SÉÉè±ÉÉ<Ç/®úÉVÉÊMÉ®úÉ iÉlÉÉ JÉäc÷É ºÉÉMÉ
(Chaulai or Amarnathus / Rajgira / Kheda Sag)
´ÉÉxɺ{ÉÊiÉEò xÉÉ¨É : Bä¨ÉÉ®äúxlÉºÉ +Éä±Éä®äúʶɪÉÉ / ]ÅõÉ<Eò±É®ú (Amaranthus Oleracea / Tricolor),
Bä¨ÉÉ®äúxlÉºÉ EòÉìbä÷]õºÉ (Amaranthus Caudatus),
Bä¨ÉÉ®äúxlÉºÉ bÖ÷Ê¤ÉªÉºÉ (Amaranthus Dubius)
EÖò±É : Bä¨ÉÉ®äúxlɺÉÒ (Amaranthaceae)
{ÉÚºÉÉ SÉÉè±ÉÉ<Ç : >ÄðSÉÉ<Ç 90ºÉä¨ÉÒ. ½þÉäiÉÒ ½èþ* iÉxÉÉ ½þ®úÉ, ¨ÉvªÉ¨É UôÉä]õÉ +Éè®ú ¨ÉÖ±ÉÉªÉ¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ* {ÉÊkɪÉÉÄ ¨ÉvªÉ¨É ¤Éc÷Ò, ½þ®úÒ iÉlÉÉ b÷h`ö±É ½þ®úÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
¤Éc÷Ò SÉÉè±ÉÉ<Ç : 35 ÊnùxÉ ¨Éå EòÉ]õxÉä ªÉÉäMªÉ ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* EÖò±É 8Eò]õÉ<Ç |ÉÉ{iÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ* ÊVɺÉEòÉ ¦ÉÉ®ú 60ÏC´É]õ±É/½äþC]õ®ú ½þÉäiÉÉ ½èþ* EòÉÄ]äõ ®úʽþiÉ, ½þ®úÒ ¨ÉÖ±ÉÉªÉ¨É {ÉÊkɪÉÉÄ, iÉxÉÉ ½þ®úÉ, ¨ÉvªÉ¨É ¨ÉÉä]õÉ +Éè®ú ¨ÉÖ±ÉÉªÉ¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ* b÷h`ö±É ½þ®úÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ*
UôÉä]õÒ SÉÉè±ÉÉ<Ç : {ÉÊkɪÉÉÄ UôÉä]õÒ ½þÉäiÉÒ ½éþ* +ÊvÉEò º´ÉÉÊnù¹]õ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
ºÉɨÉÉxªÉ Ê´É´É®úhÉ : SÉÉè±ÉÉ<Ç Eò<Ç |ÉEòÉ®ú EòÒ ½þÉäiÉÒ ½èþ, ÊVɺÉEòÉä +±ÉMÉ-+±ÉMÉ xÉɨÉÉå ºÉä VÉÉxÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ, VÉèºÉä-
1)UôÉä]õÒ SÉÉè±ÉÉ<Ç (Bä¨É®åúlÉºÉ Î¤±É]õ¨É)(Amaranthus Blitum)
2)¤Éc÷Ò SÉÉè±ÉÉ<Ç (B. Ê]ÅõEò±É®ú) (A. Tricolor)
3)®úÉVÉÊMÉ®úÉ (B. EòÉbä÷]õºÉ) (A. Caudatus)
4)JÉäc÷É-¦ÉÉVÉÒ (B. bÖ÷ʤɪɺÉ)(A. Dubius)
SÉÉè±ÉÉ<Ç EòÒ ½þ®úÒ iÉlÉÉ ®ÆúMÉÒxÉ {ÉÊiɪÉÉÄ iÉlÉÉ EòÉä¨É±É iÉxÉä ºÉ¤VÉÒ Eäò °ü{É ¨Éå ={ɪÉÉäMÉ ÊEòªÉä VÉÉiÉä ½éþ*
