Efh :
|iE Mbxi i- {x E S {x =i{nx  Mi.  - Vx xv  - ii.  Pbi 1 i 2 h ib E M MS iS {h Pb Ef. bS ={M Ex Pb Efi.:
Pbi S nh ix M Ei E i E Vxi PbS fM Ex SU {x ibi.  {x E i Eh` nh S Ebi M Ei E {i bCi Mbi. ixi BE ij bi {h =Ei `. {h =E h i Zxi i Eb +M bCi Mb  i =Ei {hi BE x] bx Ef. + ix =Ei {hix bx Ef  =xv S]< +M SU bE +lx i i P. vh{h 8 i 10 n =xv . hV E EEi  Ei =k |iS E  i <. {i   =Ei {hi x bi iS V  i i SM|E E MS i xi. iv E nh E]. i{E MS ii  i  +S  i. +  V E i. hxS  |G  iS +. xi SM  E  ESS hi +M P]] ZEh + bi `x ZEh P]] . E S nhi 12 ]CE {I Vi + +i E x. hV i `hS Evi SM  Ei.

{f  : (WHITE PEPPER)
E {I {f-  Vi SM  i. E  i Eix {h i Z {i ESS + Efii. i {f  i Eix {h Pb  {  E {h  Z Ef Vi. {f  i Eh` J {ri {ii. 1. {hi bx `hS {ri :
 {riv nh BE {ii x i {i  7 n i {hi `ii. i nh   Mx  i. nh i E bCv S +i   V{h xPx Vi. ixi  SU {hv vx 3 i 4 n |Ev ii. i Z {f- i EES Efx SU bCi P>x  S +i { EJ n  i i.
2. h E =Ei {hS {ri :
 {ri vi +z|G vx l,  l Ei Ehi + +.  {riv {h i Z  nh {hi =Ei E  Vi. =EhS E  VhS G nh   Efx ]E   vx Pi vi nh =xv ix nhx SM {b S. hV   M i. +xl i Z  Eb {f] hVS E] MS ni.  {riv i Z {f-  BE |ES  i. iS|h  nh Ef {x i Efi i. { {vniS ixi n- {rii {f  E i i. VMi BEh =i{z{E 25 ]CE {x {f  i E Vi. {o] {f- S M{, ]E, , JE, iS <in MM |E +i. iS b  |ES {f-  {nix  ` Mh +.

  : (CHILLY)
E  {f-  iH |G E   Vi J{ Mh +.  {h i h{   |G Eh` hx Ef Vi E x J {b P  S |G` { Vii.   `hS v {ri +i.  S n b i Eh` 2 ]CE `S phi   `ii +h M Ex xViE Eh` i{hS G Ei x. iBV 15 i 20 ]CE `S ph {x ii   n Eii. +|E |G E   E {b x hx  b +C<bS { Eii.

V (JAIPHAL)
 {nli { Vh V{  iS P]E +. VS Zb{x v {hi h nx iS {nl +{h ii. C  V    MS  V{j hii.
V  ] E]i Zb +x iS j x ]E Mx + +. V  10 i 20 ] =S fh ni Zb +. Vv {{<  EE |h x  n Zb +ii. V Mv  50 ]CE Zb n, 45 ]CE x i 5 ]CE H  + Zb xPii. i Zb  + Zb xCE Ehi +  Ei x.  h` 6 i 7  Mii. xS Zb MSUx i n Zb BE BE]  Mii. n Zb i jES M M xi. V Zb n  Mii i ZbS  ii. {i   vh` x ZbS +Ei +i. vh{h n 10 n ZbS M BE x Zb +.
VS  SCES +ES {h MMi  { +ii. i E`h ES + BES  hV V +i.  ES hV S ]S +i +M M MS V +i.  V "V{j' hii.

x  Vx : (JAIPHAL CLIMATE AND SOILS)
V  >h E]xvi {E +x  {E =h  n] x xi.  2500 i 4000 .. {xi E {> + `Eh ZbS f vxEE i. {S li Mh + + 1500 i 3000 .. {> {bh |ni  {E i. VS f` 16 i 30 . O. i{x i `i. p{]{x 750 ] =xS{xi  {E Pi Vi. Zb + n ZbS  Mi. iS ]S {x Ih h +E +i. Ex{]]i ib, M i ib  E + v |ES {xi =k xSS Vxi VS Mb = Ei.{]S +h {{S EVx i Z Vx +vE xi.  Zb nJ S +Ei + x {S Mi  {E Pi +E +h  iS {S {x Ih i.

Vi: (JAIPHAL VARIETY)
VS  + Vi xi. {xi VMiE V{li S {  {S i + nx |E {bii. Oxb +h jxnn  ] h V {S i + nx |Ei bi +x  |Ei V{j E] { MS +i. iS i `  +i. i x, xv<, ]x], Bx,xn +h V ] h V { i |Ei bii. +nE +vv  VS  ` |h { E Vi. V{j M i  M +i. iS =O n{ +i.

+r: (JAIPHAL SOWING)
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Mb : (JAIPHAL CULTIVATION)
{  iS 1 i 2 S { +l n / x Zb{x i E ] E nE` E Mb` i Ex ` Jbbi {S {S +ES Jbb =Ex Mb E. { +M E ix {S / ES b ]h x S EV P. {S / ES nIh  {S V 1 i 1.25 ] +i ES nx x  iS nx  {x MV<iE  x VS {S f =k i.

+iMi  xM : (JAIPHAL INTERCULTURE)
V  Mi {E + VxS Mn  xx {hS { ti. ib Vxi =xi nx n+b {h t. {i Vx JbJbi h x  +i {h n nn h x. S EV P. i 7 i 8 nS +ix {h t. +S Ei nx i ix  i V {x / Ex  Eh +E +i.

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G& {f

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- SS
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