¥ÉÉä¨É PÉɺÉ
<ºÉ PÉÉºÉ EòÒ iÉÒxÉ ¨É½þi´É{ÉÚhÉÇ |ÉVÉÉÊiɪÉÉÆ {ÉɪÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* º¨ÉÚlÉ ¥ÉÉä¨É PÉÉºÉ (¥ÉÉ¨ÉºÉ <xĘ́ɺÉ), ºÉÉ}]õ ¥ÉÉä¨É PÉÉºÉ (¥ÉÉä¨ÉºÉ ¨ÉÉèʱɺÉ)iÉlÉÉ |Éè®úÒ PÉÉºÉ (¥ÉÉä¨É ªÉÚÊxɱ´ÉɪÉÊb÷ºÉ) * <xɨÉå º¨ÉÚlÉ ¥ÉÉ¨É EòÉä Eò<Ç näù¶ÉÉä ¨Éå SÉÉ®äú iÉlÉÉ
SÉ®úÉMÉɽþ Eäò ʱÉB =MÉÉiÉä ½èþ* <ºÉä Eò<Ç xÉÉ¨É ºÉä {ÉÖEòÉ®úiÉä ½èþ* VÉèºÉä ¥ÉÉ¨É PÉɺÉ, +ɺ]ÅäõʱɪÉxÉ ¥ÉÉä¨É, ½ÆþMÉäÊ®úªÉxÉ ¥ÉÉä¨É ªÉÉ ®úʺɪÉxÉ ¥ÉÉä¨É*
<ºÉEäò {ÉÉèvÉä {ÉkÉÒªÉÖHò iÉlÉÉ {ÉÉèι]õEò ½þÉäiÉä ½èþ* ªÉ½þ ¦ÉÚºiÉÉ®úÒ iÉlÉÉ ¤ÉÒVÉ nùÉäxÉÉå iÉ®úÒEòÉå ºÉä =MÉɪÉÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ <ºÉEòÒ {ÉÉèι]õEòiÉÉ +xªÉ ¶ÉÒiÉÉä¹hÉ IÉäjÉÒªÉ PÉɺÉÉå Eäò ¤É®úɤɮú {ÉɪÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* ´ÉÞÊrù Eäò |ÉÉ®ú¨¦É ¨Éå |ÉÉä]õÒxÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ 12-20 |ÉÊiɶÉiÉ iÉEò ½þÉäiÉÒ ½èþ* {ÉÖ¹{ÉɴɺlÉÉ Eäò |ÉÉ®ú¨¦É ¨Éå <ºÉEòÒ {ÉÉèι]õEòiÉÉ +ÉèºÉiÉxÉ <ºÉ |ÉEòÉ®ú ½þÉäiÉÒ ½èþ :-
|ÉÉä]õÒxÉ 10.25-14.50 |ÉÊiɶÉiÉ, ®äú¶ÉÉ 23.90-29.0 |ÉÊiɶÉiÉ, ´ÉºÉÉ 2.1 ºÉä 2.4 |ÉÊiɶÉiÉ, xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ ®úʽþiÉ ÊxɹEò¹ÉÇhÉ 45.98-46.60 |ÉÊiɶÉiÉ, EÖò±É ®úÉJÉ 12.0 ºÉä 13.25 |ÉÊiɶÉiÉ, Eèòα¶ÉªÉ¨É 0.34-0.42 |ÉÊiɶÉiÉ, ¡òɺ¡òÉä®úºÉ 0.26-0.34 |ÉÊiɶÉiÉ iÉlÉÉ {ÉÉä]õÉ¶É 2.08-2.60 |ÉÊiɶÉiÉ <ºÉä ¨ÉÞnùÉ ºÉÆ®úIÉhÉ Eäò ʱÉB ¦ÉÒ =MÉɪÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ*
VɱɴÉɪÉÚ B´ÉÆ ¦ÉÚʨÉ
¥ÉÉä¨É PÉÉºÉ ¶ÉÒiÉÉä¹hÉ IÉäjÉÉä ¨Éå =MÉÉ<Ç VÉÉxÉä ´ÉɱÉÒ PÉÉºÉ ½èþ* <ºÉEòÉä MɨÉÔ ´ÉɱÉä ºlÉÉxÉÉå {É®ú =MÉɪÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ* <ºÉ¨Éå MɨÉÔ ´É ºÉÚJÉÉ ºÉ½þxÉä EòÒ IɨÉiÉÉ {ÉɪÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* <ºÉ¨Éå ¶ÉÒiÉ ºÉ½þxÉ Eò®úxÉä EòÒ ¶ÉÊHò ¦ÉÒ +ÊvÉEò ½þÉäiÉÒ ½èþ* <ºÉºÉä Eò<Ç |ÉEòÉ®ú EòÒ ¦ÉÚ欃 {É®ú =MÉɪÉÉ VÉÉ ºÉEòiÉÉ ½èþ* <ºÉä ¤É±ÉÖ<Ç Ê¨É]Âõ]õÒ ¨Éå =MÉÉ ºÉEòiÉä ½èþ* <ºÉEòÒ ºÉ¤ÉºÉä +SUôÒ ´ÉÞÊrù Mɽþ®úÒ, ={ÉVÉÉ>ð iÉlÉÉ +SUäô VÉ±É ÊxÉEòÉºÉ ´ÉɱÉÒ ÊºÉ±]õ nÖù¨É]õ ¨ÉÊ]õªÉÉ®ú ʨÉ]Âõ]õÒ ¨Éå ½þÉäiÉÒ ½èþ*
