{ÉɱÉEò (Beta Vulgaris)
<ºÉEòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ ¨ÉÖJªÉiɪÉÉ {ÉζSÉ¨É ¤ÉÆMÉɱÉ, ½þÊ®úªÉÉhÉÉ +Éè®ú ®úÉVɺlÉÉxÉ ¨Éå ½þÉäiÉÉ ½èþ* {ÉɱÉEò EòÒ {ÉÚºÉÉ ½þÊ®úiÉ VÉÉÊiÉ EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò´É±É ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ {É´ÉÇiÉÒªÉ IÉäjÉ, Vɨ¨ÉÚ Eò¶¨ÉÒ®ú +Éè®ú ʽþ¨ÉÉSÉ±É |Énäù¶É EòÒ EÖò±±ÉÚ PÉÉ]õÒ ¨Éå ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ*
=zÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉÆ : {ÉɱÉEò EòÒ +xÉäEò =zÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÉ ÊxɨÉÉænùxÉ ÊEòªÉÉ MɪÉÉ ½èþ {É®ú ÊEòºÉÉxÉ +xÉäEò näùºÉÒ +lÉ´ÉÉ IÉäjÉÒªÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÒ JÉäiÉÒ Eò®úiÉä ½éþ* {ÉɱÉEò EòÒ =zÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉå ¨Éå {ÉÚºÉÉ VªÉÉäÊiÉ, {ÉÚºÉÉ ½þÊ®úiÉ, +É±É OÉÒxÉ +Éè®ú VÉÉä¤ÉxÉä®ú OÉÒxÉ =±±ÉäJÉxÉÒªÉ ½èþ* ¦ÉÉ®úiÉÒªÉ EÞòÊ¹É +xÉÖºÉÆvÉÉxÉ ºÉƺlÉÉxÉ Eäò Eò]õ®úÉ<Ç Eäòxpù uùÉ®úÉ Ê´ÉEòʺÉiÉ {ÉÚºÉÉ ½þÊ®úiÉ EòÒ EòɶiÉ {É´ÉÇiÉÒªÉ +Éè®ú ¨ÉènùÉxÉÒ IÉäjÉÉå ¨Éå ½þ®ú ¨ÉÉèºÉ¨É ¨Éå EòÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* +xªÉ Ê´ÉEòʺÉiÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÒ +{ÉäIÉÉ <ºÉºÉä nùÉä ªÉÉ iÉÒxÉ ¤ÉÉ®ú +ÊvÉEò {ÉɱÉEò EòÒ Eò]õÉ<Ç ºÉ¨¦É´É ½èþ* <ºÉ VÉÉÊiÉ ¨Éä {ÉÖ¹{ÉhÉ Eäò ʱÉB ¶ÉÒiÉÉä{ÉSÉÉ®ú +ɴɶªÉEò ½èþ*
¤ÉÖ+É<Ç EòÉ ºÉ¨ÉªÉ +Éè®ú ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ
¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ EòÒ ¡òºÉ±É ¨ÉènùÉxÉÒ IÉäjÉÉå ¨Éå +HÚò¤É®ú-xɴɨ¤É®ú ¨Éå ¤ÉÉä<Ç VÉÉiÉÒ ½èþ* {ÉÚºÉÉ ½þÊ®úiÉ VÉÉÊiÉ EòÉ ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò´É±É ºÉ¨É¶ÉÒiÉÉä¹hÉ IÉäjÉÉå ¨Éå ½þÉäiÉÉ ½èþ +Éè®ú <ºÉEòÒ ¤ÉÖ+É<Ç ÊºÉiɨ¤É®ú-+HÚò¤É®ú ¨Éå EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* 25ºÉä 30ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É ¤ÉÒVÉ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú {ɪÉÉÇ{iÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ
{ÉɱÉEò EòÒ Ê´ÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå EòÉä Ê´ÉÊ´ÉvÉ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉÉå ¨Éå =MÉÉxÉÉ ºÉ¨¦É´É ½èþ* =ºÉEòÒ EòɶiÉ Eäò ʱÉB ÊSÉEòxÉÒ nùÉä¨É]õ ʨÉ]Âõ]õÒ +ÊvÉEò ={ɪÉÉäMÉÒ ½þÉäiÉÒ ½éþ* ={ÉVÉ ¤ÉgøÉxÉä Eäò ʱÉB 40-50]õxÉ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù EòÉ |ɪÉÉäMÉ Eò®úxÉÉ =ÊSÉiÉ ½þÉäMÉÉ +Éè®ú <ºÉEäò +ÊiÉÊ®úHò |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú 50ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É ¡òɺ¡òÉä®úºÉ, 50ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É {ÉÉä]õÉ¶É +Éè®ú 100 ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ =´ÉÇ®úEò ±ÉMÉɪÉå* nùÉä ªÉÉ iÉÒxÉ ¤ÉÉ®ú {ÉɱÉEò EòÒ Eò]õÉ<Ç Eäò ¤ÉÉnù +ºÉä ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB UôÉäc÷ ºÉEòiÉä ½éþ ÊEòxiÉÖ ¡òºÉ±É EòÒ |ÉiªÉäEò Eò]õÉ<Ç EòÒ +{ÉÚÌiÉ 20ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú +ÊiÉÊ®úHò xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ JÉÉnù ºÉä Eò®úxÉÉ =ÊSÉiÉ ½þÉäMÉÉ* ¤ÉÒVÉ EòÒ ¤ÉÖ+É<Ç 35-45 ºÉå.¨ÉÒ. Eäò +xiÉ®ú {É®ú {ÉÊkɪÉÉå ¨Éå Eò®åú CªÉÉåÊEò {ɪÉÉÇ{iÉ nÚù®úÒ ½þÉäxÉä ºÉä +xªÉ ºÉºªÉ ÊGòªÉÉBÆ ºÉÖÊ´ÉvÉÉVÉxÉEò ½þÉäiÉÒ ½éþ* ¤ÉÖ+É<Ç Eäò ºÉ¨ÉªÉ JÉäiÉ ¨Éå {ɪÉÉÇ{iÉ xɨÉÒ +ɴɶªÉEò ½èþ CªÉÉåÊEò ¤ÉÉnù ¨Éå ¤ÉÒVÉ Eäò +ÆEÖò®úhÉ ºÉä {ɽþ±Éä ˺ÉSÉÉ<Ç Eò®úxÉÉ ½þÉÊxÉEòÉ®úEò ½þÉäiÉÉ ½èþ* {ÉÖ¹{ÉhÉɴɺlÉÉ ¨Éå VÉc÷Éå {É®ú ʨÉ]Âõ]õÒ SÉgøÉxÉÉ +ɴɶªÉEò ½éþ, <ºÉºÉä iÉäVÉ ½þ´ÉÉ Eäò EòÉ®úhÉ {ÉÉèvÉä xɽþÓ ÊMÉ®úiÉä*
+´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉä ÊxÉEòɱÉxÉÉ +Éè®ú |ÉlÉCEò®úhÉ : {ÉɱÉEò EòÒ {ÉÊkɪÉÉå Eäò MÉÖhÉ <ºÉ ¡òºÉ±É Eäò ʱÉB +ÊvÉEò ¨É½þk´É{ÉÚhÉÇ ½éþ +Éè®ú <xÉ MÉÖhÉÉå Eäò +ÉvÉÉ®ú {É®ú {ɽþ±ÉÒ ¤ÉÉ®ú +´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉä ÊxÉEòɱÉä* {ÉÖ¹{ÉhÉ Eäò ºÉ¨ÉªÉ nÚùºÉ®úÒ ¤ÉÉ®ú +´ÉÉÆUôxÉÒªÉ {ÉÉèvÉä UôÉÆ]åõ* =ÊSÉiÉ +´ÉÊvÉ ºÉä {ÉÚ´ÉÇ {ÉÖ¹{ÉhÉ ´ÉɱÉä +Éè®ú SÉÉä]õÒnùÉ®ú {ÉÉèvÉä ÊxÉEòÉ±É nåù* {ÉɱÉEò Eäò {É®úÉMÉEòhÉ <iÉxÉä