SÉ{{ÉxÉ EòqÝù +Éè®ú ºÉÒiÉÉ¡ò±É
Cucurbita maxima, C.pepo., mixta and C.moschata
¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB SÉ{{ÉxÉ EòqÝù, ºÉÒiÉÉ¡ò±É +lÉ´ÉÉ EòɶÉÒ¡ò±É EòÉä =MÉÉxÉä Eäò ºÉ¨ÉÉxÉ ÊxÉªÉ¨É ½þÉäiÉä ½éþ* ºÉÒiÉÉ¡ò±É Eäò {ÉÉèvÉä +É®úÉä½þÒ ½þÉäiÉä ½éþ ÊEòxiÉÖ SÉ{{ÉxÉ EòqÝù Eäò {ÉÉèvÉä UôÉä]õÒ ±ÉiÉÉ ´ÉɱÉä +Éè®ú ºÉÒvÉä ½þÉäiÉä ½éþ* +ÊvÉEòiÉ®ú <xÉ ¡òºÉ±ÉÉå EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ {ÉζSÉ¨É ¤ÉÆMÉÉ±É +Éè®ú =kÉ®ú |Énäù¶É Eäò EÖòUô IÉäjÉÉå ¨Éå ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ*
=zÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ : ¦ÉÉ®úiÉ ¨Éå EòqÝù EòÒ +xÉäEò +ÉEÞòÊiɪÉÉå ´ÉɱÉÒ Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ =MÉÉ<Ç VÉÉiÉÒ ½éþ* SÉ{{ÉxÉ EòqÝù EòÒ
"+ɺ]ÅäõʱɪÉxÉ OÉÒxÉ', "{ÉÚºÉÉ +±ÉÆEòÉ®ú', (ºÉÆEò®ú),"¤É]õ®úxÉ]õ' +Éè®ú EòqÙù EòÒ "+®úEòÉ ºÉÚªÉǨÉÖJÉÒ', "+®úEòÉ SÉxnùxÉ', "ºÉÒ.B¨É-14' "{ÉÚºÉÉ Ê´É¶´ÉɺÉ', "ºÉÉä±ÉxÉ ¤ÉÉnùɨÉÒ', "±ÉÉVÉÇ ®äúb÷', "±ÉÉVÉÇ ®úÉ>Æðb÷', "ªÉä±ÉÉä }±Éè¶b÷' +Éè®ú "®äúb÷ }±Éè¶b÷' ¨ÉÖJªÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ ½èþ*
ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ
ªÉtÊ{É SÉ{{ÉxÉ EòqÝù +Éè®ú EòɶÉÒ¡ò±É Eäò {ÉÉèvÉä {ÉɱÉä ºÉä |ɦÉÉÊ´ÉiÉ ½þÉäiÉä ½éþ ÊEòxiÉÖ <xÉEäò ʱÉB JÉ®ú¤ÉÚVÉä +Éè®ú iÉ®ú¤ÉÚVÉ EòÒ +{ÉäIÉÉ +ÊvÉEò +ÉpÇù +Éè®ú ¶ÉÒiÉ±É VɱɴÉɪÉÖ ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ* SÉ{{ÉxÉ EòqÝù EòÒ ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ JÉÒ®äú Eäò ºÉ¨ÉÉxÉ ½þÉäiÉÒ ½éþ ÊEòxiÉÖ <xÉEòÒ Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò {ÉÉèvÉÉå Eäò ¡èò±ÉÉ´É ¨Éå ¤É½ÖþiÉ +xiÉ®ú ½þÉäiÉÉ ½èþ* UôÉä]õÒ ZÉÉc÷ÒxÉÖ¨ÉÉ {ÉÉèvÉÉå ´ÉɱÉÒ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò {ÉÉèvÉÉå EòÒ JÉäiÉ ¨Éå {É®úº{É®ú nÚù®úÒ 90 x 90 ºÉå.¨ÉÒ. iÉlÉÉ ¤Éä±É ´ÉɱÉÒ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò {ÉÉèvÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ 2.5 ºÉä 3.00 ¨ÉÒ]õ®ú EòÒ nÚù®úÒ EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ {Éc÷iÉÒ ½èþ*
