉÆ¤ÉÒ 55 ºÉå.¨ÉÒ. ´É °ÆünùÒ 17 ºÉå.¨ÉÒ. +ºÉiÉä. ´É näù`öÉSÉÒ ±ÉÉÆ¤ÉÒ 30 ºÉå.¨ÉÒ. ´É PÉä®ú 4 ºÉå.¨ÉÒ. +ºÉiÉÉä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒxÉÆiÉ®ú 6 iÉä 7 ¨ÉʽþxªÉÉÆxÉÒ ½þ³ÃýnùÒ±ÉÉ ¡Öò±ÉÉSÉä EòÉå¤É ªÉä>ð ±ÉÉMÉiÉÉiÉ. 8 iÉä 9 ¨ÉʽþxªÉÉÆiÉ ½þ³ÃýnùÒSÉÒ {ÉÉxÉä Ê{ɴɳýÒ {Éb÷±ªÉÉxÉÆiÉ®ú {ÉÒEò EòÉføhÉÒºÉÉ`öÒ ªÉÉäMªÉ ½þÉäiÉä.

½þ³Ãýnù |ÉEòÉ®ú ´É VÉÉiÉÒ (VARIETY)
1) JÉÉhªÉÉSÉÒ ½þ³Ãýnù - ½þÒ ½þ³Ãýnù ¤É½Öþ´ÉÉ̹ÉEò +ºÉÚxÉ 60 iÉä 90 ºÉå.¨ÉÒ. =ÆSÉ ´ÉÉføiÉä. ¨ÉÖ³ý, JÉÉäb÷, EÆònù, iÉÆiÉÖ¨ÉÖ³äý {Éä®äú ´É ={É{Éä®äú EòIÉɺlÉ ¨ÉÖEÖò±É, ¶É±¡ò{ÉhÉÔ ½äþ +´ÉªÉ´É +ºÉiÉÉiÉ. {ÉÉxÉä ºÉÉvÉä BEòÉ +Éb÷ BEò +ºÉÚxÉ ZÉÉb÷ÉSÉä nùÉÆb÷¬ÉºÉ ´Éäfø±Éä±Éä +ºÉiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉÆxÉÉ JɍɯMÉ ´ÉÉºÉ ªÉäiÉÉä. iÉÖ{ÉÉSÉÉ JÉ´É]õ ´ÉÉºÉ PÉɱɴÉhªÉɺÉÉ`öÒ ÁÉSÉÒ {ÉÉxÉä ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. ¡ò³ý iÉÒxÉvÉÉ®úÒ ¤ÉÉåb÷ +ºÉiÉä. EÆònù +ÉJÉÚb÷ ´É VÉÉb÷ +ºÉiÉÉiÉ. {ÉÉxÉä {ÉÉiɳý ´É 60 iÉä 90 ºÉå.¨ÉÒ. ±ÉÉÆ¤É +ºÉiÉÉiÉ. EÆònùÉ{ÉɺÉÚxÉ {ÉÉä{É]õÒ Ê½þ®ú´ªÉÉ ®ÆúMÉÉSÉÒ 6 iÉä 10 {ÉÉxÉä ´ÉÉføiÉÉiÉ. ¡Öò±ÉÉÆSÉÉ ®ÆúMÉ Ê{ɴɳýºÉ®ú {ÉÉÆfø®úÉ +ºÉiÉÉä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒSªÉÉ {ÉÒEòÉÆiÉ ¡ò³äý vÉ®úiÉ xÉɽþÒiÉ EòÉ®úhÉ iÉÒ xÉ{ÉÖºÉEò +ºÉiÉÉiÉ. ÁÉ |ÉEòÉ®úSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ ¦ÉÉ®úiÉÉiÉ 96.4% +ɽäþ.