ÊEòº¨Éå
¥ÉÉä¨É PÉÉºÉ EòÒ ÊEòº¨Éä ¨ÉÖJªÉiÉ: nùÉä ¦ÉÉMÉÉä ¨Éå ʴɦÉÉÊVÉiÉ EòÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* =kÉ®úÒ ´É nùÊIÉhÉÒ =kÉ®úÒ ÊEòº¨ÉÉå ¨Éå Eò¨ÉÌ¶ÉªÉ±É EòɨÉxÉ, ¨ÉxÉSÉÉ®ú, EÖò½þ±É, ½þÉä¨É º]äõb÷xÉ, ¨ÉÉÌ]õxÉ +Éè®ú ºÉ®ú]õÉäMÉÉ ½èþ* nùÊIÉhÉÒ ÊEòº¨ÉÉå ¨Éå Eò¨ÉÌ¶ÉªÉ±É EòɨÉxÉ, +SÉèxÉ´ÉÉJÉ, ±ÉèxEèòº]õ®ú, ˱ÉEòxÉ, ʱɪÉÉxÉä, <±ºÉ¤Éä®úÒ, Ê¡ò¶É®ú iÉlÉÉ ºÉÉ=lÉ ±Éèhb÷ ½èþ*
JÉäiÉ EòÒ iÉèªÉÉ®úÒ
<ºÉ PÉÉºÉ Eäò JÉäiÉ EòÒ Ê¨É]Âõ]õÒ EòÉä VÉÖiÉÉ<Ç uùÉ®úÉ +SUôÒ |ÉEòÉ®ú iÉèªÉÉ®ú Eò®úEäò ¦ÉÖ®ú¦ÉÖ®úÒ ¤ÉxÉÉxÉÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* <ºÉEäò ¤ÉÒVÉ ¡ò±É¡òÒ ÊEòº¨É Eäò ½þÉäiÉä ½èþ* <xÉEòÉ VɨÉÉ´É fäø±ÉänùÉ®ú ʨÉ]Âõ]õÒ ¨Éå ¤É½ÖþiÉ Eò¨É ½þÉäiÉÉ ½èþ*
¤ÉÖ+É<Ç
<ºÉ PÉÉºÉ EòÒ +SUôÒ ºlÉÉ{ÉxÉÉ EòÉ xÉ ½þÉäxÉÉ BEò ¤Éc÷Ò ºÉ¨ÉºªÉÉ ½èþ* ºÉƦɴÉiÉ: BäºÉÉ ¤ÉÒVÉ EòÒ Mɽþ®úÉ<Ç, JÉäiÉ ¨Éå xɨÉÒ EòÒ Eò¨ÉÒ iÉlÉÉ |ÉÉ®úΨ¦ÉEò ´ÉÞÊrù EòÒ +´ÉºlÉÉ ¨Éå nÚùºÉ®úÒ |ÉVÉÉÊiɪÉÉÆ +Éè®ú SÉÉ®äú EòÒ ¡òºÉ±ÉÉå EòÒ +É{ɺÉÒ |ÉÊiɺ{ÉvÉÉÇ Eäò EòÉ®úhÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* |ÉɪÉ: <ºÉ PÉɺÉEòÉä nÚùºÉ®úÒ ¡òºÉ±ÉÉå ´É ¡ò±ÉÒnùÉ®ú SÉÉ®äú Eäò ºÉÉlÉ Ê¨É±ÉÉEò®ú =MÉÉiÉä ½èþ* <ºÉEòÒ ¶ÉÖrù ¡òºÉ±É EòÒ ¤ÉÒVÉ nù®ú 8-20 ÊEò.|ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú ½þÉäiÉÒ ½èþ* <ºÉEòÒ ¤ÉÖ+É<Ç +C]Úõ¤É®ú xɴɨ¤É®ú ªÉÉ ¨ÉÉSÉÇ +|Éè±É ¨Éå Eò®úiÉä ½èþ* <ºÉEäò ¤ÉÒVÉ EòÉä iÉèªÉÉ®ú JÉäiÉ ¨Éå ÊbÅ÷±É Eò®úEäò ªÉÉ ÊUô]õEò´ÉÉÆ Ê´ÉÊvÉ ºÉä ¤ÉÉäxÉÉ SÉÉʽþB* ¤ÉÖ+É<Ç Eäò ºÉ¨ÉªÉ <ºÉ ¤ÉÉiÉ EòÉ vªÉÉxÉ ®úJÉä ÊEò ¤ÉÒVÉ +ÉvÉä +Éè®ú BEò ºÉä.