{ÉÉxÉË{É{ɳýÒ
¶ÉɺjÉÒªÉ xÉÉ´É : Piper longum Linn
EÖò±É : Piperaceae
<iÉ®ú xÉÉ´Éä ¨É. : {ÉÉxÉË{É{ɳýÒ, ±Éåb÷Ò Ë{É{ɳýÒ, Ë{É{ɳýÒ
˽þ. : Ê{É{{ɱÉÒ.
ºÉÆ. : SÉÆSɱÉÉ, SÉ{ɱÉÉ, ¨ÉÉMÉvÉÒ, EÞò¹hÉÉ.
{ÉÉxÉË{É{ɳýÒ ½þÒ ´Éä±É´ÉMÉﻃ ´Éxɺ{ÉiÉÒ +ºÉÚxÉ ½äþ {ÉÒEò 3 iÉä 4 ´É¹ÉÉÈ{ɪÉÈiÉ PÉäiÉÉ ªÉäiÉä. ʽþSÉä {ÉÉxÉä ¾þnùªÉÉEÞòiÉÒ, xÉÉMÉ´Éä±ÉÒSªÉÉ {ÉÉxÉɺÉÉ®úJÉÒ {É®ÆúiÉÖ, ËEòÊSÉiÉ ®úºÉɳý +ºÉiÉÉiÉ. {ÉÉxÉË{É{ɳýÒSÉä {ÉÒEò ±ÉɴɱªÉÉxÉÆiÉ®ú ´Éä±ÉÓxÉÉ ºÉ½þÉ ¨ÉʽþxªÉÉxÉÆiÉ®ú ¡ò³äý ( Ë{É{ɳýÒ ) ªÉähªÉÉºÉ ºÉÖ¯û´ÉÉiÉ ½þÉäiÉä. iªÉÉxÉÆiÉ®ú ´É¹ÉǦɮú ¡ò³äý ªÉäiÉ ®úɽþiÉÉiÉ. {É®ÆúiÉÖ, ¡ò³äý ªÉähªÉÉSÉÉ JÉ®úÉ ¨ÉÉèºÉ¨É +ÉìMɺ]õ ½þÉ +ɽäþ. ¡ò³äý ºÉÖ¯û´ÉÉiÉÒ±ÉÉ Ê{ɴɳýºÉ®ú-ʽþ®ú´ÉÒ ÊnùºÉiÉÉiÉ ´É {ÉC´É ZÉɱªÉÉ´É®ú Eòɳý{É]õ ʽþ®ú´ÉÒ ´É ´Éɳý±ªÉÉ´É®ú EòɳýÒ ÊnùºÉiÉÉiÉ. ¡ò³ý 1.5 iÉä 3.0 ºÉå.¨ÉÒ. ±ÉÉÆ¤É +ºÉÚxÉ 5 iÉä 7 ʨÉ.¨ÉÒ. VÉÉb÷ +ºÉiÉä ´É SÉ´ÉÒ±ÉÉ ÊiÉJÉ]õ +ºÉiÉä. {ÉÉxÉË{É{ɳýÒSÉä xÉ®ú ´É ¨ÉÉnùÒSÉä ´Éä±É ´ÉäMÉ´ÉäMɳäý +ºÉiÉÉiÉ.
±ÉÉMÉ´Éb÷ {ÉrùiÉ :
½þ´ÉɨÉÉxÉ ´É VɨÉÒxÉ :(CLIMATE AND SOILS)
ªÉÉ Ê{ÉEòÉºÉ =¤ÉnùÉ®ú, nù¨É]õ ½þ´ÉɨÉÉxÉ +ÉÊhÉ EòɽþÒ |ɨÉÉhÉÉiÉ ºÉɴɱÉÒ +xÉÖEÚò±É +ºÉiÉä. iɺÉäSÉ ÁÉ Ê{ÉEòÉºÉ =kÉ¨É ÊxÉSɪÉÉSÉÒ ¦É®ú{ÉÚ®ú ºÉåpùÒªÉ PÉ]õEò +ºÉ±Éä±ÉÒ MÉɳýÉSÉÒ ËEò´ÉÉ ¨ÉvªÉ¨É {ÉÉäªÉ]õªÉÉSÉÒ, ±ÉÉ±É ¨ÉÉiÉÒSÉÒ VɨÉÒxÉ SÉÉÆMɱÉÒ ¨ÉÉxÉ´ÉiÉä.