2) EòºiÉÖ®úÒ ËEò´ÉÉ ®úÉxɽþ³ýnù - ÁÉ ½þ³ýnùÒSÉä EÆònù ´É°üxÉ Ê¡òEò]õ Ê{ɴɲªÉÉ ®ÆúMÉÉSÉä ´É +ÉiÉÚxÉ xÉÉË®úMÉÒ ±ÉÉ±É ®ÆúMÉÉSÉä +ºÉÚxÉ iªÉÉSÉÉ EòÉ{É®úɺÉÉ®úJÉÉ ´ÉÉºÉ ªÉäiÉÉä. EÆònù ¨ÉÉä`äö ´É MÉÉä±ÉÉEòÉ®ú +ºÉiÉÉiÉ. |ÉÊGòªÉÉ Eäò±É䱪ÉÉ ½þ³ýEÖÆòb÷ɱÉÉ MÉÉäb÷ ´ÉÉºÉ ªÉäiÉÉä. iªÉɨÉvªÉä 6.0 ]õCEäò iÉä±É +ºÉiÉä. =v´ÉÇ{ÉiÉxÉ {ÉvnùiÉÒxÉä iªÉÉSÉä iÉä±É EòÉføiÉÉiÉ. iÉä±ÉÉºÉ Ê½þ®ú´É]õ iÉ{ÉÊEò®úÒ ®ÆúMÉ +ºÉiÉÉä. ´É iªÉÉSÉÉ EòÉ{É®úɺÉÉ®úJÉÉ ´ÉÉºÉ ªÉäiÉÉä. ʽþ ½þ³ÃýEÖÆòbä÷ JÉÉhªÉÉºÉ ´ÉÉ{É®úiÉ xÉɽþÒiÉ iªÉÉSÉä <iÉ®ú +ÉètÉäÊMÉEò ={ɪÉÉäMÉ +ɽäþiÉ. ÁÉSÉÒ {ÉÉxÉä ±ÉÆ¤É´ÉiÉÖdzýÉEòÉ®ú ´É +ɱªÉɺÉÉ®úJÉÒ ]õÉäEònùÉ®ú +ºÉiÉÉiÉ. ÁÉ ½þ³ÃýnùÒSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ +Éè¹ÉvÉɺÉÉ`öÒ Eò®úiÉÉiÉ.
3) +ÉÆ¤Éä ½þ³Ãýnù - ÁÉ ½þ³ÃýnùÒSªÉÉ EòSSªÉÉ EÆònùÉSÉÉ ´ÉɺÉ, EòSSªÉÉ +ÉÆ¤ªÉɺÉÉ®úJÉÉ +ºÉiÉÉä. EÆònù ¤ÉÉ®úÒEò +ºÉÚxÉ +ÉiÉÒ±É MÉ®ú {ÉÉÆfø®úÉ +ºÉiÉÉä. ÁÉ EÆònùÉSÉä ±ÉÉähÉSÉä PÉɱÉiÉÉiÉ. ½þÒ ½þ³Ãýnù ¤É½Öþ´ÉÉ̹ÉEò +ºÉÚxÉ {ÉÉxÉä ±ÉÆ¤É´ÉiÉÖdzýÉEòÉ®ú, +pùEòɺÉÉ®úJÉÒ +ºÉÚxÉ {ÉÉxÉÉSÉÉ VÉÖb÷MÉÉ JÉɱÉ{ÉɺÉÚxÉ ´ÉÉføiÉÉä. ¨ÉvɱÉÒ ¶ÉÒ®ú =`öÉ´ÉnùÉ®ú +ºÉiÉä. ¡Öò±Éä ʽþ®ú´É]õ {ÉÉÆfø®úÒ +ºÉiÉÉiÉ. ¤ÉÉåb÷ iÉÒxÉvÉÉ®úÒ +ºÉiÉä +ÉÆ¤Éä½þ³Ãýnù +xÉäEò ={ɪÉÉäMÉÒ +ɽäþ. SÉɨÉb÷Ò ¨É>ð ½þÉähªÉɺÉÉ`öÒ +ÆMÉɱÉÉ SÉÉä³ýiÉÉiÉ ¨ÉÖ®úMɳý±ªÉÉ´É®ú ´É ºÉÖVÉä´É®ú =MÉɳÚýxÉ ±ÉÉ´ÉiÉÉiÉ. SÉɨÉb÷ÒSÉÒ JÉÉVÉ PÉɱÉÊ´ÉiÉä. lÉÆb÷, {ÉÉSÉEò ´É ®úHò´ÉvÉÇEò ¨½þhÉÚxÉ ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. iÉÒ VÉÆiÉÖxÉɶÉEò½þÒ +ɽäþ.
