±ÉÉ±É SÉÖEòxnù®ú (Beta vulgaris)
+ÊvÉEò +ÉpÇùiÉÉ ´ÉɱÉä IÉäjÉ SÉÖEòxnù®ú Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB +xÉÖEÚò±É ½éþ, ÊEòxiÉÖ ¤ÉÒVÉ {ÉEòiÉä ºÉ¨ÉªÉ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ ¶ÉÖ¹Eò ½þÉäxÉÉ SÉÉʽþB* SÉÖEòxnù®ú Êuù´É¹Éﻃ ¡òºÉ±É ½èþ, +iÉ: <ºÉEòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò´É±É ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ IÉäjÉÉå ¨Éå ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ*
=zÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ : ±ÉÉ±É SÉÖEòxnù®ú ÊEò 'ÊGò¨ºÉxÉ M±ÉÉä¤É' +Éè®ú 'Êb÷]ÅõɪÉ]õ b÷ÉEÇò®äúb÷' nùÉä ¨ÉÖJªÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ =MÉÉ<Ç VÉÉiÉÒ ½éþ* <xɨÉå 'ÊGò¨ºÉxÉ M±ÉÉä¤É' EòÉä EòSSÉÉ +lÉ´ÉÉ Ê¤ÉxÉÉ =¤ÉɱÉä |ɪÉÉäMÉ ÊEòªÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ ÊEòxiÉÖ 'Êb÷]ÅõɪÉ]õ b÷ÉEÇò®äúb÷' EòÉä ºÉ±ÉÉnù ¨Éå EòSSÉÉ |ɪÉÉäMÉ xɽþÓ ÊEòªÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ*
¤ÉÖ+É<Ç EòÉ ºÉ¨ÉªÉ +Éè®ú ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ
ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ IÉäjÉÉå ¨Éå SÉÖEòxnù®ú EòÒ ¤ÉÖ+É<Ç VÉÖ±ÉÉ<Ç Eäò +xiÉ ¨Éå ªÉÉ +MɺiÉ Eäò {ɽþ±Éä ºÉ{iÉɽþ ¨Éå Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB* 5-6ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú ¤ÉÒVÉ SÉÖEòxnù®ú EòÒ VÉcå÷ =MÉÉxÉä Eäò ʱÉB {ɪÉÉÇ{iÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* BEò ½èþC]õ®ú JÉäiÉ ¨Éå =MÉÉ<Ç MÉ<Ç VÉc÷Éå EòÉä 2.5 ºÉä 3.0½èþC]õ®ú ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ EòÒ ¡òºÉ±É Eäò ʱÉB ±ÉMÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½éþ*
ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ
