¨ÉÚ±ÉÒ (Radish)
´ÉÉxɺ{ÉÊiÉEò xÉÉ¨É : ®èú¡òxÉºÉ ºÉä]õÉ<´ÉºÉ (Raphanus Sativus)
EÖò±É : GÚòºÉÒ¡äò®úÒ (Cruciferae)
{ÉÚºÉÉ SÉäiÉEòÒ : 40-50ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉäxÉä ´ÉɱÉÒ ÊEòº¨É ½èþ* VÉÉä 200-250ÏC´É]õ±É/½äþC]õ®ú ={ÉVÉ näùiÉÒ ½èþ* VÉc÷Éå EòÉ ®ÆúMÉ ¶ÉÖrù ºÉ¡äònù Eò¨É iÉÒJÉÒ ¨ÉÖ±ÉÉªÉ¨É iÉlÉÉ `ÚÄö`öÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ¨ÉÚ±ÉÒ 300-400OÉÉ¨É EòÒ +Éè®ú 25-30ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
{ÉÚºÉÉ Ê½þ¨ÉÉxÉÒ : ªÉ½þ Eò]õ®úɪÉxÉ ºÉ¤VÉÒ +xÉÖºÉÆvÉÉxÉ Eäòxpù uùÉ®úÉ Ê´ÉEòʺÉiÉ EòÒ MÉ<Ç ½èþ* VÉcå÷ 30-35ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ +Éè®ú 10-12ºÉä¨ÉÒ. ¨ÉÉä]õÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ, ÊVÉxÉEäò iÉxÉÉå ´ÉɱÉÉ ¦ÉÉMÉ ½þ®úÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ®ÆúMÉ ¶ÉÖrù ºÉ¡äònù, MÉÚnùÉ, EÖò®úEÖò®úÉ, ʨÉ`öÉºÉ ºÉÖMÉÆvÉ ´ÉɱÉÒ +Éè®ú ½þ±EòÒ iÉÒJÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ªÉ½þ 55ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ*
+É<Ç.+É<Ç.BSÉ.+É®ú. 1.1: VÉcå÷ {ÉiɱÉÒ, 30ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ, {É´ÉÇ {ÉC´ÉxÉ ¤ÉÉäϱ]õMÉ, Ê{ÉlÉÒxÉäºÉ (Pithiness),¡ò]õxÉÉ, Eò<Ç ¦ÉÉMÉÉå ¨Éå ¤ÉÄ]õxÉä ºÉä ¨ÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ* ½þ±EòÒ iÉÒJÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ iÉlÉÉ ¦ÉÉ®ú 300OÉÉ¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ* ºÉiɽþ ºÉ¡äònù, ÊSÉEòxÉÒ +Éè®ú SɨÉEònùÉ®ú ½þÉäiÉÒ ½èþ* ªÉ½þ ºÉ¡äònù ®úº]õ ºÉä iÉҵɮúÉävÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ +Éè®ú 45ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ*
Eò±ªÉÉhÉÒ ºÉ¡äònù : ªÉ½þ MɨÉÔ Eäò EÖòUô ¨É½þÒxÉÉå EòÉä UôÉäc÷Eò®ú ´É¹ÉÇ {ɪÉÇxiÉ =MÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* ®ÆúMÉ ¶ÉÖrù ºÉ¡äònù, EÖÆòÊ`öiÉ +ÆiÉ, BEò ºÉ¨ÉÉxÉ, 25-30ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ªÉ½þ ½þ±EòÒ iÉÒJÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ªÉ½þ 45-50ÊnùxÉÉå ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ*
{ÉÚºÉÉ ®äú¶É¨ÉÒ : ¶ÉÒQÉ ¤ÉÉäxÉä Eäò ʱÉB iÉlÉÉ MɨÉÇ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ ¨Éå ½þÒ ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ* 55-60ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* ®ÆúMÉ, ¶ÉÒ¹ÉÇ ¨Éå ½þ®úÉ{ÉxÉ Ê±ÉªÉä ½ÖþB ºÉ¡äònù iÉlÉÉ VÉcä÷ 30-45ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