4) EòɳýÒ ½þ³Ãýnù- ¤ÉÆMÉɱɨÉvªÉä ÁÉ ½þ³ýnùÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úiÉÉiÉ. iÉÉVÉä EÆònù Ê¡òEò]õ Ê{ɴɲªÉÉ ®ÆúMÉÉSÉä +ºÉÚxÉ iÉä ºÉÖ´ÉÉʺÉEò +ºÉiÉÉiÉ. ´É iªÉÉSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ ºÉÉénùªÉÇ |ɺÉÉvÉxÉäºÉÉ`öÒ Eò®úiÉÉiÉ EÆònùÉiÉ 9.76%iÉä±É +ºÉiÉä.
5) EòSÉÉä®úÉ ½þ³Ãýnù- EòÉäEòhÉÉiÉ ºÉ´ÉÇjÉ +Éfø³ýiÉä. ½þÒ ½þ³Ãýnù ´ÉɹÉÔEò {ÉÒEò +ºÉÚxÉ +Éè¹ÉvÉÉ Eò®úÒiÉÉ ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. i´ÉSÉäSÉÉ EÆòb÷ Eò¨ÉÒ Eò®úhªÉɺÉÉ`öÒ EòSÉÉä®úÉ ½þ³Ãýnù ´ÉÉ]ÚõxÉ +ÆMÉɱÉÉ ±ÉÉ´ÉiÉÉiÉ. iÉÉVÉä ¨ÉÖ³ý ´É MÉbÂ÷bä÷ ®úHò¶ÉÖvnùÒEò®úÒiÉÉ ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. PɺÉÉ ºÉÉ¡ò Eò®úhªÉÉEòÊ®úiÉÉ MÉ´É<Ç ºÉÖ´ÉÉʺÉEò =kÉäVÉEò ¨ÉÖ³ý iÉÉåb÷ÉiÉ vÉ®úiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉSÉÉ ®úºÉ ¨É½þÉ®úÉäMÉÉ´É®ú ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ.

JÉÉhªÉÉSªÉÉ ½þ³ÃýnùÒSªÉÉ ´ªÉÉ{ÉÉ®úÒoù¹]õ¬É VÉÉiÉÒ ´É ´Éèʶɹ`äö : ( VARIETY)
1) ºÉä±É¨É - ºÉÉÆMɱÉÒ, ºÉÉiÉÉ®úÉ, ´É EòÉä±½þÉ{ÉÚ®ú ÊVɱÁÉiÉ ½þÒ VÉÉiÉ PÉähªÉÉºÉ ºÉÖ°ü´ÉÉiÉ ZÉɱÉÒ +ɽäþ. ªÉÉ ½þ³ÃýnùÒSÉÒ {ÉÉxÉä °Æünù +ºÉÚxÉ ½þ³ÃýEÖÆòb÷ÉSÉÒ EòÉiÉb÷Ò {ÉÉiɳý ´É MÉɦªÉÉSÉÉ ®ÆúMÉ MÉnÇù Ê{ɴɳýÉ +ºÉiÉÉä. EòSSªÉÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä =i{ÉÉnùxÉ 350 iÉä 400 ÏC´É]õ±É |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ªÉäiÉä. ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ÃýEÖÆòb÷ÉSÉä =i{ÉÉnùxÉ 70 iÉä 80 ÏC´É]õ±É ªÉäiÉä. ½þ³Ãýnù {ÉC´É ½þÉähªÉÉºÉ ºÉÉbä÷+É`ö iÉä xÉ>ð ¨ÉʽþxÉä ±ÉÉMÉiÉÉiÉ. ½þÒ VÉÉiÉ Eò®ú{ÉÉ ®úÉMÉÉºÉ ¤É³ýÒ {Éb÷iÉä. ZÉÉb÷ÉÆSÉÒ =ÆSÉÒ Eòb÷{{ÉÉ VÉÉiÉÒ{ÉäIÉÉ Eò¨ÉÒ +ɽäþ.