SÉÖEòxnù®ú EòÒ JÉäiÉÒ Eäò ʱÉB +ÉÆʶÉEò ÊSÉEòxÉÒ +lÉ´ÉÉ ®äúiÉÒ±ÉÒ ÊSÉEòxÉÒ Ê¨É]Âõ]õÒ +ÊvÉEò ={ɪÉÉäMÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ´ÉèºÉä SÉÖEòxnù®ú +xªÉ VÉc÷ ´ÉɱÉÒ ¡òºÉ±ÉÉå EòÒ +{ÉäIÉÉ +ÊvÉEò ºÉ½þxɶÉÒ±É ½þÉäiÉÒ ½èþ Ê¡ò®ú ¦ÉÒ +xªÉ VÉc÷ ´ÉɱÉÒ ¡òºÉ±ÉÉå EòÒ +{ÉäIÉÉ +ÊvÉEò ºÉ½þxɶÉÒ±É ½þÉäiÉÒ ½èþ Ê¡ò®ú ¦ÉÒ +xªÉ VÉc÷ ´ÉɱÉÒ ¡òºÉ±ÉÉå EòÒ iÉ®ú½þ <ºÉEòÒ ¤ÉÖ+É<Ç ¦ÉÒ ¨Éäc÷Éå {É®ú Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB {ÉÉèvÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ EòÒ nÚù®úÒ 8-10ºÉå.¨ÉÒ. +Éè®ú {ÉÆÊHòªÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ 45ºÉå.¨ÉÒ. nÚù®úÒ ®úJÉå* SÉÖEòxnù®ú Eäò |ÉiªÉäEò ¤ÉÒVÉ Eäò nùÉxÉä ºÉä 2-4{ÉÉèvÉä ÊxÉEò±ÉiÉä ½éþ +lÉÉÇiÉ ʴɮú±ÉÒ ¤ÉÖ+É<Ç Eäò ={É®úÉxiÉ ¦ÉÒ |ÉiªÉäEò ¤ÉÒVÉ ºÉä ÊxÉEò±Éä BEò ½þÒ {ÉÉèvÉä EòÉä ®úJÉxÉÉ SÉÉʽþB* JÉÉnù +Éè®ú +xªÉ ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ MÉÉVÉ®ú EòÒ iÉ®ú½þ EòÒ VÉÉiÉÒ ½éþ*
¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ ÊEò Ê´ÉÊvɪÉÉÆ
SÉÖEòxnù®ú EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ +ÊvÉEòiÉ®ú VÉc÷Éå ºÉä ¤ÉÒVÉ EòÒ Ê´ÉÊvÉ uùÉ®úÉ ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½éþ* VÉcå÷ iÉèªÉÉ®ú ½þÉäxÉä {É®ú xɴɨ¤É®ú ¨Éå =x½åþ ÊxÉEòɱÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ UÆô]õÉ<Ç Eäò ¤ÉÉnù ¨ÉÚ±É VÉc÷Éå iÉlÉÉ +ÊiÉÊ®úHò {ÉÊkɪÉÉå EòÉä EòÉ]õ ÊnùªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* ¶É±ÉMÉ¨É EòÒ iÉ®ú½þ <xÉEòÒ ®úÉä{ÉÉ<Ç Eò®úEäò ˺ÉSÉÉ<Ç EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* ®úÉä{ÉÉ<Ç Eäò ʱÉB {ÉÉèvÉÉå EòÒ ¤ÉÒSÉ EòÒ nÚù®úÒ 40ºÉå.¨ÉÒ. iÉlÉÉ {ÉÆÊHòªÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ EòÒ nÚù®úÒ 60ºÉä.¨ÉÒ. ®úJÉxÉÒ SÉÉʽþB* ¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ ¤ÉgøÉxÉä Eäò ʱÉB ºÉ¨{ÉÚhÉÇ VÉc÷Éå EòÒ ®úÉä{ÉÉ<Ç Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB*
+´ÉÉÆÊUôiÉ {ÉÉèvÉÉå EòÉä ÊxÉEòɱÉxÉÉ +Éè®ú {ÉÞmÉCEò®úhÉ : VÉc÷Éä Eäò MÉÖhÉ {É®úJÉxÉä ºÉä {ɽþ±Éä {ÉÉèvÉÉå EòÒ VÉÉiÉÒªÉ Ê´É¶Éä¹ÉiÉÉ+Éå Eäò +ÉvÉÉ®ú {É®ú ¶ÉÉEòÒªÉ MÉÖhÉÉå Eäò ʱÉB {É®úJÉÉ VÉÉiÉÉ ½éþ* {ÉÊkɪÉÉå EòÉ ®ÆúMÉ iÉlÉÉ {ÉÉèvÉÉå EòÉ b÷Ò±É-b÷Éè±É +ÉÊnù VÉÉÊiÉ Ê´É¶Éä¹É Eäò +xÉÖºÉÉ®ú ½þÉäxÉä SÉÉʽþB* SÉÖEòxnù®ú