+´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉä ÊxÉEòɱÉxÉÉ +Éè®ú {ÉÞlÉCEò®úhÉ : ºEò´Éè¶É +Éè®ú {ɨ{ÉÊEòxÉ EòÒ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò JÉäiÉ ¨Éå +´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉÉå EòÉä |ÉÉlÉʨÉEò +´ÉºlÉÉ ¨Éå UôÉÆ]õxÉÉ ºÉ®ú±É ½èþ* EÖòUô VÉÉÊiɪÉÉå Eäò {ÉÉèvÉä ZÉÉb÷ÒxÉÖ¨ÉÉ +Éè®ú +xªÉ VÉÉÊiɪÉÉå ¨Éå ¤Éä±Éå ¤ÉxÉiÉÒ ½èþ* <ºÉ |ÉEòÉ®ú VÉÉÊiÉ Ê´É¶Éä¹É Eäò {ÉÉèvÉÉå EòÉä |ÉÉ®ú¨¦É ¨Éå ½þÒ {ɽþSÉÉxÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ* +xÉäEò VÉÉÊiɪÉÉå EòÉä =xɨÉå ¡Úò±É +ÉxÉä EòÒ +´ÉºlÉÉ Eäò +ÉvÉÉ®ú {É®ú +´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉÉå EòÉä UôÉÆ]õÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ* ¡Úò±ÉÉå Eäò ®ÆúMÉ, ¡ò±ÉÉå +lÉ´ÉÉ +hb÷EòÉä¹É EòÒ +ÉEÞòÊiÉ +ÉÊnù +xÉäEò MÉÖhÉ +´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉä UôÉÆ]õxÉä ¨Éå ºÉ½þɪÉEò ½þÉäiÉä ½éþ* +xªÉ +É®úÉä½þÒ ¡òºÉ±ÉÉå EòÒ iÉ®ú½þ <xɨÉå ¦ÉÒ {ÉÉèvÉÉå EòÉä <EòÉ<Ç ¨ÉÉxÉEò®ú Eäò´É±É +SUäô {ÉÉèvÉÉå Eäò ¡ò±É ¤ÉÒVÉ Eäò ʱÉB ®úJÉå* Eò¦ÉÒ-Eò¦ÉÒ BEò ½þÒ {ÉÉèvÉä ¨Éå ÊEòºÉÒ EòÉ®úhÉ EÖòUô ¡ò±É Ê´ÉEÞòiÉ ½þÉä VÉÉiÉä ½èþ, VɤÉÊEò {ÉÉèvÉä Eäò +xªÉ ¡ò±É VÉÉiÉÒªÉ ¶ÉÖrùiÉÉ Eäò +xÉÖºÉÉ®ú ½þÉäiÉä ½éþ, BäºÉä Ê´ÉEÞòiÉ ¡ò±ÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉ BEòjÉ Eò®úxÉä ¨Éå EòÉä<Ç ½þÉÊxÉ xɽþÓ ½þÉäiÉÒ* <xÉ ¡òºÉ±ÉÉå ¨Éå {ÉÞlÉCEò®úhÉ EòÒ nÚù®úÒ, =xÉEäò ´ÉÆ¶É +lÉ´ÉÉ VÉÉÊiÉ {É®ú ÊxɦÉÇ®ú Eò®úiÉÒ ½èþ* ÊEòºÉÒ BEò ´ÉÆ¶É EòÒ Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB Eò¨É ºÉä Eò¨É 800 ¨ÉÒ]õ®ú EòÉ {ÉÞlÉCEò®úhÉ ½þÉäxÉÉ SÉÉʽþB* ¨ÉÚ±É ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB ªÉ½þ nÚù®úÒ EÖòUô +ÊvÉEò ®úJÉxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* Ê´ÉʦÉzÉ ´ÉƶÉÉå