2) Eòb÷{{ÉÉ ËEò´ÉÉ ]äõEÖò®ú{Éä]õÉ-ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉÒ ½þ³ÃýEÖÆòbä÷ ±ÉÉÆ¤É, VÉÉb÷ ´É |ɨÉÉhɤÉvnù +ºÉiÉÉiÉ. ½þ³ÃýEÖÆòb÷ÉSÉÉ MÉɦÉÉ Ê¡òEò]õ Ê{ɴɳýÉ +ºÉiÉÉä. {ÉÉxÉÉÆSÉɽþÒ ®ÆúMÉ Ê¡òEò]õ +ºÉiÉÉä. {ÉÉxÉä °Æünù ´É ºÉ{ÉÉ]õ +ºÉiÉÉiÉ. BEÚòhÉ 10 iÉä 12 {ÉÉxÉä +ºÉiÉÉiÉ. iªÉÉ VÉÉiÉÒºÉ ¡Öò±Éä C´ÉÊSÉiÉSÉ ªÉäiÉÉiÉ. Eò®ú{ÉÉ ®úÉäMÉÉºÉ ½þÒ VÉÉiÉ Eò¨ÉÒ ¤É³ýÒ {Éb÷iÉä. ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉä EòSSªÉÉ ½þ³ýnùÒSÉä =i{ÉÉnùxÉ |ÉiÉÒ ½äþC]õ®úÒ 380 iÉä 400 ÏC´É]õ±É ´É ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ýEÖÆòb÷ÉSÉä ´ÉVÉxÉ 65 iÉä 70 ÏC´É]õ±É <iÉEäò ªÉäiÉä.
3) ®úÉVÉÉ{ÉÖ®úÒ - ÁÉ VÉÉiÉÒSÉÒ {ÉÉxÉä °Æünù, Ê¡òEò]õ ʽþ®ú´ÉÒ ´É ºÉ{ÉÉ]õ +ºÉiÉÉiÉ. BEÚòhÉ 10 iÉä 18 {ÉÉxÉä ªÉäiÉÉiÉ. ZÉÉb÷ÉºÉ ¡Öò±Éä C´ÉÊSÉiÉ ªÉäiÉÉiÉ. ½þ³ÃýEÖÆòbä÷ ´É ={ɽþ³ýEÖÆòbä÷ +ÉJÉÖb÷, VÉÉb÷ ´É ®úºÉ®úºÉÒiÉ +ºÉiÉÉiÉ. ½þ³ÃýEÖÆòb÷ÉSÉÒ EòÉiÉb÷Ò {ÉÉiɳý +ºÉÚxÉ MÉɦªÉÉSÉÉ ®ÆúMÉ Ê{ɴɳýÉ iÉä MÉnÇù Ê{ɴɳýÉ +ºÉiÉÉä. EòSSªÉÉ ½þ³ýnùÒSÉä =i{ÉÉnùxÉ 340 iÉä 350 ÏC´É]õ±É <iÉEäò ªÉäiÉä. =iÉÉ®úÉ 16 iÉä 20%{Éb÷iÉÉä. ½þÒ VÉÉiÉ Eò®ú{ÉÉ ®úÉäMÉÉºÉ ¤É³ýÒ {Éb÷iÉä. ½þ³Ãýnù {ÉC´É ½þÉähªÉÉºÉ 8 iÉä 9 ¨ÉʽþxÉä ±ÉÉMÉiÉÉiÉ.