ºÉÚI¨É ½þÉäiÉä ½éþ ÊEò ½þ´ÉÉ ¨Éå =c÷ VÉÉiÉä ½éþ* <ºÉ ¡òºÉ±É ¨Éå ½þ´ÉÉ ºÉä {É®úÉMÉhÉ ½þÉäxÉä Eäò EòÉ®úhÉ ÊiÉʦÉzÉ VÉÉÊiɪÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ {ÉÞlÉCEò®úhÉ EòÒ nÚù®úÒ Eò¨É ºÉä Eò¨É 1500 ¨ÉÒ]õ®ú ½þÉäxÉÒ SÉÉʽþB* ªÉ½þ nÚù®úÒ |ÉVÉxÉEò +lÉ´ÉÉ ¨ÉÚ±É ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB 3000¨ÉÒ]õ®ú iÉEò ®úJÉå* <ºÉä SÉÖEÆònù®ú, κ´ÉºÉSÉÉbÇ÷ +Éè®ú ¨ÉéVÉä±É EòÒ ¡òºÉ±ÉÉå ºÉä ¦ÉÒ nÚù®ú ®úJÉå*
¡òºÉ±É EòÒ Eò]õÉ<Ç +Éè®ú ¨Éc÷É<Ç
VÉ¤É +ÊvÉEòiÉ®ú ¤ÉÒVÉ ºÉJiÉ ½þÉä VÉÉBÆ iÉÉä SÉÖEòxnù®ú EòÒ iÉ®ú½þ ¡òºÉ±É EòÉ]õ Eò®ú ¤ÉÒVÉ ÊxÉEòɱÉiÉä ½éþ*
¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ : Ê´ÉʦÉzÉ {ÉÊ®úκlÉÊiɪÉÉå ¨Éå 1000 ºÉä 1500 ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú iÉEò ¤ÉÒVÉ EòÒ ={ÉVÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
®úÉäMÉ +Éè®ú EòÒ]õ ´ªÉÉÊvɪÉÉÆ
ºÉEòÉæº{ÉÉä®úÉ (Cercospora beticola) +Éè®ú SÉÚhÉÔ ¡ò¡ÚÆònùÒ <ºÉ ¡òºÉ±É Eäò ¨ÉÚJªÉ ®úÉäMÉ ½éþ* ºÉEòÉæº{ÉÉä®úÉ ÊEò ®úÉäEòlÉÉ¨É Eäò ʱÉB 0.2 % ¤±ÉÉ<]õÉCºÉ +lÉ´ÉÉ b÷É<lÉäxÉ VÉäb÷-78 nù´ÉÉ Eäò 0.2 % PÉÉä±É Eäò
ÊUôc÷EòÉ´É ºÉä B´ÉÆ SÉÚhÉÔ ¡ò¡ÚÆònùÒ EòÒ ®úÉäEòlÉÉ¨É Eäò ʱÉB MÉÆvÉEò Eäò {ÉÉ>ðb÷®ú EòÉ ¦ÉÖ®úEòÉ´É ÊEòªÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ*
|ÉÉ®ú¨¦É ¨Éå Ê´ÉMÉ±É (Damping off) ®úÉäMÉ ºÉä ¦ÉÒ {ÉÉèvÉä ¨É®úxÉä EòÒ ºÉ¨¦ÉÉ´ÉxÉÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ, ÊVɺɺÉä ¡òºÉ±É Ê´É®ú±ÉÒ ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ <ºÉEòÒ ®úÉäEòlÉÉ¨É Eäò ʱÉB ¤ÉÖ+É<Ç ºÉä {ɽþ±Éä ¤ÉÒVÉ EòÉ 0.3 % Eäò{]õÉxÉ nù´ÉÉ ºÉä ={ÉSÉÉ®ú Eò®úxÉÉ SÉÉʽþB*
{ÉɱÉEò Eäò ¤ÉÒVÉÉäi{ÉÉnùxÉ ¨Éå EòÉä<Ç Ê´É¶Éä¹É EòÒ]õ ´ªÉÉÊvÉ xɽþÓ ½þÉäiÉÒ * ºÉɨÉÉxªÉ ±ÉÚÊgøªÉÉÆ +Éè®ú ¨ÉɽÚþ +ÉÊnù Eäò ºÉÆGò¨ÉhÉ EòÒ ºÉ¨¦ÉÉ´ÉxÉÉ ®ú½þiÉÒ ½èþ* <xÉEòÒ ®úÉäEòlÉÉ¨É Eäò ʱÉB ®úÉäMÉ®ú, b÷É<ʨÉGòÉxÉ +lÉ´ÉÉ lÉɪÉÉäb÷ÉxÉ +ÉÊnù ÊEòºÉÒ ¦ÉÒ EòÒ]õxÉɶÉEò nù´ÉÉ EòÉ ÊUôc÷EòÉ´É ÊEòªÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ*
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