¨ÉÒ. ºÉä +ÊvÉEò Mɽþ®úÉ<Ç ¨Éå xÉ {Écä÷* <ºÉºÉä +ÆEÖò®úhÉ +Éè®ú ºlÉÉ{ÉxÉÉ ¨Éå +ÊvÉEò ºÉ½þɪÉiÉÉ Ê¨É±ÉiÉÒ ½èþ* <ºÉEäò {ÉÉèvÉä vÉÒ®äú vÉÒ®äú ºlÉÉÊ{ÉiÉ ½þÉäiÉä ½èþ* <ºÉEòÒ Eò]õÉ<Ç ªÉÉ SÉ®úÉ<Ç iÉҺɮäú ´É¹ÉÇ ºÉä ±ÉÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* <ºÉä ʨɱɴÉÉÆ =MÉÉxÉÉ +ÊvÉEò ={ɪÉÉäMÉÒ ÊºÉrù ½Öþ+É ½èþ* ¡ò±ÉÒnùÉ®ú SÉÉ®äú EòÉä ʨɱÉÉxÉä ºÉä =ºÉºÉä |ÉÉ{iÉ xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ Eäò ¡ò±Éº´É°ü{É Eò¨É xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ EòÒ +ɴɶªÉEòiÉÉ {Éc÷iÉÒ ½èþ* ºÉÉlÉ ½þÒ SÉÉ®äú ¨Éå |ÉÉä]õÒxÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ ¤Égø VÉÉiÉÒ ½èþ*
JÉÉnù B´ÉÆ =´ÉÇ®úEò
¶ÉÖrù ¡òºÉ±É Eäò =i{ÉÉnùxÉ ´É ´ÉÞÊrù Eäò ʱÉB xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ ºÉ¤ÉºÉä ¨É½þi´É{ÉÚhÉÇ ¨ÉÉxÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* <ºÉEòÉ ¨É½þi´É {ÉÉèvÉÉä EòÒ +´ÉÊvÉ Eäò ºÉÉlÉ ºÉÉlÉ ¤ÉgøiÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* =ÊSÉiÉ ¨ÉÉjÉÉ ¨Éå, ºÉ¨ÉªÉ ºÉä xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ b÷ɱÉxÉä ºÉä SÉÉ®äú +Éè®ú ¤ÉÒVÉ
EòÒ ={ÉVÉ ¨Éå ´ÉÞÊrù ½þÉäiÉÒ ½èþ* <ºÉºÉä SÉÉ®äú ¨Éå |ÉÉä]õÒxÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ ¦ÉÒ ¤ÉgøiÉÒ ½èþ iÉlÉÉ ºÉÉlÉ ½þÒ ªÉ½þ SÉ®úÉ<Ç Eäò ʱÉB ¦ÉÒ VɱnùÒ iÉèªÉÉ®ú ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ* xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ Eäò =ÊSÉiÉ |ɪÉÉäMÉ Eäò ʱÉB VɨÉÒxÉ ¨Éå xɨÉÒ EòÉ ½þÉäxÉÉ +iªÉxiÉ +ɴɶªÉEò ½èþ*