4) ´ÉɪÉMÉÉÆ´É ½þ³Ãýnù- ªÉÉ VÉÉiÉÒºÉ 8 iÉä 10 {ÉÉxÉä ªÉäiÉÉiÉ ´É iÉÒ MÉnÇù ʽþ®ú´ÉÒ ´É SÉEòÉEòhÉÉ®úÒ +ºÉiÉÉiÉ. ½þÒ VÉÉiÉ 7 iÉä 8 ¨ÉʽþxªÉÉÆiÉ iɪÉÉ®ú ½þÉäiÉä. ªÉÉ VÉÉiÉÒ´É®ú Vɴɳý Vɴɳý 90%ZÉÉb÷ÉÆxÉÉ ¡Öò±Éä ªÉäiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉÆSÉÉ iÉÒµÉ ºÉÖ´ÉÉºÉ +ºÉiÉÉä. ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉÉ =iÉÉ®úÉ 20 iÉä 22 %+ºÉiÉÉä. ½þ³ÃýEÖÆòbä÷ ®úiÉɲªÉÉ ºÉÉ®úJªÉÉ ±ÉÉÆ¤É ´É |ɨÉÉhɤÉvnù +ºÉiÉÉiÉ. MÉɦÉÉ MÉnÇù Ê{ɴɳýÉ +ºÉiÉÉä. ªÉÉ VÉÉiÉÒSªÉÉ EòSSªÉÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä =i{ÉÉnùxÉ 165 iÉä 170 ÎC´É]õ±É +ÉÊhÉ ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ýEÖÆòb÷ÉSÉä =i{ÉÉnùxÉ 32 iÉä 35 ÏC´É]õ±É |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ªÉäiÉä.
5) EÞò¹hÉÉ - ½þ³Ãýnù ºÉƶÉÉävÉxÉ Eäòxpù 'ÊnùOÉVÉ'ªÉälÉÖxÉ Eòb÷{{ÉÉ ªÉÉ VÉÉiÉÒ{ÉɺÉÚxÉ ÊxÉ´Éb÷ {ÉvnùiÉÒxÉä "EÞò¹hÉÉ"½þÒ VÉÉiÉ ¶ÉÉävÉÚxÉ EòÉfø±ÉÒ +ºÉÚxÉ ¶ÉäiÉEò­ªÉÉÆxÉÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ɺÉÉ`öÒ |ɺÉÉÊ®úiÉ Eäò±Éä±ÉÒ +ɽäþ. ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉä ºÉ´ÉÇMÉÖhÉvɨÉÇ Eòb÷{{ÉÉ ÁÉ VÉÉiÉÒºÉÉ®úJÉäSÉ +ºÉÚxÉ ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä =i{ÉzÉ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 75 iÉä 80 ÏC´É]õ±É ªÉäiÉä. ½þÒ VÉÉiÉ Eò®ú{ÉÉ ®úÉäMÉÉºÉ Eò¨ÉÒ ¤É³ýÒ {Éb÷iÉä.
6){ÉÉä]õ¬ÆMÉÒ (+Éä®úÒºÉÉ) ªÉälÉä ½þ³ÃýnùÒSÉÒ {ÉÒ.ºÉÒ.]õÒ. 19½þÒ VÉÉiÉ ¶ÉÉävɱÉÒ +ɽäþ.
7)iÉɨÉÒ³ýxÉÉbÚ÷ EÞò¹ÉÒ Ê´ÉtÉÊ{É`öÉxÉä ½þ³ÃýnùÒSªÉÉ 2 VÉÉiÉÒ (1) BºÉÒºÉÒ-360 ªÉÉ VÉÉiÉÒ{ÉɺÉÚxÉ iÉÉVªÉÉ MÉÉfø¬ÉSÉä |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 350 ÏC´É]õ±É =i{ÉzÉ 200 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ Ê¨É³ýiÉä. ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ýEÖÆòb÷ÉSÉÉ =iÉÉ®úÉ 19%+ɽäþ ´É EÖò®úEÖò¨ÉÒxÉSÉä |ɨÉÉhÉ 7.2%+ɽäþ. (2) "BºÉÒºÉÒ-361"- ªÉÉ VÉÉiÉÒ{ÉɺÉÚxÉ iÉÉVªÉÉ MÉÉ`öÒSÉä |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú =i{ÉzÉ 386 ÏC´É]õ±É =i{ÉzÉ 198 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ Ê¨É³ýiÉä. ´Éɳý±É䱪ÉÉ ½þ³ÃýEÖÆòb÷ÉSÉÉ =iÉÉ®úÉ 18%+ɽäþ ´É EÖò®úEÖò¨ÉÒxÉSÉä |ɨÉÉhÉ 7.0%+ɽäþ.