SÉÉè±ÉÉ<Ç (B. º{ÉÉ<xÉÉäºÉ¨É), ®úÉVÉÊMÉ®úÉ (B. EòÉbä÷]õºÉ) ¤Éc÷Ò SÉÉè±ÉÉ<Ç (B. Ê]ÅõEò±É®ú), ®úÉVÉÊMÉ®úÉ ¤ÉÒVÉ Eäò ʱɪÉä ¦ÉÒ =MÉÉ<Ç VÉÉiÉÒ ½èþ* ¤ÉÒVÉ ¤ÉÉäxÉä Eäò BEò ¨Éɽþ {ɶSÉÉiÉ Eò]õÉ<Ç Eäò ªÉÉäMªÉ ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* UôÉä]õÒ SÉÉè±ÉÉ<Ç ¨Éå6iÉlÉÉ ¤Éc÷Ò SÉÉè±ÉÉ<Ç ¨Éå8-10Eò]õÉ<Ç EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ, ÊVÉxÉEòÒ BEò ={ÉVÉ Gò¨É¶É: 40iÉlÉÉ60ÏC´É]õ±É ½þ®úÒ {ÉkÉÒ Eäò °ü{É ¨Éå |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú +ÉiÉÒ ½èþ* ¤ÉÒVÉ nùÉä ÏC´É]õ±É |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ½þÉäiÉÉ ½èþ*
+ɴɶªÉEòiÉÉBÄ :
VɱɴÉɪÉÖ, ¦ÉÚʨÉ, ˺ÉSÉÉ<Ç : +ÊiÉ ¶ÉÒiÉ±É ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ EòÉä UôÉäc÷Eò®ú +xªÉ ´ÉÉiÉÉ´É®úhÉ ¨Éå =MÉɪÉÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* ºÉ¦ÉÒ |ÉEòÉ®ú EòÒ VɱÉ-ÊxÉEòÉºÉ ´ÉɱÉÒ ¦ÉÚ欃 ={ɪÉÖHò ½þÉäiÉÒ ½èþ* ˺ÉSÉÉ<Ç ¶É®únù @ñiÉÖ ¨Éå 8-10ÊnùxÉ iÉlÉÉ OÉÒ¹¨É ¨Éå4ºÉä6ÊnùxÉ Eäò +ÆiÉ®ú ºÉä EòÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* +xÉÖ¨ÉÉxÉiÉ:100-150ÏC´É]õ±É MÉÉä¤É®ú EòÒ JÉÉnù ªÉÉ Eò¨{ÉÉäº]õ, 50ÊEò±ÉÉä xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ, 25ÊEò±ÉÉä ¡òÉ캡òÉä®úºÉ EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ ½þÉäiÉÒ ½èþ*
=tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBÄ :
¤ÉÒVÉ Ê´É´É®úhÉ : |ÉÊiÉ ½äþC]õ®ú ¤ÉÒVÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ : 1-2ÊEò±ÉÉä UôÉä]õÒ SÉÉè±ÉÉ<Ç
2-3ÊEò±ÉÉä ¤Éc÷Ò SÉÉè±ÉÉ<Ç
¤ÉÒVÉ ¤ÉÉäxÉÉ : ºÉ¨ÉªÉ : ¨ÉÉSÉÇ ºÉä VÉÚxÉ
+ÆiÉ®ú : EòiÉÉ®ú 20-25ºÉä¨ÉÒ., {ÉÉèvÉä10-15ºÉä¨ÉÒ. ªÉÉ ÊUôc÷EòEò®ú*
Eò]õÉ<Ç : ºÉ¨ÉÚSÉÒ =JÉÉc÷Eò®ú ªÉÉ EòÉ]õEò®ú {ÉÊkɪÉÉÄ ±ÉÒ VÉÉiÉÒ ½éþ*
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- |ɨÉÖJÉ ÊEòº¨Éä
- VɱɴÉɪÉÖ +Éè®úà ¦ÉÖʨÉ
- =tÉÊxÉEò ÊGòªÉÉBå
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