VÉÉ{ÉÉxÉÒ ºÉ¡äònù : ¶ÉÒiÉ±É ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ ¨Éå ={ɪÉÖHò iÉlÉÉ55ºÉä60ÊnùxÉ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉxÉä ´ÉɱÉÒ ÊEòº¨É ½èþ* VÉcå÷ 22-25ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ, ´ÉiÉÖDZÉÉEòÉ®ú(Cylindrical),¶ÉÖrù ºÉ¡äònù ®ÆúMÉ, `öÉäºÉ, EÖò®úEÖò®úÒ +Éè®ú iÉÒJÉÉ{ÉxÉ ¨ÉvªÉ¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ*
+EòÉÇ ÊxɶÉÉxiÉ : VÉcä÷ ±ÉMɦÉMÉ 25ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤ÉÒ +Éè®ú3-4ºÉä¨ÉÒ. ¨ÉÉä]õÒ +Éè®ú 300-400OÉÉ¨É ¦ÉÉ®ú ´ÉɱÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* VÉc÷Éå EòÉ ¤Éɽþ®úÒ ÊUô±ÉEòÉ ºÉÆMɨɮú¨É®ú EòÒ iÉ®ú½þ ºÉ¡äònù MÉÚnùÉ, EÖò®úEÖò®úÉ, MÉ`öxÉ +ÉEò¹ÉÇEò, ºÉÖMÉÎxvÉiÉ iÉlÉÉ iÉÒJÉÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* VÉbä÷45-55ÊnùxÉÉä ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ +ÉèºÉiÉ ={ÉVÉ200-300ÏC´É]õ±É/½èþC]õ®ú |ÉÉ{iÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ* <ºÉ ÊEòº¨É ¨Éå VÉc÷Éå EòÉ ¡ò]õxÉÉ, ÊuùiÉÒªÉEò VÉc÷Éå EòÉ ÊxÉEò±ÉxÉÉ, ®äú¶ÉÉ ¤ÉxÉxÉÉ iÉlÉÉ =iºÉ¡Öò]õxÉ +ÉÊnù nùÉä¹É, xɽþÓ {ÉɪÉä VÉÉiÉä ½éþ*
´½þÉ<]õ <ºÉÒÊEò±É : ªÉ½þ ÊEòº¨É ªÉÚ®úÉäÊ{ɪÉxÉ ´ÉMÉÇ EòÒ ½èþ* VÉcä÷ ¨ÉvªÉ¨É ¨ÉÉä]õÒ UôÉä]õÒ iÉlÉÉ30ÊnùxÉÉå ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* VÉc÷Éå EòÉ ÊUô±ÉEòÉ ºÉ¡äònù, {ÉiɱÉÉ, EòÉä¨É±É iÉlÉÉ MÉÚnùÉ ¤É¡Çò EòÒ iÉ®ú½þ ºÉ¡äònù, ®úºÉnùÉ®ú, EÖò®úEÖò®úÉ Eò¨É iÉÒJÉÉ iÉlÉÉ ¨ÉÒ`äö ºÉÖMÉxvÉ ´ÉɱÉÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
®èúÊ{Éb÷ ®äúb÷ ´½þÉ<]õ : VÉcå÷ UôÉä]õÒ Mɽþ®äú ±ÉÉ±É ®ÆúMÉ EòÒ iÉlÉÉ ¶ÉÒ¹ÉÇ ºÉ¡äònù ½þÉäiÉÉ ½èþ* MÉÚnùÉ ºÉ¡äònù EÖò®úEÖò®úÉ iÉlÉÉ ¤É½ÖþiÉ Eò¨É iÉÒJÉÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ªÉ½þ25ÊnùxÉÉå ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ*
+ɴɶªÉEòiÉÉBÄ :
VɱɴÉɪÉÖ, ¦ÉÚʨÉ, ˺ÉSÉÉ<Ç : ¶ÉÒiÉ±É VɱɴÉɪÉÖ ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ ÊEòxiÉÖ MɨÉÇ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ ¦ÉÒ ºÉ½þ ºÉEòiÉÒ ½èþ* iÉÉ{ÉGò¨É 500ºÉä 500 ={ɪÉÖHò ¨ÉÉxÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* ºÉ¦ÉÒ |ÉEòÉ®ú EòÒ ¦ÉÚ欃 ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ, ÊEòxiÉÖ ¦ÉÚ欃 ¨Éå VÉc÷Éå Eäò Ê´ÉEòÉºÉ Eäò ʱÉB ¦ÉÖ®ú¦ÉÖ®úÉ{ÉxÉ ®ú½þxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* VÉ±É ÊxÉEòÉºÉ ¦ÉÒ +ɴɶªÉEò ½èþ* ¦ÉÉ®úÒ ¦ÉÚ欃 ¨Éå VÉc÷Éå EòÉ Ê´ÉEòÉºÉ `öÒEò ºÉä xɽþÓ ½þÉäiÉÉ ½èþ* <ºÉʱÉB ={ɪÉÖHò xɽþÓ ¨ÉÉxÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* ˺ÉSÉÉ<Ç EòÒ +ÊvÉEò +ɴɶªÉEòiÉÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ,10-15ÊnùxÉ Eäò +ÆiÉ®ú ºÉä ˺ÉSÉÉ<Ç EòÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* ¨Éäc÷Éå {É®ú ±ÉMÉÒ ½Öþ<Ç ¡òºÉ±É EòÉä +±ÉMÉ ºÉä {ÉÉxÉÒ näùxÉä EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ xɽþÓ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
JÉÉnù B´ÉÆ =´ÉÇ®úEò : 100 ÏC´É]õ±É MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù ªÉÉ Eò¨{ÉÉäº]õ,100ÊEò±ÉÉä xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ, 50ÊEò±ÉÉä ¡òÉ캡òÉä®úºÉ iÉlÉÉ100ÊEò±ÉÉä {ÉÉä]õÉ¶É |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú +ɴɶªÉEò ½èþ* MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù, ¡òÉ캡òÉä®úºÉ iÉlÉÉ {ÉÉä]õÉ¶É JÉäiÉ EòÒ iÉèªÉÉ®úÒ Eäò ºÉ¨ÉªÉ iÉlÉÉ xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ nùÉä ¦ÉÉMÉÉå ¨Éå ¤ÉÉäxÉä Eäò 15+Éè®ú 30ÊnùxÉ ¤ÉÉnù näùxÉÒ SÉÉʽþB* =´ÉÇ®úEò ºÉɨÉÉxªÉ Ê´ÉÊvÉ ºÉä näùxÉÉ SÉÉʽþB*
=tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBÄ :
¤ÉÒVÉ Ê´É´É®úhÉ : |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ 5 - 10 ÊEò±ÉÉä ¤ÉÉäxÉä Eäò ºÉ¨ÉªÉ Eäò +xÉÖºÉÉ®ú
|ÉÊiÉ100OÉÉ. ¤ÉÒVÉ EòÒ ºÉÆJªÉÉ -30,000 - 45,000
+ÆEÖò®úhÉ : 70%
+ÆEÖò®úhÉ IɨÉiÉÉ EòÒ +´ÉÊvÉ : ºÉ¨ÉªÉ - 3-5´É¹ÉÇ
¤ÉÒVÉ ¤ÉÉäxÉÉ : ºÉ¨ÉªÉ - ʺÉiÉÆ¤ÉºÉ ºÉä VÉxÉ´É®úÒ iÉEò
+ÆiÉ®ú - EòiÉÉ®ú - 30ºÉä¨ÉÒ., ¤ÉÒVÉ -15ºÉä¨ÉÒ.*
¤ÉÒVÉÉå EòÉä CªÉÉÊ®úªÉÉå ¨Éå ªÉÉ CªÉÉÊ®úªÉÉå EòÒ ¨Éäc÷Éå {É®ú EòiÉÉ®úÉå ¨Éå ¤ÉÉäxÉÉ SÉÉʽþB*
ʨÉ]Âõ]õÒ SÉgøÉxÉÉ : VÉc÷Éå EòÉä fÄøEòxÉä Eäò ʱÉB ʨÉ]Âõ]õÒ SÉgøÉxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ, CªÉÉåÊEò VÉcå÷ +ÊvÉEòiÉ®ú ¦ÉÚ欃 Eäò ¤Éɽþ®ú +É VÉÉiÉÒ ½éþ*
JÉÖnùÉ<Ç : VÉc÷Éå EòÉä Eòc÷Ò ½þÉäxÉä ºÉä {ɽþ±Éä ¨ÉÖ±ÉÉªÉ¨É +´ÉºlÉÉ ¨Éå ½þÒ JÉÉänù ±ÉäxÉÒ SÉÉʽþB*
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- |ɨÉÖJÉ ÊEòº¨Éä
- VɱɴÉɪÉÖ +Éè®úà ¦ÉÖʨÉ
- JÉÉnù +Éè®ú =´ÉÇ®úEò
- =tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBå
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