8)½þ³ýnùÒSªÉÉ '{ÉÒºÉÒ]õÒ 10' '{ÉÒºÉÒ]õÒ 13'´É '{ÉÒºÉÒ]õÒ 14'- ªÉÉ VÉÉiÉÒ MÉÉ`äö ºÉb÷hÉä ªÉÉ ®ÆúMÉɱÉÉ |ÉÊiɶÉÉävÉ +ɽäþiÉ. ªÉÉ VÉÉiÉÒ{ÉɺÉÚxÉ 300 ÏC´É]õ±É ½þ³ÃýnùÒSÉä iÉÉVÉä MÉÉ`äö ʨɳýɱÉä.
9) |ɦÉÉ - ½þÒ ½þ³ÃýnùÒSÉÒ xÉÊ´ÉxÉ VÉÉiÉ ¦ÉÉ®úiÉÒªÉ ¨ÉºÉɱÉä ºÉÆ¶ÉÉävÉxÉ ºÉƺlÉÉ, EòɱÉÒEòiÉ (Eäò®ú³ý) ªÉälÉä ÊxÉ´Éb÷ {ÉvnùiÉÒxÉä ¶ÉÉävɱÉÒ +ɽäþ. ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉä 195 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ 375 ÏC´É]õ±É iÉÉVªÉÉ MÉÉ`ö¬ÉSÉä =i{ÉzÉ Ê¨É³ýɱÉä. ªÉÉ VÉÉiÉÒSÉä MÉÉ`ö¬ÉÆiÉ 6.62%EÖò®úEÖò¨ÉÒxÉ 15%+Éä±ÉÒ+Éä®úZÉÒxÉ, 6.5%ºÉÖMÉÆvÉÒ iÉä±É +ÉÊhÉ iÉÉVªÉÉ MÉÉ`ö¬É{ÉɺÉÚxÉ 19.5%´Éɳý±Éä±ÉÒ ½þ³ÃýEÖÆòb÷ ʨɳýiÉÉiÉ.
10) |ÉÊiɦÉÉ- ªÉÉ ½þ³ýnùÒSÉä xÉÊ´ÉxÉ VÉÉiÉÒ{ÉɺÉÚxÉ 188 Ênù´ÉºÉÉÆiÉ 391.2 ÏC´É]õ±É =i{ÉzÉ Ê¨É³ýiÉä. ½þ³ÃýnùÒSÉä MÉÉ`ö¬ÉÆiÉ 6.2%EÖò®úEÖò¨ÉÒxÉ, 16.2%+Éä±ÉÒ+Éä®úZÉÒxÉ, +ÉÊhÉ 6.2%ºÉÖMÉÆvÉÒ iÉä±É +ºÉiÉä.

