JÉVÉÚ®ú (Date Palm)
´ÉÉxɺ{ÉÊiÉEò xÉÉ¨É : ¡òÉäBÊxÉCºÉ ]èõÎC]õʱɡäò®úÉ Phoenix Dactylifer)
EÖò±É : {ÉɨÉÒ (Palmae)
½þ±ÉÉ´ÉÒ (Halawy): ¡ò±É ¨ÉvªÉ¨É, 14OÉÉ¨É ¦ÉÉ®ú Eäò, +ɪÉiÉÉEòÉ®ú (Oblong)ÊVɺÉEòÉ ¶ÉÒ¹ÉÇ MÉÉä±ÉÉ<Ç Ê±ÉB ½ÖþB ½þÉäiÉÉ ½èþ* b÷ÉäEò (Doka)+´ÉºlÉÉ ¨Éå ®ÆúMÉ {ÉÒ±ÉÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ¡ò±ÉÉå ¨Éå MÉÚnùÉ 80%,EÖò±É ʴɱÉäªÉ `öÉäºÉ 37-38%,EÖò±É ¶ÉEÇò®úÉ30-31%,®äú¶ÉÉ 2.1-2.3%½þÉäiÉÉ ½èþ* ªÉ½þ +MÉäiÉÒ ÊEòº¨É ½èþ +Éè®ú ´É¹ÉÉÇ ºÉ½þxÉ Eò®úxÉä EòÒ IɨÉiÉÉ +ÊvÉEò ½þÉäiÉÒ ½èþ*
¤É®ú½þÒ (Halawy)- ¡ò±É UôÉä]äõ ºÉä ¨ÉvªÉ¨É, 17-29OÉÉ¨É ¦ÉÉ®ú Eäò, +hb÷ÉEòÉ®ú ºÉä MÉÉä±ÉÉEòÉ®ú, {ÉÒ±Éä ®ÆúMÉ Eäò ½þÉäiÉä ½èþ, ÊVɺɨÉå b÷ÉäEò +´ÉºlÉÉ ¨Éå Eò¹Éè±ÉÉ{ÉxÉ Eò¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ* iÉÉVÉä ¡ò±ÉÉå ¨Éå MÉÚnùÉ 91-93%,EÖò±É ʴɱÉäªÉ `öÉäºÉ 27-33%EÖò±É ¶ÉEÇò®úÉ 22-27%]äõÊxÉxÉ0.15-0.16%®äú¶ÉÉ 1.6-1.8%,ºÉÚJÉä {ÉnùÉlÉÇ 34-39%½þÉäiÉä ½èþ* ªÉ½þ ¨ÉvªÉ¨É ºÉ¨ÉªÉ EòÒ ªÉÉ Ê{ÉUäôiÉÒ ÊEòº¨É ½èþ*
¶É¨É®úÉxÉ (Shamran & Sayer)- ¡ò±É ¨ÉvªÉ¨É ºÉä ¤Ébä÷ 13-18OÉÉ¨É ¦ÉÉ®ú ´ÉɱÉä, +ɪÉiÉÉEòÉ®ú ºÉä +ɪÉiÉÉEòÉ®ú +hb÷ÉEòÉ®ú, b÷ÉäEò +´ÉºlÉÉ ¨Éå {ÉÒ±Éä ®ÆúMÉ Eäò ½þÉäiÉä ½èþ, ÊVɺɨÉå ±É¨¤É¤ÉiÉ, ¡òÒEòÒ vÉÉÊ®úªÉÉÄ ½þÉäiÉÒ ½èþ, ÊVÉxÉEòÉ +ÉvÉÉ®ú ±ÉÉ±É ®ÆúMÉ EòÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ¡ò±ÉÉå ¨Éå MÉÚnùÉ 89-92%EÖò±É ʴɱÉäªÉ `öÉäºÉ 44.47%EÖò±É ¶ÉEÇò®úÉ 33-36%]èõÊxÉxÉ 0.29-0.40%iÉlÉÉ ®äú¶ÉÉ 3.0-3.2%½þÉäiÉÉ ½èþ* ªÉ½þ ¨ÉvªÉ¨É +´ÉÊvÉ EòÒ ÊEòº¨É ½èþ VÉÉä =SSÉ +ÉpÇùiÉÉ EòÉä Eò¨É ºÉ½þxÉ Eò®ú ºÉEòiÉÒ ½èþ*