EòÒ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB {É®úº{É®ú {ÉÞlÉCEò®úhÉ =xÉEäò ´ÉÆ¶É Ê´É¶Éä¹É {É®ú ÊxɦÉÇ®ú Eò®úiÉÉ ½èþ* Ê´É]äõEò®ú +Éè®ú ¤ÉÉxÉ (1952) Eäò +xÉÖºÉÉ®ú Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå +Éè®ú ´ÉƶÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB xÉÒSÉä ÊnùB MÉB ÊSÉjÉ Eäò +xÉÖºÉÉ®ú {ÉÞlÉCEò®úhÉ EòÒ nÚù®úÒ ÊxÉvÉÉÇÊ®úiÉ Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB*
ÊVÉxÉ ´ÉƶÉÉä EòÉä `öÉäºÉ ®äúJÉÉ ºÉä VÉÉäb÷É MɪÉÉ ½èþ =xÉEäò ¤ÉÒSÉ {ÉÞlÉCEò®úhÉ +ɴɶªÉEò xɽþÓ* +xªÉ ]Úõ]õÒ ®äúJÉÉ+Éå ºÉä VÉÖcä÷ ´ÉƶÉÉä EòÒ ¡òºÉ±ÉÉå ¨Éå {É®úº{É®ú {É®úÉMÉhÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ +iÉ: =ÊSÉiÉ {ÉÞlÉCEò®úhÉ +ɴɶªÉEò ½èþ*
ºÉÆEò®ú ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ : ºÉÆEò®ú VÉÉÊiɪÉÉå Eäò Ê´ÉEòÉºÉ ½äþiÉÖ +xÉäEò ´ÉèYÉÉÊxÉEò {É®úÒIÉhÉ ½þÉä ®ú½äþ ½éþ* ¦ÉÉ®úiÉÒªÉ EÞòÊ¹É +xÉÖºÉxvÉÉxÉ ºÉƺlÉÉxÉ Eäò Eò]õ®úÉ<Ç ={ÉEåòpù uùÉ®úÉ EÖòEÖò®úʤÉ]õÉ {Éä{ÉÉä ´ÉÆ¶É EòÒ "{ÉÚºÉÉ +±ÉÆEòÉ®ú' ºÉÆEò®ú VÉÉÊiÉ EòÉ Ê´ÉEòÉºÉ ÊEòªÉÉ MɪÉÉ ½èþ* <ºÉ VÉÉÊiÉ Eäò ºÉÆEò®ú ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ ½äþiÉÚ ¨ÉÉnùÉ ´ÉƶÉGò¨É Eäò {ÉÉèvÉÉå ºÉä xÉ®ú ¡Úò±ÉÉå EòÉä JÉÖ±ÉxÉä ºÉä {ɽþ±Éä iÉÉäc÷ näùiÉä ½èþ* JÉäiÉ ¨Éå <ºÉ |ÉEòÉ®ú ¤ÉSÉä ¨ÉÉnùÉ ¡Öò±ÉÉå EòÉä JÉäiÉ ¨Éå ±ÉMÉä xÉ®ú ´ÉÆ¶É Gò¨É Eäò ¡Úò±ÉÉå ºÉä xÉèºÉÌMÉEò {É®ú-{É®úÉMÉhÉ ½þÉäxÉä näùiÉä ½éþ* ºÉÆEò®ú ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ ½äþiÉÚ JÉäiÉ ¨Éå ¨ÉÉnùÉ B´ÉÆ xÉ®ú ´ÉÆ¶É Gò¨ÉÉå Eäò {ÉÉèvÉÉä EòÉ +xÉÖ{ÉÉiÉ 3:1 EòÉ ½þÉäxÉÉ SÉÉʽþB*
¡òºÉ±É EòÒ Eò]õÉ<Ç +Éè®ú ¤ÉÒVÉ ÊxɹEòɺÉxÉ
¤ÉÒVÉ Eäò ʱÉB {ÉÚ®úÒ iÉ®ú½þ {ÉEäò ¡ò±ÉÉå EòÉä iÉÉäc÷xÉÉ SÉÉʽþB* ¡ò±ÉÉå EòÉä Êuù¦ÉÉÊVÉiÉ Eò®úEäò ¤ÉÒVÉ +Éè®ú ®äú¶Éä EòÉä ÊEòºÉÒ {ÉÉjÉ ¨Éå BEòjÉ Eò®ú ±ÉäiÉä ½éþ* BEò ¤Éc÷Ò Uô±ÉxÉÒ ¨Éå ¤ÉÒVÉ EòÉä ¨ÉºÉ±É Eò®ú vÉÉäxÉä ºÉä ®äú¶ÉÉ +±ÉMÉ ½þÉä VÉÉiÉÉ ½èþ* ºÉÉ¡ò ¤ÉÒVÉ EòÉä VÉɱÉÒnùÉ®ú gøÉSÉÉå {É®ú vÉÚ{É ¨Éå ºÉÖJÉÉ Ê±ÉªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* ºÉÖJÉÉxÉä Eäò ¤ÉÉnù ½þ±Eäò +lÉ´ÉÉ +ÊxɹÉäÊSÉiÉ ¤ÉÒVÉ UôÉVÉ EòÒ ºÉ½þɪÉiÉÉ ºÉä +±ÉMÉ ÊEòB VÉÉiÉä ½éþ*
¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ : 300-400ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú +ÉèºÉiÉ ¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
®úÉäMÉ +Éè®ú EòÒ]õ ´ªÉÉÊvɪÉÉÆ
<ºÉ ¡òºÉ±É ¨Éå ±ÉMÉxÉä ´ÉɱÉä ¨ÉÖJªÉ ®úÉäMÉ JÉÒ®äú, JÉ®ú¤ÉÚVÉä +Éè®ú iÉ®ú¤ÉÚVÉ Eäò ºÉ¨ÉÉxÉ ½þÉäiÉä ½éþ ÊVÉxÉEòÉ ´ÉhÉÇxÉ {ɽþ±Éä ÊEòªÉÉ MɪÉÉ ½èþ*
EòqÝù VÉÉÊiÉ ÊEò +xªÉ ¡òºÉ±ÉÉå EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ
EòqÝù VÉÉÊiÉ EòÒ +xªÉ ¡òºÉ±ÉÉå VÉèºÉä Eò®äú±ÉÉ, (momordica charantia), Ë]õb÷É (Citrullus vulgaris var fistulosus) ±ÉÉèEòÒ (Lagenaria ciceria), xɺÉnùÉ®ú iÉÉä®úÒ (Luffa acutangula),ÊSÉEòxÉÒ iÉÉä®úÒ (luffacylinderica) +Éè®ú {É®ú´É±É(trichosanthesdioic) +ÉÊnù EòÉ
¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ JÉÒ®úÉ, JÉ®ú¤ÉÚVÉÉ, iÉ®ú¤ÉÚVÉÉ +Éè®ú ºÉÒiÉÉ¡ò±É EòÒ iÉ®ú½þ ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* <xÉEòÒ ¤ÉÖ+É<Ç EòÉ ºÉ¨ÉªÉ, ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ +Éè®ú +xªÉ ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ iÉÉVÉÒ ºÉ¤VÉÒ EòÒ ¡òºÉ±É Eäò ºÉ¨ÉÉxÉ ½þÉäiÉÒ ½éþ* Eò®äú±ÉÉ +Éè®ú ±ÉÉèEòÒ EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ +ÉxwÉ |Énäù¶É ¨Éå Ê´ÉVɪɴÉÉc÷É Eäò ÊxÉEò]õ +Éè®ú =kÉ®ú |Énäù¶É ¨Éå +ÊvÉEò ½þÉäiÉÉ ½èþ* iÉÉä®úÒ EòÉ ¤ÉÒVÉ Ê¤É½þÉ®ú +Éè®ú +ÉÆwÉ |Énäù¶É Eäò EÖòUô IÉäjÉÉå ¨Éå +ÊvÉEò ½þÉäiÉÉ ½èþ* Ë]õbä÷ EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ {ÉÆVÉÉ¤É +Éè®ú ½þÊ®úªÉÉhÉÉ ¨Éå ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ*
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- ÊEòº¨Éå
- ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBä
- Eò]õÉ<Ç
- ®úÉäMÉ +Éè® EòÒ] ÊxɪÉÆjÉhÉ
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