{ÉÚ´ÉǨɶÉÉMÉiÉ :(PREPLOUGHING)
½äþ {ÉÒEò ¤É½Öþ´É¹Éﻃ +ºÉ±ªÉÉxÉä VɨÉÒxÉ JÉÉä±É xÉÉÆMÉ°üxÉ ´É EÖò³ý´ÉÉSªÉÉ {ÉɳýªÉÉ PÉɱÉÚxÉ ¦ÉֺɦÉÖ¶ÉÒiÉ Eò®úÉ´ÉÒ +ÉÊhÉ ½äþC]õ®úÒ 30 iÉä 40 MÉÉb÷ªÉÉ SÉÉÆMɱÉä EÖòVɱÉä±Éä ¶ÉähÉJÉiÉ Ê¨ÉºÉ³ýÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ 1.5 x 3 ¨ÉÒ. +ÉEòÉ®úÉSÉä ´ÉÉ¡äò iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉäiÉ. Ê{ÉEòɱÉÉ ´ÉɪÉÉ{ÉɺÉÚxÉ ºÉÆ®úIÉhÉ Eò®úhªÉɺÉÉ`öÒ iɺÉäSÉ nù¨É]õ{ÉhÉÉ +ÉÊhÉ +Éä±É Ê]õEÚòxÉ ®úɽþhªÉɺÉÉ`öÒ ¨É³ýªÉÉSªÉÉ ºÉ¦ÉÉä´ÉÉ®ú ¶Éä´É®úÒ, {ÉÉÆMÉÉ®úÉ, Eäò³ýÒ, ½þÉnùMÉÉ, B®Æúb÷ ªÉÉÆSÉÒ ZÉÉbä÷ ±ÉÉ´ÉiÉÉiÉ. ʶɴÉÉªÉ {É®úÉ]õÒ/iÉÖ®úÒ ªÉÉÆSªÉÉ 4 iÉä 6 ¡Öò]õ =ÆSÉÒSªÉÉ iÉÉ]õªÉÉ iɪÉÉ®ú Eò°üxÉ ±ÉÉ´ÉiÉÉiÉ.
®úÉä{É´ÉÉÊ]õEòÉ :
®úÉä{Éä ¨ÉÉSÉÇ-BÊ|É±É ¨ÉʽþxªÉÉiÉ iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉäiÉ. Ë{É{ɳýÒSÉä ®úÉä{Éä 8 x15 ºÉå.¨ÉÒ. +ÉEòÉ®úÉSªÉÉ {±Éìº]õÒEò Ê{ɶɴÉÒiÉ iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉÒiÉ. iªÉɺÉÉ`öÒ Ê{ɶɴªÉɨÉvªÉä ±ÉÉ±É ¨ÉÉiÉÒ, ¤ÉÉ®úÒEò ´ÉɳÚý, JÉiÉ ªÉÉÆSÉä |ɨÉÉhÉÉiÉ Ê¨É¸ÉhÉ Eò¯ûxÉ ¦É®úÉ´ÉäiÉ. iªÉÉxÉÆiÉ®ú 3 iÉä 5 b÷Éä³ýªÉÉÆSªÉÉ UôÉ]õ Eò±É¨ÉÉ Eò°üxÉ iªÉÉÆSªÉÉ JÉɱÉSªÉÉ ]õÉäEòÉÆxÉÉ ¯û]äõCºÉ {ÉÉ´Éb÷®ú ±ÉÉ´ÉÉ´ÉÒ. iªÉÉxÉÆiÉ®ú iÉä {±Éìº]õÒEò Ê{ɶɴÉÒiÉ ±ÉÉ´ÉÉ´ÉÒiÉ. ±ÉɴɱªÉÉxÉÆiÉ®ú ÊxɪɨÉÒiÉ ZÉÉ®úÒxÉä {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. ®úÉä{Éä {ÉÖxɱÉÉÇMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ VÉÚxÉ-VÉÖ±Éè ¨ÉvªÉä iɪÉÉ®ú ½þÉäiÉÉiÉ. Ê´Énù¦ÉÉÇiÉ ®úÉä{Éä iɪÉÉ®ú xÉ Eò®úiÉÉ ¡äò¥ÉÖ´ÉÉ®úÒ-¨ÉÉSÉÇ ¨ÉvªÉä UôÉ]õ Eò±É¨Éä PÉä>ðxÉ ¶ÉäiÉÉiÉÒ±É ´ÉÉ}ªÉÉiÉ ±ÉÉMÉ´Éb÷ Eò®úiÉÉiÉ.