EòÒ 'ÊGò¨ºÉxÉ M±ÉÉä¤É' VÉÉÊiÉ EòÒ Mɽþ®úÒ ½þ®úÒ {ÉÊkɪÉÉå {É®ú ¤ÉéMÉxÉÒ ®ÆúMÉ EòÒ ZɱÉEò <ºÉEòÒ VÉc÷Éå Eäò ®ÆúMÉ +Éè®ú +xªÉ MÉÖhÉÉå ºÉä ºÉ¨¤ÉÎxvÉiÉ ½èþ* ÊVÉxÉ {ÉÉèvÉÉå EòÒ {ÉÊkɪÉÉå EòÉ ®ÆúMÉ ½þ±EòÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ, ÊxÉ:ºÉxnäù½þ =xÉEòÒ VÉc÷Éå ¨Éå ºÉ¨ÉÉxÉ ±ÉÉ±É ®ÆúMÉ Eäò ¤ÉVÉÉB Eäò´É±É ±ÉÉ±É ®ÆúMÉ Eäò MÉÉä±Éä ÊnùJÉÉ<Ç näùiÉä ½éþ* <ºÉʱÉB {ÉÊkɪÉÉå Eäò ½þ±Eäò ®ÆúMÉ Eäò +ÉvÉÉ®ú {É®ú {ÉÉèvÉÉå EòÉä ÊxÉEòɱÉxÉÉ +ÊvÉEò ±ÉɦÉnùɪÉEò ½þÉäMÉÉ* SÉÖEòxnù®ú EòÒ 'Êb÷]ÅõɪÉ]õ b÷ÉEÇò ®äúb÷' VÉÉÊiÉ EòÒ {ÉÊkɪÉÉÆ ¦ÉÒ ¤ÉéMÉxÉÒ ®ÆúMÉ Ê±ÉB ½ÖþB Mɽþ®úÒ ½þ®úÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* +Ê´ÉEòʺÉiÉ iÉlÉÉ Ê´ÉEÞòiÉ VÉcä÷ +lÉ´ÉÉ ½þ±Eäò ®ÆúMÉ EòÒ VÉcå÷ UôÉÆ]õ Eò®ú ÊxÉEòÉ±É näùxÉÒ SÉÉʽþB* |ÉɪÉ: ¨ÉÚ±É ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB JÉäiÉ ¨Éå Eäò´É±É BEò ÊiɽþÉ<Ç ªÉÉ BEò SÉÉèlÉÉ<Ç VÉc÷Éå EòÉä {ÉÊkɪÉÉå Eäò ®ÆúMÉ, VÉc÷Éå Eäò Ê´ÉEòÉºÉ ªÉÉ =xÉEäò +xnù®ú Eäò ®ÆúMÉ Eäò +ÉvÉÉ®ú {É®ú SÉÖxÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* VÉc÷Éå Eäò xÉÒSÉä ´ÉɱÉä ¦ÉÉMÉ EòÉä ºÉ¨ÉiÉ±É EòÉ]õEò®ú Mɽþ®äú ±ÉÉ±É ®ÆúMÉ Eäò +où¶ªÉ Uô±±ÉÉå ´ÉɱÉÒ VÉc÷Éå EòÉä SÉÖxÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* SÉÖEòxnù®ú ¨Éå {É®ú-{É®úÉMÉhÉ ºÉÖMɨÉiÉÉ ºÉä ½þ´ÉÉ uùÉ®úÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ +iÉ: Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB JÉäiÉ EòÒ {É®úº{É®ú nÚù®úÒ Eò¨É ºÉä Eò¨É 2000¨ÉÒ]õ®ú +ɴɶªÉEò ½èþ* ªÉ½þ nÚù®úÒ ¨ÉÚ±É ¤ÉÒVÉÉäi{ÉnùxÉ Eäò ʱÉB +Éè®ú ¤ÉføÉ näùxÉÒ SÉÉʽþB* {ÉɱÉEò ¤ÉÒ]õ, κ´ÉºÉ SÉÉbÇ÷, ¶ÉÖMÉ®ú ¤ÉÒ]õ +Éè®ú ¨ÉéVÉ±É ¡òºÉ±ÉÉå EòÉ SÉÖEòxnù®ú ºÉä {É®úº{É®ú {É®úÉMÉhÉ ºÉ¨¦É´É ½èþ, +iÉ: <xÉ ¡òºÉ±ÉÉå ºÉä ¦ÉÒ =ÊSÉiÉ {ÉÞlÉCEò®úhÉ +ɴɶªÉEò ½èþ*
¡òºÉ±É EòÒ Eò]õÉ<Ç +Éè®ú ¤ÉÒVÉ ÊxÉEòɱÉxÉÉ
