Eò®äú±ÉÉ (Bitter Gourd)
´ÉÉxɺ{ÉÊiÉEò xÉÉ¨É : ¨ÉÉä¨ÉÉæÊb÷EòÉ SÉ®ÆúʶɪÉÉ, (Momordica Charantia)
EÖò±É : EÖòEÖò®úʤÉ]äõºÉÒ (Cucurbitaceae)
{ÉÚºÉÉ nùÉä ¡òºÉ±ÉÒ : ´É¹ÉÉÇ B´ÉÆ OÉÒ¹¨É EòÉ±É Eäò ʱÉB ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ* ¡ò±É ¨ÉvªÉ¨É ¨ÉÉä]äõ, ½þ®äú iÉlÉÉ 7-8ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤Éä ½þÉäiÉä ½éþ* 55ÊnùxÉ ¨Éå ¡Úò±É +ÉxÉÉ +É®Æú¦É ½þÉä VÉÉiÉÉ ½éþ*
EòÉäªÉ¨¤É]Úõ®ú ±É¨¤ÉÉ : ´É¹ÉÉÇ @ñiÉÖ Eäò ʱÉB ={ɪÉÖCiÉ, +ÊvÉEò ¡ò±É näùxÉä ´ÉɱÉÒ ÊEòº¨É ½èþ* ¡ò±É ±É¨¤Éä, ¨ÉÖ±ÉɪɨÉ, ºÉ¡äònù ®ÆúMÉ Eäò +Éè®ú 15-20ºÉä¨ÉÒ. ±É¨¤Éä ½þÉäiÉä ½éþ* {ÉÉèvÉä +ÉäVɺ´ÉÒ ½þÉäiÉä ½éþ*
+EòÉÇ ½þÊ®úiÉ : ¨ÉvªÉ¨É +ÉEòÉ®ú Eäò {ÉiɱÉä, ¨ÉÖcä÷ ½ÖþB +ÉEòÉ®ú Eäò ¡ò±É, VÉÉä ½þ®úÒ UôÉ±É ´ÉɱÉä ½þÉäiÉä ½éþ* ¨ÉÉä]õÉ MÉÚnùÉ iÉlÉÉ ¨ÉvªÉ¨É Eòc÷´ÉÉ{ÉxÉ ´ÉɱÉä ½þÉäiÉä ½éþ* OÉÒ¹¨É iÉlÉÉ ´É¹ÉÉÇ @ñiÉÖ nùÉxÉÉå ¨Éå =MÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ, ÊEòxiÉÖ +ÊvÉEòiÉ¨É ={ÉVÉ ´É¹ÉÉÇ @ñiÉÖ ¨Éå |ÉÉ{iÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ={ÉVÉ 98ºÉä 120ÏC´É]õ±É |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ½þÉäiÉÒ ½èþ*
ºÉɨÉÉxªÉ Ê´É´É®úhÉ : ªÉ½þ ¦ÉÒ BEò ¤Éä±É ´ÉɱÉÒ ºÉ¤VÉÒ ½èþ VÉÉä ÊEò 2ºÉä 3¨Éɽþ ¨Éå iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* OÉÒ¹¨É @ñiÉÖ iÉlÉÉ ´É¹ÉÉÇ @ñiÉÖ ¨Éå =MÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* ¡òºÉ±É +´ÉÊvÉ 55ºÉä 90ÊnùxÉÉå EòÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ={ÉVÉ |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú 100ºÉä 150ÏC´É]õ±É ½þÉäiÉÒ ½èþ*
+ɴɶªÉEòiÉÉBÄ :
VɱɴÉɪÉÖ, ¦ÉÚʨÉ, ˺ÉSÉÉ<Ç : ªÉtÊ{É MɨÉÇ VɱɴÉɪÉÖ EòÒ ¡òºÉ±É ½èþ, ËEòiÉÖ ¶ÉÒiÉ ¦ÉÒ ½þºÉxÉ Eò®ú ºÉEòiÉÒ ½èþ* {ÉɱÉä ºÉä ½þÉÊxÉ ½þÉä ºÉEòiÉÒ ½èþ* ºÉ¦ÉÒ |ÉEòÉ®ú EòÒ ¦ÉÚ欃 ¨Éå =MÉÉ<Ç VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* ¦ÉÚ欃 EòÉ {ÉÒBSÉ 6-7½þÉäxÉÉ =kÉ¨É ½èþ* OÉÒ¹¨É @ñiÉÖ ¨Éå |ÉÊiÉ ºÉ{iÉɽþ ˺ÉSÉÉ<Ç EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
JÉÉnù B´ÉÆ =´ÉÇ®úEò : EòqÝù Eäò ½þÒ ºÉ¨ÉÉxÉ ½èþ*
=tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBÄ :
¤ÉÒVÉ Ê´É´É®úhÉ : |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ - 5-6ÊEò±ÉÉä
+ÆEÖò®úhÉ IɨÉiÉÉ EòÒ +´ÉÊvÉ : 3´É¹ÉÇ
¤ÉÒVÉ ¤ÉÉäxÉÉ : ºÉ¨ÉªÉ - OÉÒ¹¨É @ñiÉÖ : VÉxÉ´É®úÒ - ¡ò®ú´É®úÒ - ¨ÉÉSÉÇ
´É¹ÉÉÇ @ñiÉÖ : VÉÚxÉ-VÉÖ±ÉÉ<Ç
+ÆiÉ®ú : OÉÒ¹¨É @ñiÉÖ - EòiÉÉ®ú 1.5¨ÉÒ., {ÉÉèvÉä - 1.5¨ÉÒ.
´É¹ÉÉÇ @ñ¨ÉÖ - EòiÉÉ®ú 2.0¨ÉÒ., {ÉÉèvÉä - 1.5¨ÉÒ.
¤ÉÒVÉ ¤ÉÉäxÉä EòÒ Ê´ÉÊvÉ iÉlÉÉ +xªÉ ÊGòªÉÉBÄ EòqÝù Eäò ½þÒ ºÉ¨ÉÉxÉ ½èþ*
ʴɶÉä¹É EòɪÉÇ : ¨ÉèʱÉEò ½þÉbÅ÷ÉVÉÉ<b÷ ªÉÉ ]õÒ¤ÉÉ (TIBA- Tri-Idole Benjoic Acid) 50{ÉÒ{ÉÒB¨É EòÉ PÉÉä±É 2-4{ÉÊkɪÉÉå ´ÉɱÉä {ÉÉèvÉÉå ¨Éå ÊUôc÷EòxÉäºÉä ={ÉVÉ ¨Éå ´ÉÞÊrù ½þÉäiÉÒ ½èþ CªÉÉåÊEò ¨ÉÉnùÉ {ÉÖ¹{ÉÉå EòÒ ºÉÆJªÉÉ ¤Égø VÉÉiÉÒ ½èþ*
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- |ɨÉÖJÉ ÊEòº¨Éä
- VɱɴÉɪÉÖ +Éè®úà ¦ÉÖʨÉ
- =tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBå
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