iÉÖ³ýºÉ
¶ÉɺjÉÒªÉ xÉÉ´É :Ocimum santum Linn.
EÖò±É:Labiateae
<iÉ®ú xÉÉ´Éä ¨É. :EòɳýÒ iÉÖ³ýºÉ, EÞò¹hÉ iÉÖ³ýºÉ, ®úÉxÉiÉÖ³ýºÉ, näù´ÉiÉÖ³ýºÉ
ʽþ. :iÉֱɺÉÒ, ¤ÉxɨÉɱÉÉ, ´ÉxÉiÉֱɺÉÒ
ºÉÆ. :+VÉÇEòÉ, ´ÉÞÆnùÉ, ºÉÖ¨ÉÖJÉÉ, ¨ÉÆVÉ®úÒ
iÉÖ³ýºÉ ´ÉMÉﻃ ´Éxɺ{ÉiÉÓSªÉÉ BEÚòhÉ 160 |ÉVÉÉiÉÒ +ɽäþiÉ. ´É iªÉÉÆSÉä =MɨɺlÉÉxÉ =¹hÉ EòÊ]õ¤ÉÆvÉÉiÉÒ±É ¥ÉÉZÉÒ±É, +ÉÊ£òEòÉ ´É +ÉʶɪÉÉ JÉÆb÷ÉiÉÒ±É =¹hÉ |Énäù¶ÉÉiÉ +ɽäþ. ªÉÉ{ÉèEòÒ ¦ÉÉ®úiÉÉiÉ JÉɱÉÒ±É {ÉÉSÉ |ɨÉÖJÉ |ÉVÉÉiÉÒ ºÉÉ{Éb÷iÉÉiÉ.
1. Ocimum americanum L.
(2n = 72)
(+VÉÉEòÉ, +VÉÇEòÉ, iÉÖ³ýºÉ, EòɱÉÒ iÉֱɺÉÒ)
2. Ocimum basilicum L.
(2n = 48)
(+ÆVÉMÉÆÊvÉEòÉ, ºÉÖ®ú¦ÉÒ, ¤É¤É<Ç, iÉֱɺÉ, ºÉ¤VÉÉ)
3. Ocimum canum, Sims. (2n = 26)
(+VÉÉEòÉ, +VÉÇEòÉ, MÉÉÆvÉÉ®úÒ, ®úɨÉiÉÖ³ýºÉ)
4. Ocimum gratissimum, Linn. (2n = 40)
(ÊxÉpùɳÚý, ¶ÉÉè{ÉɽþÉ®úÒ, ºÉÖMÉÆvÉÒ, ®úɨÉiÉÖ³ýºÉ, ®úÉxÉiÉÖ³ýºÉ)
5. Ocimum sanctum, L. (2n = 32)
(+VÉÉEòÉ, +VÉÇEòÉ, MÉÉÆvÉÉ®úÒ, EÞò¹hÉiÉÖ³ýºÉ, +©ÉÒiÉÉ, ºÉÖ®ú¦ÉÒ, ºÉÖMÉÆvÉÉ, iÉÖ³ýºÉ)
ªÉÉʶɴÉÉªÉ Ocimum Kilimand - Scharicum Guerke (2n = 76)¨½þhÉVÉäSÉ EòÉ{ÉÚ®ú iÉÖ³ýºÉ ËEò´ÉÉ Eò{ÉÚÇ®ú iÉÖ³ýºÉ, ½þÒ VÉÉiÉ {É®únäù¶ÉÉiÉÚxÉ ¦ÉÉ®úiÉÉiÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ +ÉhÉhªÉÉiÉ +ɱÉÒ +ºÉÚxÉ EòÉ{ÉÚ®ú =i{ÉÉnùxÉɺÉÉ`öÒ ÊiÉSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úhªÉÉiÉ ªÉäiÉä.
´É®úÒ±É ºÉ´ÉÇ |ÉVÉÉiÉÓSÉÉ +Éè¹ÉvÉä ´É ºÉÖMÉÆvÉÒ iÉä±Éä ÊxĘ́ÉiÉÒºÉÉ`öÒ ¨ÉÉä`öªÉÉ |ɨÉÉhÉÉ´É®ú Eäò±ÉÉ VÉÉiÉÉä.