±ÉÉMÉ´Éb÷ : (CULTIVATION)
±ÉÉMÉ´Éb÷ÒºÉÉ`öÒ 1.50 x 3.0 +ÉEòÉ®úÉSÉÒ ´ÉÉ¡äò iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉÒiÉ. |ÉiªÉäEò ´ÉÉ}ªÉÉiÉ 50-60 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú nùÉäxÉ ±É½þÉxÉ ºÉ®úÒ-´É®Æú¤Éä iɪÉÉ®ú Eò®úÉ´ÉäiÉ. ±ÉÉ´ÉhÉÒ +MÉÉänù®ú ´ÉÉ¡äò ʦÉVÉ´ÉÉ´Éä. iªÉÉSÉ ´Éä³äý±ÉÉ ´É®Æú¤ªÉÉSªÉÉ ¨ÉÉlªÉÉ´É®ú B®Æúb÷ ËEò´ÉÉ ½þÉnùMÉÉ ªÉÉÆSªÉÉ Ê¤ÉªÉÉ 30 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú ±ÉÉ´ÉÉ´ªÉÉiÉ. ´ÉÉ¡òºÉÉ ZÉɱªÉÉ´É®ú ´É®Æú¤ÉÉSªÉÉ nùÉäx½þÒ ¤ÉÉVÉÚxÉÒ 30 ºÉå.¨ÉÒ. +ÆiÉ®úÉ´É®ú |ÉiªÉäEò Ê`öEòÉhÉÒ 3-4 UôÉ]õ Eò±É¨Éä ËEò´ÉÉ 2-3 Ê{ɶɴªÉÉiÉÒ±É ®úÉä{Éä ±ÉɴɱªÉÉxÉÆiÉ®ú ±ÉÉMɱÉÒSÉ {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. Eò±É¨Éä SÉÉÆMɱÉÒ ¡Öò]ÚõxÉ ªÉä<Ç{ɪÉÈiÉ ®úÉäVÉ {ÉÉhÉÒ tÉ´Éä. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒSªÉÉ ´Éä³ýÒ ½äþC]õ®úÒ 20 40 : 40 ÊEò±ÉÉä xÉjÉ,
º¡Öò®únù ´É {ÉɱÉÉ¶É JÉiÉÉÆSÉÒ ¨ÉÉjÉÉ tÉ´ÉÒ. ±ÉÉMÉ´Éb÷ÒxÉÆiÉ®ú 40-50 Ênù´ÉºÉÉÆxÉÒ ½äþC]õ®úÒ 100-200 ÊEò±ÉÉä b÷ɪÉ+¨ÉÉäÊxÉªÉ¨É ¡òÉ캡äò]õ JÉiÉ tÉ´Éä. ªÉÉʶɴÉÉªÉ VÉÖ±Éè-+ÉìMɺ]õ ¨ÉʽþxªÉÉiÉ 30-40 ÊEò±ÉÉä xÉjÉÉSÉÒ ¨ÉÉjÉÉ tÉ´ÉÒ iªÉÉSÉ|ɨÉÉhÉä nù®ú´É¹ÉÔ {ÉÉ´ÉɺÉɳýªÉÉSªÉÉ ºÉÖ¯û´ÉÉiÉÒ±ÉÉ JÉhÉhÉÒ/Ê]õSÉÉ<Ç Eò¯ûxÉ 20 ]õxÉ SÉÉÆMɱÉä EÖòVɱÉä±Éä ¶ÉähÉJÉiÉ Ê¨ÉºÉ³ýÉ´Éä +ÉÊhÉ ´Éä±ÉÓSªÉÉ ¤ÉÖÆvªÉÉ´É®ú ¨ÉÉiÉÒ ±ÉÉ´ÉÚxÉ ´É®Æú¤Éä Eò®úÉ´ÉÒiÉ. ÊxɪɨÉÒiÉ JÉÖ®ú{ÉhÉÒ Eò°üxÉ {ÉÉhÉÒ iÉhÉ Ê´É®ú½þÒiÉ `äö´ÉÉ´Éä. VÉʨÉxÉÒSªÉÉ ºÉÉä{É]õªÉÉxÉä ¤ÉÉÆvÉÚxÉ +ÉvÉÉ®úÉSªÉÉ ZÉÉb÷É´É®ú SÉfø´ÉÉ´ÉäiÉ. Ë{É{ɳýÒSªÉÉ Ê{ÉEòɱÉÉ EòÒb÷ ´É ®úÉäMÉ ªÉÉÆSÉÉ Eò¨ÉÒ |ɨÉÉhÉÉiÉ |ÉÉnÖù¦ÉÉÇ´É ½þÉäiÉÉä. EòɽþÒ ´Éä³äýºÉ {ÉÉxÉÉÆ´É®ú ´É ´Éä±ÉÒ´É®ú Ê]õ{ÉEäò Eò®ú{ÉÉ ®úÉäMÉ ªÉäiÉÉä. iªÉɺÉÉ`öÒ BEò ]õCEòÉ ¤ÉÉäb÷ÉæʨɸÉhÉ ËEò´ÉÉ ¤±ÉɪÉ]õÉìCºÉ ¡ò´ÉÉ®úÉ´Éä.
EòÉføhÉÒ :(HARVESTING)
±ÉÉMÉ´Éb÷ÒxÉÆiÉ®ú 5-6 ¨ÉʽþxªÉÉÆxÉÒ ¡ò³äý ªÉähªÉÉºÉ ºÉÖ¯û´ÉÉiÉ ½þÉäiÉä. iªÉÉxÉÆiÉ®ú nùÒb÷ iÉä nùÉäxÉ ¨ÉʽþxªÉÉÆxÉÒ +ÉìC]õÉä¤É®ú-xÉÉä´½åþ¤É®ú ¨ÉvªÉä ¡ò³äý Eòɳý{É]õ-ʽþ®ú´ÉÒ ´É SÉ´ÉÒ±ÉÉ ÊiÉJÉ]õ ½þÉäiÉÉiÉ. iªÉÉ´Éä³äýºÉ iªÉÉÆSÉÒ EòÉføhÉÒ Eò®úÉ´ÉÒ. BEÚòhÉ 4 iÉä 5 ½þ{iªÉÉiÉ +¶ÉÉ {ÉC´É ¡ò³ýÉÆSÉÒ iÉÉäb÷hÉÒ Eò®úÉ´ÉÒ. +ÉÊhÉ =x½þÉiÉ SÉÉÆMɱÉÒ ´Éɳý´ÉÉ´ÉÒiÉ. EòÉäEòhÉ, Eäò®ú³ý, iÉɨÉÒ³ýxÉÉbÚ÷, EòxÉÉÇ]õEò ªÉÉ ¦ÉÉMÉÉiÉ ºÉ®úɺɮúÒ nù®ú ½äþC]õ®úÒ 10 ÏC´É]õ±É ´Éɳý±Éä±ÉÒ Ë{É{ɳýÒSÉä =i{ÉÉnùxÉ ½þÉäiÉä. {É®ÆúiÉÖ +EòÉä±ÉÉ, +¨É®úÉ´ÉiÉÒ ÊVɱÁÉiÉ nù®ú ½äþC]õ®úÒ 15 iÉä 16 ÏC´É]õ±É ´Éɳý±Éä±ÉÒ Ë{É{ɳýÒ Ê¨É³ýiÉä.