ºÉ¨ÉÉxÉÒ (Samani)- ¡ò±É ¤Ébä÷ +ÉEòÉ®ú Eäò, 25-28OÉÉ¨É ¦ÉÉ®ú ´ÉɱÉä ½þÉäiÉä ½èþ* MÉÚnùÉ 90-91%¶ÉÖ¹Eò {ÉnùÉlÉÇ 15-16%EÖò±É ʴɱÉäªÉ `öÉäºÉ 27-30%EÖò±É ¶ÉEÇò®úÉ 21-23%]èõÊxÉxÉ 0.20-0.23%iÉlÉÉ ®äú¶ÉÉ 3.2-3.5%½þÉäiÉÉ ½èþ*
ºÉɨÉÉxªÉ Ê´É´É®úhÉ : JÉVÉÚ®ú BEò iÉxÉä ´ÉɱÉÉ iÉlÉÉ ¶ÉÉJÉÉ ®úʽþiÉ ´ÉÞIÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ, VÉÉä 25-30¨ÉÒ]õ®ú >ÄðSÉÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* <ºÉEòÉ iÉxÉÉ iÉlÉÉ VÉcå÷ {ÉiɱÉÒ ®ú½þiÉÒ ½éþ* Eäò´É±É {Éäc÷ >ð{É®ú EòÒ +Éä®ú ¤ÉgøiÉÉ ½èþ* VÉc÷Éå EòÒ +ÉÄiÉÊ®úEò ¤ÉxÉÉ´É]õ BäºÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ ÊVɺɨÉå ½þ´ÉÉ EòÒ EòÉä`öÊ®úªÉÉÄ ½þÉäiÉÒ ½éþ* ªÉ½þÒ EòÉ®úhÉ ½èþ ÊEò VÉcå÷ {ÉÉxÉÒ ¨Éå bÚ÷¤Éä ®ú½þxÉä {É®ú ¦ÉÒ +{ÉxÉÉ EòɪÉÇ ºÉÖSÉɯû °ü{É ºÉä Eò®úiÉÒ ½éþ* {ÉÊkɪÉÉå EòÒ ¤ÉxÉÉ´É]õ BäºÉÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ ÊEò =xÉ {É®ú iÉäVÉ iÉlÉÉ MɨÉÇ ½þ´ÉÉ+Éå EòÉ |ɦÉÉ´É xɽþÓ {Éc÷iÉÉ ½èþ* xÉ®ú iÉlÉÉ ¨ÉÉnùÉ ´ÉÞIÉ +±ÉMÉ-+±ÉMÉ ½þÉäiÉä ½éþ* {ÉÉèvÉä ±ÉMÉÉxÉä Eäò ±ÉMɦÉMÉ8-10´É¹ÉÇ {ɶSÉÉiÉ ¡ò±ÉxÉÉ +É®Æú¦É Eò®úiÉä ½éþ* =kÉ®úÒ ¦ÉÉ®úiÉ ¨Éå {ÉÖ¹{ÉxÉ ¨ÉÉSÉÇ-+|Éè±É ¨Éå ½þÉäiÉÉ ½èþ* ¡ò±É iÉèªÉÉ®ú ½þÉäxÉä iÉlÉÉ {ÉEòxÉä EòÉ ºÉ¨ÉªÉ VÉÚxÉ ºÉä ±ÉäEò®ú +MɺiÉ iÉEò ®ú½þiÉÉ ½èþ* ´É¹ÉÇ ºÉä ¡ò±É JÉ®úÉ¤É ½þÉä VÉÉiÉä ½éþ* JÉVÉÚ®ú EòÒ ={ÉVÉ 50ºÉä 100ÊEò±ÉÉä |ÉÊiÉ ´ÉÞIÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ, ËEòiÉÖ +ÉèºÉiÉ ={ÉVÉ 40-50ÊEò±ÉÉä |ÉÊiÉ ´ÉÞIÉ ¨ÉÉxÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* ®úÉVɺlÉÉxÉ ¨Éå näù¶ÉÒ ´ÉÞIÉÉå ºÉä 30-60ÊEò±ÉÉä ¡ò±É |ÉÉ{iÉ ½þÉäiÉä ½éþ* BEò MÉÖSUäô ºÉä ´ÉÞIÉ Eäò +xÉÖºÉÉ®ú 400ºÉä ±ÉäEò®ú 1100iÉEò ¡ò±É ½þÉäiÉä ½èþ*
+ɴɶªÉEòiÉÉBÄ :
VɱɴÉɪÉÖ : JÉVÉÚ®ú Eäò =i{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB ªÉ½þ Eò½þÉ´ÉiÉ |ÉʺÉrù ½èþ ÊEò <ºÉEòÉ ÊºÉ®ú iÉ{ÉiÉä ½ÖþB ºÉÚªÉÇ ¨Éå ½þÉä +Éè®ú {Éè®ú ºÉ¨ÉÖpù ¨Éå +lÉÉÇiÉ >ð{É®ú MɨÉÔ +Éè®ú xÉÒSÉä {ÉÉxÉÒ ®ú½þxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* ºÉ¡ò±É =i{ÉÉnùxÉ Eäò ʱÉB ºÉɨÉÉxªÉ
`Æöb÷ iÉlÉÉ ±ÉƤÉÒ +´ÉÊvÉ EòÉ MɨÉÇ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* ªÉ½þ OÉÒ¹¨É EòÉ500CiÉÉ{ÉGò¨É +ɴɶªÉEò ½èþ* {ÉÊkɪÉÉ 6-70CªÉÉ Eò¨É ½þÉäxÉä {É®ú IÉÊiÉ OɺiÉ ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* ¡ò±É {ÉEòxÉä Eäò ʱÉB 3000iÉÉ{É <EòÉ<Ç (Heat Units)EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ¡ò±É {ÉEòxÉä Eäò ºÉ¨ÉªÉ ´É¹ÉÉÇ ½þÉÊxÉEòÉ®úEò ½þÉäiÉÒ ½èþ*
¦ÉÚ欃 : JÉVÉÚ®ú Eäò ʱÉB ºÉ¤ÉºÉä ={ɪÉÖHò ¦ÉÚ欃 Mɽþ®úÒ ®äúiÉÒ±ÉÒ nÖù¨É]õ ½þÉäiÉÒ ½èþ* <ºÉEäò ºÉÉlÉ ½þÒ +xªÉ ÊEòº¨É EòÒ Ê¨ÉÎ]Âõ]õªÉÉå ¨Éå iÉlÉÉ IÉÉ®úÒªÉ ±É´ÉhÉ ¦ÉÚ欃 ¨Éå ¦ÉÒ =MÉɪÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ* ªÉ½þ 4%±É´ÉhÉ ´ÉɱÉÒ ¦ÉÚ欃 ¨Éå ¦ÉÒ ½þÉä ºÉEòiÉÉ ½èþ, ÊEòxiÉÖ VÉc÷Éå Eäò IÉäjÉ ¨Éå 1%ºÉä +ÊvÉEò ±É´ÉhÉ xɽþÓ ®ú½þxÉÉ SÉÉʽþB* ¦ÉÚ欃 EòÉ Mɽþ®úÉ ½þÉäxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ*
