{ÉÖÊnùxÉÉ(¨ÉålÉÉ)
¶ÉɺjÉÒªÉ xÉÉ´É : Mentha spicata Linn (º{ÉҪɮú ˨É]õ)
Mentha arvensis Linn(VÉ{ÉÉxÉÒ Ë¨É]õ)
EÖò±É : Labiatea
<iÉ®ú xÉÉ´Éä :{ɽþÉb÷Ò {ÉÖÊnùxÉÉ (º{ÉÒ+®ú ˨É]õ), VÉ{ÉÉxÉÒ Ë¨É]õ, ˨É]õ, {Éä{É®ú ˨É]õ
½þÒ ´Éxɺ{ÉiÉÒ ¤É½Öþ´ÉÌ¹ÉªÉ {ɺɮúhÉÉ®äú ZÉÖbÚ÷{É +ºÉÚxÉ 45 iÉä 90 ºÉå.¨ÉÒ. =ÆSÉ ´ÉÉføiÉä. JÉÉäb÷ MÉb÷nù VÉÉƦɳý]õ ®ÆúMÉÉSÉä +ºÉÚxÉ iªÉÉ´É®ú ±É´É +ºÉiÉä. {ÉÉxÉä ´ÉÉ]õÉä³ýÒ, ÊxÉ®úÊxÉ®úɲªÉÉ +ÉEòÉ®úÉSÉÒ ´É Eòb÷É nÆùiÉÖ®ú +ºÉiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉ´É®ú½þÒ ±É´É +ºÉiÉä. VÉʨÉxÉÒ ±ÉMÉiÉSªÉÉ ¡òÉÆtÉ VÉʨÉxÉÒ´É®ú {ɺɮúiÉÉiÉ ´É iªÉÉÆxÉÉ ¨ÉÖ³äý ¡Öò]õiÉÉiÉ. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ +¶ÉÉ VÉʨÉxÉÒ±ÉMÉiÉSªÉÉ {ɺɮúhÉɪÉÉ ¡òÉÆtÉÆSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ Eò®úiÉÉiÉ. {ÉÉxÉÉSªÉÉ EòIÉÉiÉÚxÉ {ÉÉÆfø®úÉ +lÉ´ÉÉ Ê¡òEò]õ MÉÖ±ÉɤÉÒ ¡Öò±ÉÉÆSÉÉ MÉÖSUô ªÉäiÉÉä. ¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä Vɨ¨ÉÚ ªÉälÉÒ±É ºÉƶÉÉävÉxÉ EåòpùÉ´É®ú 1954 ºÉɱÉÒ |ÉlÉ¨É VÉ{ÉÉxÉÒ Ë¨É]õSÉÒ ´ªÉÉ{ÉÉ®úÒ iÉi´ÉÉ´É®ú ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úhªÉÉiÉ +ɱÉÒ.
{ÉÖÊnùxÉÉSÉä JÉɱÉÒ±É SÉÉ®ú ¨É½þk´ÉÉSªÉÉ |ÉVÉÉiÉÒ +ºÉÚxÉ iªÉÉÆSÉä +xÉäEò ºÉÖvÉÉÊ®úiÉ ´ÉÉhÉ |ɺÉÉ®úÒiÉ Eäò±Éä±Éä +ɽäþiÉ.
1. VÉ{ÉÉxÉÒ Ë¨É]õ
2. {Éä{É®ú ˨É]õ
3. º{ÉÒ+®ú ˨É]õ
4. +Éì®åúVÉ Ë¨É]õ
ªÉÉ SÉÉ®ú |ÉVÉÉiÉÓ{ÉèEòÒ ¨É½þÉ®úɹ]ÅõÉiÉ {ɽþÉb÷Ò {ÉÖÊnùxÉÉSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ ¤ÉªÉÉSÉ Ê`öEòÉhÉÒ lÉÉäb÷¬É ¡òÉ®ú |ɨÉÉhÉÉiÉ Eò®úiÉÉiÉ. iªÉÉSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ ¨ÉÖJªÉiÉ: {ÉÖÊnùxÉÉ SÉ]õhÉÒ +ÉÊhÉ JÉÉt {ÉnùÉlÉÉȨÉvªÉä Eò®úiÉÉiÉ.