{ÉÉèvÉÉå ºÉä {ÉÖ¹{É´ÉÞÆiÉ +|Éè±É ¨Éɽþ Eäò |ÉÉ®ú¨¦É ¨Éå ÊxÉEò±ÉxÉä ±ÉMÉiÉä ½éþ +Éè®ú {ÉÖ¹{ÉhÉ ¨É<Ç Eäò |ÉlÉ¨É ºÉ{iÉɽþ ¨Éå +É®ú¨¦É ½þÉä VÉÉiÉÉ ½èþ* SÉÖEòxnù®ú Eäò ¡Úò±É ¤É½ÖþiÉ UôÉä]äõ ½þÉäiÉä ½éþ* |ÉiªÉäEò ¡Úò±É ¨Éå 4-5¤ÉÒVÉ ¤ÉxÉiÉä ½éþ* ¤ÉÉäxÉä {É®ú |ÉiªÉäEò ¤ÉÒVÉ Eäò nùÉxÉä ºÉä 2-4{ÉÉèvÉä =i{ÉzÉ ½þÉäiÉä ½éþ* ¤ÉÒVÉ´ÉÞÆiÉ Eäò {ÉEòxÉä {É®ú {ÉÊkɪÉÉÆ ZÉc÷ VÉÉiÉÒ ½éþ iÉlÉÉ ¤ÉÒVÉ ºÉä ±Énäù´ÉÞÆiÉ ºÉÖxnù®ú ¨ÉɱÉÉ EòÉ °ü{É ±Éä ±ÉäiÉä ½éþ* ¡òºÉ±É VÉÖ±ÉÉ<Ç ¨Éɽþ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉäiÉÒ ½èþ +Éè®ú ¨ÉÉxɺÉÚxÉ Eäò |ɦÉÉ´É ºÉä |ÉɪÉ: ¤ÉÒVÉ |ɦÉÉÊ´ÉiÉ ½þÉäiÉä ½éþ* ¤ÉÒVÉ {ÉEòxÉä {É®ú ¡òºÉ±É EòÒ Eò]õÉ<Ç ¨Éå EònùÉÊSÉiÉ ʴɱɨ¤É xɽþÓ ½þÉäxÉÉ SÉÉʽþB +xªÉlÉÉ ¤ÉÒVÉ EòɱÉä ½þÉä VÉÉiÉä ½éþ* SÉÖEòxnù®ú Eäò ¤ÉÒVÉ {ÉEòxÉä EòÒ ÊGòªÉÉ Ê´É¶Éä¹ÉEò®ú +ÊxɪÉʨÉiÉ +Éè®ú +ºÉ¨ÉÉxÉ fÆøMÉ ºÉä ½þÉäiÉÒ ½èþ* VÉ¤É ´ÉÞÆiÉ Eäò xÉÒSÉä ´ÉɱÉä ¤ÉÒVÉ {ÉÒ±Éä {Éc÷xÉä ±ÉMÉå +lÉ´ÉÉ 70-80 % ¤ÉÒVÉ Eäò nùÉxÉä `öÉäºÉ ½þÉä VÉÉBÆ iÉÉä ¡òºÉ±É EòÒ Eò]õÉ<Ç |ÉÉ®ú¨¦É Eò®úxÉÉ =ÊSÉiÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ʴɱɨ¤É ½þÉäxÉä ºÉä Eò]õÉ<Ç Eäò ºÉ¨ÉªÉ {ÉEäò ¤ÉÒVÉ JÉäiÉ ¨Éå ½þÒ ÊUôiÉ®ú VÉÉiÉä ½éþ +Éè®ú =kÉ¨É ¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ ¤É½ÖþiÉ Eò¨É ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* ¨Éc÷É<Ç ºÉä {ɽþ±Éä ¤ÉÒVÉ ºÉÖJÉÉxÉä Eäò ʱÉB UôÉä]äõ-UôÉä]äõ fäø®ú ±ÉMÉÉxÉÉ =ÊSÉiÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ : 800-1000ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú +ÉèºÉiÉ ¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
®úÉäMÉ +Éè®ú EòÒ]õ ´ªÉÉÊvɪÉÉÆ
SÉÖEòxnù®ú ¨Éå EòÉä<Ç Ê´É¶Éä¹É ®úÉäMÉ EòÒ ºÉ¨ÉºªÉÉ xɽþÓ ½èþ* Eò¦ÉÒ-Eò¦ÉÒ ºÉEòÉæº{ÉÉä®úÉ ±ÉÒ¡ò º{ÉÉ]õ (cercospora beticola)EòÉ ¨ÉɨÉÚ±ÉÒ ®úÉäMÉ ±ÉMÉiÉÉ ½èþ* <ºÉEòÒ ®úÉäEòlÉÉ¨É Eäò ʱÉB 0.2 |ÉÊiɶÉiÉ ¤±ÉÉ<]õÉCºÉ +lÉ´ÉÉ b÷É<lÉäxÉ VÉäb÷- 78nù´ÉÉ EòÉ ÊUôc÷EòÉ´É Eò®úxÉÉ SÉÉʽþB*
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- ÊEòº¨Éå
- ¤ÉÖ+É<Ç
- ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBä
- ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò fÆøMÉ
- Eò]õÉ<Ç
- ®úÉäMÉ +Éè® EòÒ] ÊxɪÉÆjÉhÉ
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