˺ÉSÉÉ<Ç: JÉVÉÚ®ú Eäò ´ÉÞIÉ ±ÉƤÉÒ +´ÉÊvÉ iÉEò ºÉÚJÉÉ ºÉ½þxÉ Eò.ú ±ÉäiÉä ½éþ, ÊEòxiÉÖ ªÉÊnù VÉ±É ={ɱɤvÉ ½èþ iÉÉä =ºÉEòÉ ={ɪÉÉäMÉ iÉäVÉÒ ºÉä Eò®úiÉä ½éþ* ªÉÊnù VÉ±É ={ɱɤvÉ ½èþ, iÉÉä 2-3¨ÉÒ]õ®ú iÉEò ¦ÉÚ欃 xÉ¨É ®ú½þxÉä ºÉä ´ÉÞÊrù +SUôÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ºÉɨÉÉxªÉ °ü{É ¨Éå Ê´Énäù¶ÉÉå (<®úÉEò)¨Éå |Épù½þ ÊnùxÉ Eäò +ÆiÉ®ú ºÉä ¨É<Ç-VÉÚxÉ ¨Éå iÉlÉÉ xÉ´ÉÆ¤É®ú ºÉä +|Éè±É iÉEò ¨É½þÒxÉä ¨Éå BEò ¤ÉÉ®ú ˺ÉSÉÉ<Ç ÊEòªÉä VÉÉxÉä EòÒ +xÉÖÆ¶ÉºÉÉ EòÒ MÉ<Ç ½èþ* {ÉÊ®úκlÉÊiɪÉÉå Eäò +xÉÖºÉÉ®ú <ºÉä +{ÉxÉɪÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ*
JÉÉnù B´ÉÆ =´ÉÇ®úEò : JÉVÉÚ®ú Eäò ¡ò±ÉiÉä ½ÖþB ´ÉÞIÉÉå EòÉä MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù 40-50ÊEò±ÉÉä, xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ 600OÉɨÉ, ¡òÉ캡òÉä®úºÉ 100OÉÉ. iÉlÉÉ {ÉÉä]õÉ¶É 700OÉÉ¨É |ÉÊiÉ ´ÉÞIÉ |ÉÊiÉ ´É¹ÉÇ näùxÉÉ SÉÉʽþB* xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ EòÉä nùÉä ¦ÉÉMÉÉå ¨Éå ¤ÉÉÄ]õEò®ú Gò¨É¶É: +MɺiÉ-ʺÉiÉÆ¤É®ú iÉlÉÉ VÉxÉ´É®úÒ-¡ò®ú´É®úÒ ¨Éå näùxÉÉ SÉÉʽþB* BäºÉÉ {ÉɪÉÉ MɪÉÉ ½èþ ÊEò {ÉÚhÉÇ Ê´ÉEòʺÉiÉ ´ÉÞIÉ BEò ½äþC]äõªÉ®ú ¦ÉÚ欃 ºÉä ±ÉMɦÉMÉ 30ÊEò±ÉÉä xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ, 20ÊEò±ÉÉä ¡òÉ캡òÉä®úºÉ iÉlÉÉ50ÊEò±ÉÉä {ÉÉä]äõÊ¶ÉªÉ¨É ±ÉäiÉÉ ½èþ* ´ÉÞIÉÉå Eäò ¤ÉÒSÉ ¨Éå ½þ®úÒ JÉÉnù Eäò °ü{É ¨Éå ¡ò±±ÉÒnùÉ®ú ¡òºÉ±Éå, =MÉÉxÉÉ ±ÉɦÉEòÉ®úÒ {ÉɪÉÉ MɪÉÉ ½èþ*
=tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBÄ :
|É´ÉvÉÇxÉ : ¤ÉÒVÉ iÉlÉÉ ¦ÉÚºiÉ®úÒ |ɶÉÉJÉÉ (Offest)¦ÉÚºiÉ®úÒ |ɶÉÉJÉÉ ºÉä |É´ÉvÉÇxÉ =ÊSÉiÉ ®ú½þiÉÉ ½èþ* SÉÉ®ú ºÉä {ÉÉÄSÉ ´É¹ÉÇ Eäò ´ÉÞIÉ ¨Éå ¦ÉÚºiÉ®úÒ |ɶÉÉJÉÉ ÊxÉEòɱÉxÉÉ SÉÉʽþB* nùºÉ-{ÉÆpù½þ ´É¹ÉÇ ¨Éå 10-25¦ÉÚºiÉ®úÒ |ɶÉÉJÉÉBÄ |ÉÉ{iÉ ½þÉäiÉÒ ½éþ* ¤ÉÒVÉ ºÉä iÉèªÉÉ®ú {ÉÉèvÉÉå ¨Éå +ÉvÉä xÉ®ú {ÉÉèvÉä ÊxÉEò±É +ÉiÉä ½éþ*
{ÉÉèvÉ ®úÉä{ÉhÉ : {ÉÉèvÉä ±ÉMÉÉxÉä EòÉ +ÆiÉ®ú 6 x 6¨ÉÒ]õ®ú* {ÉÉèvÉä ±ÉMÉÉxÉä Eäò ʱÉB 0.75x0.75x0.75±ÉƤÉÉ, SÉÉèc÷É iÉlÉÉ Mɽþ®úÉ MÉbÂ÷føÉ iÉèªÉÉ®ú Eò®ú =ºÉ¨Éå 20-30 ÊEò±ÉÉä MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù, 0.50ÊEò±ÉÉä ºÉÖ{É®ú¡òÉ캡äò]õ +Éè®ú 0.25ÊEò±ÉÉä ¨ªÉÚ®äú]õ +Éì¡ò {ÉÉä]õÉ¶É Ê¨É]Âõ]õÒ Eäò ºÉÉlÉ Ê¨É±ÉÉ näùxÉÉ SÉÉʽþB* ±ÉMÉÉxÉä EòÉ =kÉ¨É ºÉ¨ÉªÉ ¨ÉÉSÉÇ-+|Éè±É ½èþ, ËEòiÉÖ +MɺiÉ-ʺÉiÉÆ¤É®ú ¨Éå ¦ÉÒ {ÉÉèvÉä ±ÉMÉɪÉä VÉÉ ºÉEòiÉä ½éþ* xɪÉä =tÉxÉÉå ¨Éå +±ÉºÉÒ, SÉxÉÉ ¨É]õ®ú iÉlÉÉ +xªÉ ºÉΤVɪÉÉÆ =MÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ*
Eò]õÉ<Ç-UÄô]õÉ<Ç : JÉVÉÚ®ú Eäò ´ÉÞIÉÉå ºÉä ÊxɪÉʨÉiÉ °ü{É ¨Éå {ÉÊkɪÉÉå EòÒ UÄô]õÉ<Ç EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* {ÉÊkɪÉÉå EòÒ ºÉÆJªÉÉ ÊEòº¨ÉÉå Eäò >ð{É®ú ÊxɦÉÇ®ú Eò®úiÉÒ ½èþ* ±ÉMɦÉMÉ 70-90{ÉÊkɪÉÉÄ |ÉÊiÉ ´ÉÞIÉ UôÉäc÷xÉÉ SÉÉʽþB* {ÉÉÄSÉ ´É¹ÉÇ iÉEò {ÉÊkɪÉÉå EòÒ UÄô]õÉ<Ç xɽþÓ Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB* |ÉiªÉäEò ¡ò±É Eäò MÉÖSUäô Eäò ʱÉB 7ºÉä 9{ÉÊkɪÉÉÄ ®ú½þxÉÒ SÉÉʽþB* VÉÚxÉ EòÉ ºÉ¨ÉªÉ UÄô]õÉ<Ç Eäò ʱÉB =ÊSÉiÉ ®ú½þiÉÉ ½èþ* MÉÖSUôÉå Eäò ºÉ¨ÉÒ{É Eäò EòÉÄ]äõ ¦ÉÒ EòÉ]õ näùxÉä SÉÉʽþB* <ºÉºÉä {É®úÉMÉhÉ EòÒ ÊGòªÉÉ ºÉ®ú±ÉiÉÉ ºÉä ½þÉäiÉÒ ½èþ*