<ºÉ PÉÉºÉ Eäò ʱÉB 90 ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú {ɪÉÉÇ{iÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* <ºÉEäò ºÉÉlÉ ½þÒ 30 ÊEò±ÉÉäOÉÉ¨É ¡òɺ¡òÉä®úºÉ Eäò |ɪÉÉäMÉ ºÉä ¡òºÉ±É EòÒ +SUôÒ ={ÉVÉ {ÉɪÉÒ VÉÉiÉÒ ½èþ* ¡ò±ÉÒnùÉ®ú SÉÉ®äú Eäò ʨɸÉhÉ Eäò ʽþºÉÉ¤É ºÉä ¡òɺ¡òÉä®úºÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ ¤ÉføɪÉÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ* nÚùºÉ®äú {ÉÉä¹ÉEò iÉi´ÉÉå EòÒ ¨ÉÉjÉYÉ +ɴɶªÉEòiÉÉ Eäò +xÉÖºÉÉ®ú näùxÉÉ VÉ°ü®úÒ ½èþ* ¡ò±ÉÒnùÉ®ú SÉÉ®äú (C±ÉÉä´É®ú iÉlÉÉ Ê®úVÉEòÉ) Eäò ʨɱÉÉxÉä EòÒ nù¶ÉÉ ¨Éå xÉÉ<]ÅõÉäVÉxÉ EòÒ ¨ÉÉjÉÉ Eò¨É EòÒ VÉÉ ºÉEòiÉÒ ½èþ*
˺ÉSÉÉ<Ç iÉlÉÉ VÉ±É ÊxÉEòɺÉ
|ÉɪÉ: <ºÉ PÉÉºÉ EòÉä ´É¹ÉÉÇ {É®ú ÊxɦÉÇ®ú ºlÉÉxÉÉå {É®ú =MÉÉiÉä ½èþ* =ÊSÉiÉ xɨÉÒ EòÒ ={ÉκlÉÊiÉ ¨Éå ¤ÉÒVÉ EòÉ +ÆEÖò®úhÉ +SUôÉ ½þÉäiÉÉ ½èþ* JÉäiÉ ¨Éå VÉ±É ÊxÉEòÉºÉ EòÉ ¦ÉÒ +SUôÉ |ɤÉxvÉ +ɴɶªÉEò ½èþ* ªÉÊnù ÊEòºÉÒ ºlÉÉxÉ {É®ú ˺ÉSÉÉ<Ç EòÉ ºÉÉvÉxÉ ½þÉä, iÉÉä <ºÉEòÒ ={ÉVÉ ¨Éå ´ÉÞÊrù ½þÉä VÉÉiÉÒ ½èþ*
¡òºÉ±É ºÉÖ®úIÉÉ
<ºÉ PÉÉºÉ EòÒ ¤ÉÖ+É<Ç Eäò ºÉ¨ÉªÉ JÉäiÉ ¨Éå JÉ®ú{ÉiÉ´ÉÉ®ú xɽþÓ ½þÉäxÉÒ SÉÉʽþB* <ºÉ¨Éå EòÒc÷Éå iÉlÉÉ ®úÉäMÉÉå EòÉ |ÉEòÉä{É Eò¨É {ÉɪÉÉ VÉÉiÉÉ ½èþ* Eò¦ÉÒ Eò¦ÉÒ +ÊvÉEò ºÉÖJÉä IÉäjÉÉä ¨Éå OÉÉºÉ ½þÉ{É®ú xÉɨÉEò EòÒcä÷ ´É {ÉÉèvÉÉä EòÒ ¤±ÉÉ<]õ ºÉä <ºÉEòÒ ºlÉÉ{ÉxÉÉ {É®ú |ÉÊiÉEÚò±É |ɦÉÉ´É {Éc÷iÉÉ ½èþ*
Eò]õÉ<Ç |ɤÉxvÉ +Éè®ú ={ÉVÉ
|ÉlÉ¨É Eò]õÉ<Ç Eäò ¤ÉÉnù {ÉÖxÉ´ÉÞÇÊrù |ÉɪÉ: GòÉ=xÉ Eäò >ð{É®ú {ÉɪÉÒ VÉÉxÉä ´ÉɱÉÒ EòʱɪÉÉå ºÉä ½þÉäiÉÒ ½èþ* SÉ®úÉ<Ç ªÉÉ Eò]õÉ<Ç EòÉ ºÉ¨ÉªÉ GòÉ=xÉ Eäò >ð{É®ú xɪÉä iÉxÉä Eäò ÊxÉEò±ÉxÉä {É®ú ÊxɦÉÇ®ú ½èþ* Eò]õÉ<Ç Eäò |ÉÉ®Æú¦É ¨Éå xÉÉVÉÖEò iÉxÉÉå EòÒ ´ÉÞÊrù +ÆEò EòÉä EòÉ]õ Eò®ú ªÉÉ SÉ®úÉ<Ç ºÉä ±ÉäiÉä ½èþ* <ºÉºÉä {ÉÖxÉ´ÉÞÇÊrù GòÉ=xÉ Eäò >ð{É®ú EòÒ EòʱɪÉÉå ºÉä ½þÉäiÉÒ ½èþ* ʨɸÉhÉ EòÒ nù¶ÉÉ ¨Éå <ºÉEòÒ Eò]õÉ<Ç ªÉÉ SÉ®úÉ<Ç ¡ò±ÉÒnùÉ®ú SÉÉ®äú Eäò +xÉÖºÉÉ®ú Eò®úxÉÒ SÉÉʽþB* ¶ÉÖrù ¡òºÉ±É EòÒ ={ÉVÉ 40-50 ÏC´É]õ±É iÉlÉÉ Ê¨É¸ÉhÉ EòÒ ={ÉVÉ 80-100 ÏC´É]õ±É ºÉÚJÉÉ SÉÉ®úÉ |ÉÊiÉ ½èþC]õ®ú |ÉÊiÉ ´É¹ÉÇ ½èþ*
|
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