±ÉÉMÉ´Éb÷ {ÉrùiÉ :
½þ´ÉɨÉÉxÉ ´É VɨÉÒxÉ :(CLIMATE AND SOILS)
{ÉÖÊnùxÉÉ Ê{ÉEòÉºÉ =¹hÉ iɺÉäSÉ ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ ½þ´ÉɨÉÉxÉ +ÉÊhÉ +ÉpÇùiÉÉ +xÉÖEÚò±É +ºÉiÉä. ½äþ {ÉÒEò 500 iÉä 1500 ʨÉ.¨ÉÒ. {ÉVÉÇxªÉ¨ÉÉxÉ +ºÉ±É䱪ÉÉ |Énäù¶ÉÉiÉ SÉÉÆMɱÉä ªÉäiÉä. ªÉÉ Ê{ÉEòɺÉÉ`öÒ {ÉÉäªÉ]õ¬ÉSÉÒ ¦É®ú{ÉÚ®ú ºÉåpùÒªÉ JÉiÉä +ºÉ±Éä±ÉÒ ´É +Éä±ÉÉ´ÉÉ Ê]õEò´ÉÚxÉ `äö´ÉhÉÉ®úÒ ÊxÉSɪÉÉSÉÒ VɨÉÒxÉ Ê{ÉEòÉºÉ SÉÉÆMɱÉÒ ¨ÉÉxÉ´ÉiÉä.
{ÉÚ´ÉǨɶÉÉMÉiÉ :(PREPLOUGHING)
VÉʨÉxÉÒSÉÒ xÉÉÆMÉ®ú]õ Eò¯ûxÉ 2 iÉä 3 EÖò³ý´ÉÉSªÉÉ {ÉɲªÉÉ tÉ´ªÉÉiÉ. 20 iÉä 25 MÉÉb÷¬É SÉÉÆMɱÉä EÖòVɱÉä±Éä ¶ÉähÉJÉiÉ Ê¨ÉºÉ³ýÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ ºÉ{ÉÉ]õ ´ÉÉ¡äò ËEò´ÉÉ 45 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú ºÉ®úÒ-´É®Æú¤Éä iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉäiÉ.
±ÉÉMÉ´Éb÷ :(CULTIVATION)
{ÉÖÊnùxÉÉSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ VÉʨÉxÉÒ ±ÉMÉiÉ {ɺɮúhÉɪÉÉ ¡òÉÆtÉ{ÉɺÉÚxÉ (ºÉEòºÉÇ ËEò´ÉÉ º]õÉä±ÉxÉ)Eò®úiÉÉiÉ. +¶ÉÉ ¡òÉÆtÉ Êb÷ºÉå¤É®ú iÉä VÉÉxÉä´ÉÉ®úÒ ¨ÉʽþxªÉÉiÉ ¦É®ú{ÉÚ®ú |ɨÉÉhÉÉiÉ ¡Öò]õiÉÉiÉ. ¨½þhÉÚxÉ {ÉÖÊnùxÉÉSÉÒ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Êb÷ºÉå¤É®ú iÉä VÉÉxÉä´ÉÉ®úÒ ¨ÉʽþxªÉÉiÉ Eò®úiÉÉiÉ. 5 iÉä 10 ºÉå.¨ÉÒ. ±ÉÉƤÉÒSªÉÉ VÉÉb÷ ¡òÉÆtÉ{ÉɺÉÚxÉ (ºÉEòºÉÇ/º]õÉä±ÉxÉ)45 X15 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú ºÉ{ÉÉ]õ ´ÉÉ}ªÉɨÉvªÉä ËEò´ÉÉ ºÉ®úÒ-´É®Æú¤ªÉÉ´É®ú 2-3 ºÉå.¨ÉÒ. JÉÉä±É ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úÉ´ÉÒ. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒSªÉÉ ´Éä³ýÒ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 40 ÊEò±ÉÉä xÉjÉ, 60 ÊEò±ÉÉä º¡Öò®únù ´É 40 ÊEò±ÉÉä {ÉɱÉÉ¶É tÉ´ÉÉ. ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eäò±ªÉÉxÉÆiÉ®ú iÉɤÉb÷iÉÉä¤É {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. Ê{ÉEòÉSªÉÉ VÉÉä¨ÉnùÉ®ú ´ÉÉføÒºÉÉ`öÒ VÉʨÉxÉÒ¨ÉvªÉä +Éä±ÉÉ´ÉÉ `äö´ÉhÉä +ɴɶªÉEò +ºÉiÉä. ºÉÉvÉÉ®úhÉ{ÉhÉä 8 iÉä 12 Ênù´ÉºÉÉÆSªÉÉ +ÆiÉ®úÉxÉä {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒxÉÆiÉ®ú 30 iÉä 40 Ênù´ÉºÉÉÆxÉÒ ´É 60 iÉä 70 Ênù´ÉºÉÉÆxÉÒ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 30 ÊEò±ÉÉä xÉjÉÉSÉä nùÉäxÉ ½þ{iÉä tÉ´ÉäiÉ. nù®ú EòÉ{ÉhÉÒxÉÆiÉ®ú |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 30 ÊEò±ÉÉä xÉjÉSÉÉ ½þ{iÉÉ tÉ´ÉÉ. nùVÉænùÉ®ú iÉä±ÉÉSªÉÉ =i{ÉÉnùxÉɺÉÉ`öÒ {ÉÒEò ºÉÖ¯û´ÉÉiÉÒSªÉÉ EòɳýÉiÉ iÉhÉÊ´É®ú½þÒiÉ `äö´ÉhÉä +ɴɶªÉEò +ɽäþ. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒxÉÆiÉ®ú 30 Ênù´ÉºÉÉÆSªÉÉ +ÉiÉ {Éʽþ±ÉÒ JÉÖ®ú{ÉhÉÒ Eò®úÉ´ÉÒ. xÉÆiÉ®ú MÉ®úVÉäxÉÖºÉÉ®ú JÉÖ®ú{ÉhªÉÉ Eò®úÉ´ªÉÉiÉ.
EòÉføhÉÒ ´É =i{ÉÉnùxÉ :(HARVESTING AND PRODUCTION)
Êb÷ºÉå¤É®ú-VÉÉxÉä´ÉÉ®úÒiÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eäò±É䱪ÉÉ Ê{ÉEòÉÆSÉÒ {Éʽþ±ÉÒ EòÉ{ÉhÉÒ BÊ|ɱÉ-¨Éä ¨ÉʽþxªÉÉiÉ Eò®úÉ´ÉÒ. nÖùºÉ®úÒ EòÉ{ÉhÉÒ VÉÖ±Éè-+ÉìMɺ]õ ¨ÉvªÉä Eò®úÉ´ÉÒ. Ê{ÉEòÉSÉÒ SÉÉÆMɱÉÒ EòɳýVÉÒ PÉäiɱªÉÉºÉ ÊiɺɮúÒ EòÉ{ÉhÉÒ +ÉìC]õÉä¤É®ú¨ÉvªÉä Eò®úiÉÉ ªÉäiÉä. {Éʽþ±ªÉÉ EòÉ{ÉhÉÒ{ÉɺÉÚxÉ =i{ÉÉnùxÉ VÉɺiÉʨɳýiÉä. {ÉÖÊnùxÉÉ iÉä±É =v´ÉÇ{ÉÉiÉxÉ {ÉrùiÉÒxÉä EòÉføiÉÉiÉ. {ÉÖÊnùxÉÉSÉä ʽþ®ú´ªÉÉ ZÉÉb÷ÉÆSÉä |ÉÊiÉ ½äþC]õ®úÒ 25 iÉä 30 ]õxÉ =i{ÉÉnùxÉ Ê¨É³ýiÉä ´É iªÉÉ{ÉɺÉÚxÉ 150 iÉä 200 ÊEò±ÉÉä iÉä±É ʨɳýiÉä.
®úɺÉɪÉÊxÉEò PÉ]õEò ´É ={ɪÉÉäMÉ :(CHEMICALS AND USES)
VÉ{ÉÉxÉÒ Ë¨É]õ¨ÉvªÉä ¨ÉålÉÉì±É (Menthol)+ÉÊhÉ º{ÉÒ+®ú ˨É]õ¨ÉvªÉä EòÉ®ú´½þÉäxÉ (Curvone)½äþ ¨ÉÖJªÉ ®úɺÉɪÉÊxÉEò PÉ]õEò pù´ªÉ +ºÉÚxÉ iªÉÉÆSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ +Éè¹ÉvÉÉiÉ, ºÉÉénùªÉÇ |ɺÉÉvÉxÉä, ]ÖõlÉ{Éäº]õ iɺÉäSÉ JÉÉhªÉÉSªÉÉ {ÉnùÉlÉÉǨÉvªÉä Eò®úiÉÉiÉ.
¤ÉÉVÉÉ®ú¦ÉÉ´É :-ʨÉx]õ iÉä±É - 500 iÉä 800 ¯û{ɪÉä |ÉÊiÉ ÊEò±ÉÉä.