={ɪÉÉäMÉ ´É ®úɺÉɪÉÊxÉEò pù´ªÉ :(CHEMICALS AND USES)
Ë{É{ɳýÒSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ +ɪÉÖ´ÉæÊnùEò +ÉÊhÉ ªÉÖxÉÉxÉÒ ´Éèt¶ÉɺjÉÉiÉ ¨ÉÉä`öªÉÉ |ɨÉÉhÉÉiÉ Eò®úiÉÉiÉ. Ë{É{ɳýÒSÉä JÉÉäb÷, ¨ÉÚ³ý ´É ¡ò³ý +Éè¹ÉvÉɺÉÉ`öÒ ´ÉÉ{É®úiÉÉiÉ. ¨ÉÖ³ýÉÆSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ ®äúSÉEò, ¦ÉÚEò ´ÉÉføhªÉɺÉÉ`öÒ, nù¨ÉÉ, {ÉÉä]õÉiÉÒ±É ´ÉänùxÉÉ Eò¨ÉÒ Eò®úhªÉɺÉÉ`öÒ Eò®úiÉÉiÉ. iɺÉäSÉ +ɨ±ÉÊ{ÉkÉÉ´É®ú ¨ÉÖ³ýÉSÉä SÉÚhÉÇ ´É JÉb÷ÒºÉÉJÉ®ú näùiÉÉiÉ. {ÉC´É Ë{É{ɳýÒSÉÉ ={ɪÉÉäMÉ Eò¡ò, nù¨ÉÉ, JÉÉäEò±ÉÉ, iÉÉ{É, |ɨÉä½þ, ¨ÉÚ³ý´ªÉÉvÉ, ¨ÉänùÉä®úÉäMÉ, =nù®ú¶ÉÚ±É, +{ÉSÉxÉ, ´ÉÉiÉ, ¨ÉånÚùSÉÒ +¶ÉHòiÉÉ, EÖò¹`ö®úÉäMÉ, EòÉ´ÉÒ³ý, Eò¹`ö |ɺÉÖiÉÒ ªÉÉ Ê´ÉEòÉ®úɺÉÉ`öÒ Eò®úiÉÉiÉ. Ë{É{ɳýÒ ªÉEÞòiÉ, Î{±É½þÉ´ÉÞrùÒ ºÉÉ`öÒ MÉÖhÉEòÉ®úÒ +ɽäþ.
Ë{É{ɳýÒiÉ {ÉÉ<Ç{É®úÒxÉ ( 4 iÉä 5 ]õCEäò ), Ê{É{ɱÉÉÌ]õxÉ, {ÉɪÉ{É®úÉä±ÉìC]õ¨É + +ÉÊhÉ ¤É, {ÉɪÉ{ÉÉä®úÉb÷Ò+ÉäxÉ ½þÒ +±EòÉä±ÉÉ<Çb÷ +ɽäþiÉ. iɺÉäSÉ ]ÅõɪÉEòÉäxÉ]äõxÉ, 22-23 b÷ɪɽþɪÉbÅ÷Éäκ]õMɨÉɺ]äõ®úÉì±É ½äþ º]äõ®úÉì<Çb÷ +ɽäþiÉ.
¤ÉÉVÉÉ®ú¦ÉÉ´É :´Éɳý±Éä±ÉÒ Ë{É{ɳýÒ ¡ò³äý 80 - 100 ¯û. |ÉÊiÉ ÊEò±ÉÉä.
