ºÉä±Éä®úÒ (Apium graveolens)
<ºÉEòÒ JÉäiÉÒ +ÊvÉEòiÉ®ú MÉÞ½þ¤ÉÉÊ]õEòÉ ¨Éå ½þÉäiÉÒ ½èþ +Éè®ú <ºÉEäò ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉÆMÉ ¤É½ÖþiÉ Eò¨É ½þÉäiÉÒ ½èþ* BäºÉÉ YÉÉiÉ ½Öþ+É ½èþ ÊEò ¦ÉÉ®úiÉ ºÉä <ºÉEäò ¤ÉÒVÉ ¨ÉºÉɱÉä Eäò °ü{É ¨Éå ªÉÚ®úÉä{ÉÒªÉ näù¶ÉÉå EòÉä ÊxɪÉÉÇiÉ ÊEòB VÉÉiÉä ½éþ* <ºÉEäò {ÉÉèvÉä {ÉÆVÉÉ¤É +Éè®ú =kÉ®ú |Énäù¶É ¨Éå =MÉɪÉä VÉÉiÉä ½éþ* ÊxɪÉÉÇiÉ ´ÉɱÉä ¨ÉºÉɱÉä EòÒ VÉÉÊiÉ ºÉ¤VÉÒ Eäò °ü{É ¨Éå |ɪÉÉäMÉ Eò®úxÉä ´ÉɱÉÒ VÉÉÊiɪÉÉå ºÉä ʦÉzÉ ½þÉäiÉÒ ½éþ* ÊxɪÉÉÇ{iÉ Eäò ʱÉB Eäò´É±É BEò ´É¹Éﻃ VÉÉÊiɪÉÉÆ ¨ÉènùÉxÉÒ IÉäjÉÉå ¨Éå =MÉÉiÉä ½éþ B´ÉÆ <ºÉEäò Ê´É{É®úÒiÉ ºÉ±ÉÉnù Eäò ʱÉB =MÉxÉä ´ÉɱÉÒ Êuù´É¹Éﻃ VÉÉÊiɪÉÉå EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ {É´ÉÇiÉÒªÉ IÉäjÉÉå ¨Éå ½þÉäiÉÉ ½èþ*
VÉÉÊiɪÉÉÆ : ºÉ±Éä®úÒ EòÒ iÉÒxÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÒ JÉäiÉÒ +ÊvÉEò |ÉSÉʱÉiÉ ½èþ-'ºÉ]èõxb÷bÇ÷ ¤ÉèªÉ®ú®ú' '®úÉ<]ÂõºÉ OÉÉä¤É VÉÉ<Æb÷' B´ÉÆ '¡òÉäbÇ÷ ½ÖþEò B¨{É®ú®ú'*
¤ÉÖ+É<Ç EòÉ ºÉ¨ÉªÉ B´ÉÆ ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ
VÉÖ±ÉÉ<Ç-+MɺiÉ ¨Éå <ºÉEäò ¤ÉÒVÉ xɺÉÇ®úÒ ¨Éå ±ÉMÉÉiÉä ½éþ +Éè®ú {ÉÉèvÉ 45ºÉä 60 ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* 400-500 OÉÉ¨É ¤ÉÒVÉ |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú {ɪÉÉÇ{iÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
ºÉºªÉ ÊGòªÉÉÆB
ºÉä±Éä®úÒ EòÒ ¡òºÉ±É ±ÉMɦÉMÉ ¤ÉÉ®ú½þ ¨Éɽþ iÉEò JÉäiÉ ¨Éå ®ú½þiÉÒ ½èþ +Éè®ú <ºÉEäò ʱÉB +{ÉäIÉiɪÉÉ +ÊvÉEò ={ÉVÉÉ>ð JÉäiÉ ½þÉäxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* JÉäiÉ ¨Éå {ÉÆÊHòªÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉ60 ºÉå. ¨ÉÒ. +Éè®ú {ÉÉèvÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉ 40 ºÉå.¨ÉÒ. EòÉ +xiÉ®ú ®úJÉxÉÉ =ÊSÉiÉ ½þÉäMÉÉ* ºÉä±Éä®úÒ Eäò {ÉÉèvÉÉå EòÒ |ÉÉ®úΨ¦ÉEò ´ÉÞÊrù ¤É½ÖþiÉ ¨Éxnù ½þÉäiÉÒ ½èþ +iÉ: <ºÉ +´ÉºlÉÉ ¨Éå JÉ®ú{ÉiÉ´ÉÉ®ú ÊxÉEòɱÉxÉä EòÉ Ê´É¶Éä¹É |ɤÉxvÉ Eò®åú* {ÉÉèvÉÉå EòÉ ¡èò±ÉÉ´É ¤ÉgøxÉä {É®ú BEò ¤ÉÉ®ú =xÉEòÒ VÉc÷Éä {É®ú ʨÉ]Âõ]õÒ SÉgøÉxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ*
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¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ : ±ÉMɦÉMÉ 700-800 ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú ={ÉVÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
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