EÞò¹hÉ iÉÖ³ýºÉ (Ocimum sanctum) :
½þÒ VÉÉiÉ +Éè¹ÉvÉÒ ´Éxɺ{ÉiÉÒ ¨½þhÉÚxÉ +ÊiÉ¶ÉªÉ ={ɪÉÖHò +ɽäþ. näù´É{ÉÚVÉäºÉÉ`öÒ½þÒ Ê½þSÉÉ ¨ÉÉä`öªÉÉ |ɨÉÉhÉÉiÉ ´ÉÉ{É®ú Eäò±ÉÉ VÉÉiÉÉä.
½þ´ÉɨÉÉxÉ ´É VɨÉÒxÉ :(CLIMATE AND SOILS)
=¹hÉ ´É ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ ½þ´ÉɨÉÉxÉ ÁÉ ´Éxɺ{ÉiÉÒSÉä ´ÉÉføÒºÉ +xÉÖEÖò±É +ºÉiÉä. VÉɺiÉ vÉÖEäò ´É føMÉɳý ½þ´ÉɨÉÉxÉ +ºÉhÉɪÉÉ |Énäù¶ÉÉiÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò¯û xɪÉä. ¨ÉvªÉ¨É EòɳýÒ iɺÉäSÉ {ÉÉäªÉ]õªÉÉSÉÒ ÊxÉSÉ®úÉ ½þÉähÉÉ®úÒ VɨÉÒxÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ Ê{ÉEòÉºÉ ªÉÉäMªÉ +ºÉiÉä.
{ÉÚ´ÉǨɶÉÉMÉiÉ ´É ±ÉÉMÉ´Éb÷ :(PREPLOUGHING AND CULTIVATION)
VɨÉÒxÉ xÉÉÆMɯûxÉ, EÖò³ý´ÉÚxÉ ¦ÉֺɦÉÖ¶ÉÒiÉ Eò®úÉ´ÉÒ. ½äþC]õ®úÒ 10-20 ]õxÉ EÖòVɱÉä±Éä ¶ÉähÉJÉiÉ Ê¨ÉºÉ³ýÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ 45-60 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú ºÉ®úÒ-´É®Æú¤Éä ËEò´ÉÉ ºÉ{ÉÉ]õ ´ÉÉ¡äò iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉäiÉ.
iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ JÉ®úÒ{É ½ÆþMÉɨÉÉiÉ Ê¤ÉªÉÉ{ÉɺÉÚxÉ ®úÉä{Éä iɪÉÉ®ú Eò°üxÉ Eò®úÉ´ÉÒ. {ÉÉhªÉÉSÉÒ ºÉÉäªÉ +ºÉ±ªÉÉºÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ ´É¹ÉǦɮú Eò®úiÉÉ ªÉäiÉä. |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 100 iÉä 250 OÉì¨É ¤ÉÒ ´ÉÉ{É®úÉ´Éä. ¤ÉÒ +ÊiÉ¶ÉªÉ ¤ÉÉ®úÒEò +ºÉ±ªÉÉxÉä ¤ÉÉ®úÒEò ´Éɳý½ÚþSÉä ʨɸÉhÉ Eò¯ûxÉ 1 x 3 ¨ÉÒ]õ®ú +ÉEòÉ®úÉSªÉÉ MÉÉnùÒ ´ÉÉ}ªÉÉ´É®ú {Éä®úhÉÒ Eò®úÉ´ÉÒ. SÉÉÆMɱÉÒ =MÉ´ÉhÉ ½þÉä<Ç{ɪÉÈiÉ 8-10 Ênù´ÉºÉ nù®ú®úÉäVÉ ZÉÉ®úÒxÉä {ÉÉhÉÒ PÉɱÉÉ´Éä. ®úÉä{É 10-15 ºÉå.¨ÉÒ. =ÆSÉ ZÉɱªÉÉ´É®ú 45 x 30 ËEò´ÉÉ 60 x 30 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú ºÉ®úÒ¨ÉvªÉä ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úÉ´ÉÒ. {ÉÉ>ðºÉ xɺɱªÉÉºÉ ½þ±ÉEäò {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒSªÉÉ ´Éä³ýÒ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 40 ÊEò±ÉÉä xÉjÉ, 40 ÊEò±ÉÉä º¡Öò®únù ´É 30 ÊEò±ÉÉä {ÉɱÉÉ¶É JÉiÉä tÉ´ÉÒiÉ. iªÉÉxÉÆiÉ®ú |ÉiªÉäEò EòÉ{ÉhÉÒxÉÆiÉ®ú
½äþC]õ®úÒ 30 ÊEò±ÉÉä xÉjÉ tÉ´Éä. MÉ®úVÉä|ɨÉÉhÉä JÉÖ®ú{ÉhÉÒ Eò®úÉ´ÉÒ ´É 12 iÉä 15 Ênù´ÉºÉÉÆSªÉÉ +ÆiÉ®úÉxÉä {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä.