½þ´ÉɨÉÉxÉ ( CLIMATE)
½þ³ÃýnùÒSÉä {ÉÒEòÉºÉ ºÉÉvÉÉ®úhÉ{ÉhÉä =¹hÉ ´É EòÉä®úbä÷ ½þ´ÉɨÉÉxÉ SÉÉÆMɱÉä ¨ÉÉxÉ´ÉiÉä. ´ÉÉføÒSªÉÉ EòɳýÉiÉ 30 +Æ¶É ºÉä.OÉä. ºÉ¨ÉʶÉiÉÉä¹hÉ ½þ´ÉɨÉÉxÉ ¨ÉÉxÉ´ÉiÉä. xÉÉä´½åþ¤É®ú iÉä VÉÉxÉä´ÉÉ®úÒ lÉÆb÷ ½þ´ÉɨÉÉxÉ +ºÉ±ªÉÉºÉ MÉbÂ÷b÷É SÉÉÆMɱÉÉ {ÉÉäºÉiÉÉä {É®ÆúiÉÖ 11 +Æ¶É ºÉä.OÉä. iÉÉ{ɨÉÉxÉÉiÉ ËEò´ÉÉ iªÉÉ{ÉäIÉÉ Eò¨ÉÒ iÉÉ{ɨÉÉxÉÉiÉ Ê{ÉEòÉSÉÒ ´ÉÉfø JÉÖÆ]õiÉä. BÊ|É±É iÉä ¨Éä ¨ÉʽþxªÉÉiÉÒ±É 30 +Æ¶É iÉä 35 +Æ¶É ºÉä.OÉä. iÉÉ{ɨÉÉxÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä =MÉ´ÉhÉÒºÉÉ`öÒ +xÉÖEÚò±É +ºÉiÉä. iÉ®ú {ÉÒEòÉSªÉÉ ´ÉÉføÒºÉÉ`öÒ MÉ®ú¨É ´É nù¨É]õ ½þ´ÉɨÉÉxÉ +xÉÖEÖò±É +ºÉiÉä. iÉ®ú ½þ³ÃýnùÒSÉä EÆònù ¦É®úhªÉɺÉÉ`öÒ Ê½þ´ÉɳýÒ lÉÆb÷ ½þ´ÉÉ ={ɪÉÖHò `ö®úiÉä. lÉÆb÷Ò¨ÉÖ³äý {ÉÒEòÉSÉÒ ½þÉähÉÉ®úÒ ¶ÉÉÊ®ú®úÒEò ´ÉÉfø ËEò´ÉÉ {ÉɱÉä´ÉÉfø lÉÉÆ¤ÉiÉä ´É EÆònùÉSÉÒ ´ÉÉfø ºÉÖ°ü ½þÉäiÉä. EòÉä®úb÷Ò ´É lÉÆb÷ ½þ´ÉÉ EÆònù {ÉÉäºÉhªÉÉºÉ +xÉÖEÚò±É +ºÉiÉä. EÆònùÉSÉÒ ´ÉÉfø ¨ÉÖJªÉiÉ:{ÉɴɺÉɳýÒ ½ÆþMÉɨÉÉiÉ ¦É®ú{ÉÚ®ú ½þÉäiÉä. ºÉ¨ÉÖpù ºÉ{ÉÉ]õÒ{ÉɺÉÚxÉ 1500 ʨÉ]õ®ú =ÆSÉÒ {ɪÉÈiÉSªÉÉ ºÉ´ÉÇ |Énäù¶ÉÉÆiÉ ½þ³Ãýnù SÉÉÆMɱÉÒ ªÉä>ð ¶ÉEòiÉä. ¨É½þÉ®úɹ]ÅõÉiÉ ºÉÉvÉÉ®úhÉ{ÉhÉä ºÉ´ÉÇ ¦ÉÉMÉÉiÉ ½þ³ÃýnùÒSÉä {ÉÒEò SÉÉÆMɱÉä ªÉä´ÉÚ ¶ÉEòiÉä. VªÉɦÉÉMÉÉiÉ >ðºÉÉSÉä IÉäjÉ VÉɺiÉ +ɽäþ ËEò´ÉÉ +Éä±ÉÒiÉÉJÉɱÉÒ IÉäjÉ VÉɺiÉ +ɽäþ iªÉÉ ¦ÉÉMÉÉiÉ ½þ´ÉäiÉÒ±É nù¨É]õ{ÉhÉÉ lÉÉäb÷É ´ÉÉføiÉÉä ´É nù¨É]õ{ÉhÉÉ ½þÉ ½þ³Ãýnù Ê{ÉEòÉºÉ +xÉÖEÖò±É +ºÉÉSÉ +ºÉiÉÉä. ½þ³ÃýnùÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ VÉälÉä ¡òÉ®ú¶ÉÒ Eäò±ÉÒ VÉÉiÉ xÉɽþÒ iÉälÉä EÆònù¨ÉɶÉÒ ºÉÉ®úJªÉÉ ÊEò]õEòÉÆSÉɽþÒ |ÉÉnÖù¦ÉÉÇ´É ¡òÉ®úºÉÉ +Éfø³ÃýiÉ xÉɽþÒ.


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