{É®úÉMÉhÉ EòÉä |ÉÉäiºÉÉʽþiÉ Eò®úxÉÉ : JÉVÉÚ®ú EòÉ ´ÉÞIÉ BEò˱ÉMÉɸɪÉÒ (Dioecious)½þÉäxÉä Eäò EòÉ®úhÉ {É®úÉMÉhÉ ´ÉɪÉÖ uùÉ®úÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* ±ÉMɦÉMÉ 100{ÉÉèvÉÉå Eäò ʱÉB 2-3xÉ®ú ´ÉÞIÉÉå EòÉ ½þÉäxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* xÉ®ú {ÉÖ¹{ÉÉå Eäò MÉÖSUôÉå EòÉä ¨ÉÉnùÉ {ÉÖ¹{ÉÉå {É®ú ZÉÉc÷ ÊnùªÉÉ VÉÉB iÉÉä ¡ò±ÉxÉ +SUôÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* JÉVÉÚ®ú ¨Éå {É®úÉMÉhÉ EòÉ ¡ò±É Eäò {ÉÊ®úhÉÉ¨É iÉlÉÉ {ÉEòxÉä Eäò ºÉ¨ÉªÉ EòÉ |ÉiªÉIÉ °ü{É ¨Éå +ºÉ®ú ½þÉäiÉÉ ½èþ*
¡ò±ÉÉå EòÒ UÄô]õÉ<Ç : ¡ò±ÉÉå Eäò MÉÖSUôÉå EòÒ UÄô]õÉ<Ç Eò®ú näùxÉä ºÉä ¡ò±ÉÉå EòÉ +ÉEòÉ®ú, {ÉEòxÉä ¨Éå ¶ÉÒQÉiÉÉ, ºÉPÉxÉiÉÉ Eò¨É ½þÉäxÉÉ SÉÉʽþB iÉlÉÉ +ÉMÉɨÉÒ ´É¹ÉÉæ ¨Éå ¡ò±ÉxÉ +SUôÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* |ÉÊiÉ ´ÉÞIÉ 8-10MÉÖSUäô ®ú½þxÉä näùxÉÉ SÉÉʽþB* MÉÖSUôÉå EòÉä ½þ]õÉxÉä EòÉ EòɪÉÇ {É®úÉMÉhÉ Eäò 10ºÉ{iÉɽþ ¤ÉÉnù xɽþÓ Eò®úxÉÉ SÉÉʽþB* |ÉiªÉäEò ´ÉÞIÉ ¨Éå ÊEòº¨É Eäò +xÉÖºÉÉ®ú ¡ò±ÉÉå EòÒ UÄô]õÉ<Ç EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ, VÉèºÉä - JÉ®úÉnù´ÉÒ ¨Éå 40-50%,½þ±ÉÉ´ÉÒ ¨Éå 50-55%,VɽþÒnùÒ iÉlÉÉ ¤É®ú½þÒ ¨Éå 50-60%*
JÉVÉÚ®ú Eäò ´ÉÞIÉÉå ¨Éå EòÉä<Ç ¨É½þk´É{ÉÚhÉÇ ®úÉäMÉ iÉlÉÉ EòÒ]õ xɽþÓ ±ÉMÉiÉÉ ½èþ*
|
- |ɨÉÖJÉ ÊEòº¨Éä
- ˺ÉSÉÉ<
- VɱɴÉɪÉÖ +Éè®úà ¦ÉÖʨÉ
- JÉÉnù +Éè®ú =´ÉÇ®úEò
- =tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBå
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