ªÉÉSÉ|ɨÉÉhÉä <iÉ®ú iÉÖ³ý¶ÉÒ ´É ºÉ¤VÉÉSªÉÉ VÉÉiÉÓSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úÉ´ÉÒ.
EòÉføhÉÒ ´É =i{ÉÉnùxÉ : (HARVESTING AND PRODUCTION)
{Éʽþ±ÉÒ EòÉ{ÉhÉÒ {ÉÒEò {ÉÚhÉÇ{ÉhÉä ¡Öò±ÉÉäªÉÉiÉ +ºÉiÉÉÆxÉÉ VÉʨÉxÉÒ{ÉɺÉÚxÉ 20 iÉä 25 ºÉå.¨ÉÒ. =ÆSÉÒ´É®ú Eò®úÉ´ÉÒ. EòÉ{ÉhÉÒ ZÉɱªÉÉ´É®ú ±ÉÉMɱÉÒSÉ JÉiÉä ´É {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. xÉÆiÉ®úSªÉÉ nùÉäxÉ EòÉ{ÉhªÉÉ 75 iÉä 90 Ênù´ÉºÉÉÆSªÉÉ +ÆiÉ®úÉxÉä Eò®úÉ´ªÉÉiÉ. EòÉ{ÉhÉÒ Eäò±ªÉÉ´É®ú ºÉÆ{ÉÚhÉÇ +Éä±Éä {ÉÒEò ºÉɴɱÉÒiÉ ´Éɳý´ÉÉ´Éä ¨½þhÉVÉä iªÉÉiÉÒ±É +Éä±ÉÉ´ÉÉ Eò¨ÉÒ ½þÉä>ðxÉ iÉä±ÉÉSÉä =i{ÉÉnùxÉ ´ÉÉføiÉä.
|ÉÊiÉ ´É¹ÉÔ ½äþC]õ®úÒ 15 iÉä 25 ]õxÉ {ÉÉxÉä, ¨ÉÆVÉä®úÒ, ¡òÉÆtÉ Ê¨É³ýiÉÉiÉ ´É iªÉÉ{ÉɺÉÚxÉ 100 iÉä 110 ÊEò±ÉÉä ºÉÖMÉÆvÉÒ iÉä±ÉÉSÉä =i{ÉÉnùxÉ Ê¨É³ýiÉä.
={ɪÉÉäMÉ ´É ®úɺÉɪÉÊxÉEò PÉ]õEò :(CHEMICALS AND USES)
iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ {ÉÉxÉÉSÉÉ nùÉäxÉ lÉå¤É ®úºÉ EòÉxÉnÖùJÉÒ´É®ú EòÉxÉÉiÉ ]õÉEòiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉSÉÉ EòÉføÉ PÉäiɱªÉÉºÉ {ÉÉä]õÉiÉÒ±É MÉìºÉ xÉɽþÒºÉä ½þÉäiÉÉiÉ. ±É½þÉxÉ ¨ÉÖ±ÉÉÆxÉÉ Eò¡ò ZÉɱªÉÉºÉ {ÉÉxÉÉSÉÉ Eò±Eò ¨ÉvÉ +ÉÊhÉ EòÉÆtÉÆSªÉÉ ´É +ɱªÉÉSªÉÉ ®úºÉɤɮúÉä¤É®ú näùiÉÉiÉ iªÉɨÉÖ³äý Eò¡ò {ÉÉiɳý ½þÉä>ðxÉ UôÉiÉÒ ¨ÉÉäEò³ýÒ ½þÉäiÉä. ¨ÉÖJÉ nÖùMÉÈvÉÒ Eò¨ÉÒ ½þÉähªÉɺÉÉ`öÒ ´É {ÉɪÉÉäÊ®úªÉɺÉÉ`öÒ iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÒ {ÉÉxÉä iÉÉåb÷ÉiÉ vɯûxÉ SÉPɳýÉ´ÉÒiÉ. i´ÉSÉä¨ÉvªÉä ¤ÉÊvÉ®úiÉÉ +ɱÉÒ +ºÉ±ªÉÉºÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÉ ®úºÉ SÉÉä³ý±ªÉÉxÉä ®úHòÉʦɺɮúhÉ ºÉÖvÉɯûxÉ º{ɶÉÇYÉÉxÉ ºÉÖvÉÉ®úiÉä. MÉVÉEòhÉÇ, JɯûVÉ, +ÉÊnù i´ÉSÉÉ ®úÉäMÉɺÉÉ`öÒ º´É®úºÉ {ÉÉä]õÉiÉ näù>ðxÉ ±Éä{ɽþÒ tÉ´ÉÉ. iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ {ÉÉxÉÉÆSÉÉ ®úºÉ ËEò´ÉÉ EòÉføÉ ½äþ PÉ®úMÉÖiÉÒ +Éè¹ÉvÉ +ɽäþ. iÉÖ³ýºÉ ®úHò ¶ÉÖÊrùEòÉ®úEò ´É
¾þnùªÉ ¤É±ªÉ +ºÉ±ªÉÉxÉä ®úHòÊ´ÉEòÉ®ú ´É ¾þnùªÉ nÖù¤ÉDZÉiÉÉ ªÉÉ´É®ú näùiÉÉiÉ. ʽþ´ÉiÉÉ{É, Eò¡òV´É®ú, ¶ÉÒiÉ{ÉÚ´ÉÇV´É®ú ªÉÉiÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÉ ®úºÉ ʨɮúÒ-SÉÚhÉÇ ¤É®úÉä¤É®ú PªÉÉ´ÉÉ. ¨ÉÚjÉ Ê´ÉEòÉ®úÉiÉ ¨ÉÚjÉ±É ´É Ê{ÉkÉxÉɶÉEò ¨½þhÉÚxÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSÉä ¤ÉÒ ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. iÉÖ³ý¶ÉÒSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ =Ænù®úÉSªÉÉ, ¨ÉMÉ®úÒSªÉÉ, Ë´ÉSÉ´ÉÉSªÉÉ, ºÉ{ÉÉÇSªÉÉ Ê´É¹ÉÉ´É®ú Eò®úiÉÉiÉ.
iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ {ÉÉxÉÉiÉ 0.5 iÉä 0.7 ]õCEäò iÉä±É +ºÉiÉä. EÞò¹hÉ iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ iÉä±ÉÉiÉ |ÉɨÉÖJªÉÉxÉä 40 iÉä 60 ]õCEäò ªÉÖVÉäxÉÉì±É (Eugenol)½äþ ®úɺÉɪÉÊxÉEò PÉ]õEòpù´ªÉ +ɽäþ. iÉÖ³ý¶ÉÒSªÉÉ Ê´ÉÊ´ÉvÉ VÉÉiÉÓ¨ÉvªÉä EòÉ{ÉÚ®ú (Camphor), ʺÉ]ÅõÉ±É (Citral), ÊVÉ®ìúÊxÉ+Éì±É (Geranial), ʱÉxÉì±ÉÚ±É (Linalool), ¨ÉäÊlÉ±É SÉÉ´ÉÒEòÉì±É (Methyl Chavicol), <iªÉÉnùÒ ®úɺÉɪÉÊxÉEò PÉ]õEò Eò¨ÉÒ +ÊvÉEò |ɨÉÉhÉÉiÉ +Éfø³ýiÉÉiÉ.
¤ÉÉVÉÉ®ú¦ÉÉ´É : {ÉÉxÉä - ¡Öò±Éä 10 iÉä 20 ¯û{ɪÉä |ÉÊiÉ ÊEò±ÉÉä,
ºÉÖMÉÆvÉÒ iÉä±É - 300 iÉä 500 ¯û{ɪÉä |ÉÊiÉ ÊEò±ÉÉä.
